一直以來備受推崇的有機食品,*近深陷信任危機.

??? 本月初,一個關于有機食品亂象的調查見諸國內多家紙媒報端,文中對有機食品認證亂象予以曝光,一時間,引來口水無數.那么,山西的有機食品現狀如何?真正的有機食品是如何生產出來的?近日,記者對此展開了調查.

??? 截至目前,山西省認證有機企業118家,認證有機產品517個,有機認證面積316.31萬畝.主要有機農產品品牌有雁門清高苦蕎健茶、維之王山楂、百利士生物杏仁油、裕源核桃、五臺山野生臺菇等.

??? 事實上,有機食品在山西剛剛起步.但由于生產成本高,售價高,山西不少有機食品生產銷售企業舉步維艱.

??? 走訪:價格昂貴真假難辨

??? 11月5日,在省城府東街的一家大型賣場里,有一個面積較小的區域專門銷售有機小雜糧,品種有小米、綠豆、薏米、大米、豇豆等.這些有機食品外包裝正面的紅色區域內寫著"有機食品"、"按有機食品通行標準生產"、"無化學農藥、無化學肥料、無化學添加劑"的字樣.紅色區域的左下角印著一個"中國有機食品"的圓形標志.從包裝上,看不到這些食品有機認證的編號及為其發放有機認證的機構.

??? 但這些有機小雜糧的價格卻貴得令人咋舌.價簽上標注的價格分別是,小米19.9元/斤,綠豆20元/斤,薏米39.8元/斤,大米、豇豆等每斤的價格均在30元左右.同樣是在這個賣場,普通小米、綠豆、大米的價格均在3元/斤左右,普通薏米的價格相對較高,也只有有機薏米的一半.

??? 在省城五一路的另一家大型超市里,一個禮品裝小米的外包裝上,明確標示了"經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志",但銷售人員卻將"有機"當做該產品的賣點,記者注意到,該產品的有機標識,是一張粘貼在上面的標簽,記者輕輕一撕便撕了下來.其價格同樣不菲,3.2公斤裝的小米售價為100多元.

??? 除了小雜糧,有機食品的另一大門類是干果.同樣在五一路的這家超市,銷售人員給記者推薦的有機紅棗1公斤多,售價為100多元,在其外包裝的左上角,標注了兩個標志,分別是"中國有機食品"和"中國有機轉換產品",在這兩個標志旁邊,還印制了發證機構的名稱.

??? 還有一類有機食品是水果.在太原市河西農副產品批發市場,多種水果的外包裝上并沒有有機食品的標志,卻印有"有機"、"天然"等廣告語.

??? 形形色色的有機食品標識,讓人眼花繚亂.采訪中,不少消費者稱,雖說有機食品環保健康,但怎么識別卻不得要領.加上價格那么貴,動輒是普通食品的幾倍,甚至十幾倍,萬一買上假的,豈不是虧大了.

??? 山西省農業廳相關人士稱,一般而言,有機食品除了必須有國家統一的有機產品認證標識外,還應該有判定該產品符合國家有機產品標準的認證機構標識或名稱.除標識外,還應附上該食品的有機認證證書編號,便于消費者上網查詢.

??? 暗訪:認證有些亂

??? 事實上,有機食品真假難辨,與有機食品的認證不規范有關.記者在百度輸入"有機認證"的關鍵詞.首頁的推廣鏈接上,馬上跳出了9個不同的認證機構.

??? 11月2日,中國國家認監委有關負責人表示,中國有機產品認證機構已從2004年的36家減少到了現在的23家.記者比對發現,9家百度推廣里的認證機構,只有一家機構的名稱可以在這23家認證機構里找到.

??? 隨后,記者撥通了一家江蘇泰州的認證機構的電話,電話那頭聲稱,他們是專業做有機食品認證代理的,該公司與國際權威認證機構及**培訓機構建立了廣泛的合作關系.

??? 記者以奶商的身份稱,想要給自己牧場出產的牛奶做有機食品認證.按照正常的途徑,有機食品生產基地的首次有機認證,自申報開始,必須經過至少3年的土地轉換期,而且,轉換期內,不得對外聲稱是"有機食品",應該成為"有機轉換食品".但該人士承諾,只需要半年時間,全部認證程序走完,費用為4.3萬元,他們的工作人員會對牧場進行環境、土壤、水質的考察,保證搞到正規的有機認證.客戶只需要提供企業證照和蓋章簽字.

??? 當記者問及價格能否便宜一些時,該人士稱,"我們的活動費用很高,要不然怎么可能半年時間拿到有機認證!"

??? 山西省農業廳相關人士稱,目前,市場上做有機認證的機構,除了國家認監委認可的23家外,還有大批的代理機構.一些不法商家看到有機食品普遍價格較高,便希望拿到一個有機認證,一旦取得"合法身份",他們就可以將普通食品當做有機食品賣.有機認證代理機構恰恰就是利用商家的這種心理,大肆代辦有機證書,攪亂了嚴苛的有機認證.

??? 揭秘:生產檢測樣樣嚴苛

??? 事實上,有機食品從認證到生產再到上市銷售,都有一套嚴苛的檢測認定程序,絕非一朝一夕之功.

??? 山西省農產品質量安全中心有機食品科一位負責人稱,有機食品是等級*高、安全性*好的食品.根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成,生產加工過程中**禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術,同時產地周圍一定距離內不得存在工廠等污染源.在生產轉型方面,從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期,認證要求定地塊、定產量.

??? 該負責人以生產有機雞蛋為例,詳細說明了一顆有機雞蛋的養殖全過程,每個環節都大有講究.

??? **,生產有機雞蛋的母雞必須是"有機"的,這些母雞在生長的過程中,必須是散養的,不能是圈養的,而且,其吃的食物必須是純天然的,夏天吃草地里的蟲子,或者野地里的草籽.到了冬天,飼喂母雞的飼料,必須是有機地塊生產出來的玉米、大豆做成的飼料,不能添加任何防腐劑、激素等非天然成分.

??? 為了保證生產飼料的玉米、大豆是有機的,**必須保證種植有機玉米、有機大豆的土壤是健康的,不能有污染源,還要有潔凈的水源.為了達到有機玉米、有機大豆的生產標準,農田的土壤必須經過一個"轉換期",因為一般的農田都用過農藥化肥,所以需要兩到三年的時間才能獲得有機認證.

??? 當然了,有機玉米、有機大豆的種子也要經過挑選.以玉米舉例,一般每年開春下種,到中秋節以后才能收獲.在這過程中,玉米可能遇到蟲害或者營養不良.這時,農民不能借助任何農藥和化肥,而是用生態的、傳統的方法去應對.對付蟲害時,可以人工捉蟲、物理捕蟲還有生物治蟲.對于病害,可以將病害玉米苗拔除.對于苗間的雜草,也必須人工拔草,不能使用化學除草劑.

??? 一般情況下,按照有機標準種養殖的食品,其成本是普通同類食品生產成本的數倍乃至十幾倍.

??? 除了嚴苛的生產要求,有機食品的檢測同樣是"雞蛋里面挑骨頭".產品在上市之前,還要根據國家規定的指標,對食品進行采樣,并送到有資質的分析機構進行有針對性的污染物分析,看相關指標能否合格.

??? 而且,某個地塊的某種產品,即使拿到了有機食品的認證,也不等于一勞永逸.有機食品的認證期限為一年,即當年從種到收合格了,可以認證為有機食品;到了次年,想要成為有機食品,必須得重新認證.

??? 調查:山西有機食品蹣跚起步

??? 截至目前,山西省認證有機企業118家,認證有機產品517個,有機認證面積316.31萬畝.主要有機農產品品牌有雁門清高苦蕎健茶、維之王山楂、百利士生物杏仁油、裕源核桃、五臺山野生臺菇等.

??? 事實上,有機食品在山西剛剛起步.但由于生產成本高,售價高,山西不少有機食品生產銷售企業舉步維艱.太原市九合源食品有限公司是一家銷售有機食品的企業,其負責人楊女士稱,公司經銷有機食品已經三年了,但市場一直培養不起來,山西的消費者還是認為有機食品與普通食品沒什么兩樣,但價格卻高得離譜.銷路不好,公司在有機食品這一塊的業務始終在賠錢.從明年開始,公司打算放棄有機食品的經銷.

??? 太原特石生態循環農業示范基地是一家生產有機農產品的公司,該公司負責人在接受記者采訪時曾表示,公司的有機食品在普通消費者中并沒有多少銷路,目前,該公司的產品大多以**、訂購的方式直接銷售給精英人群和高端客戶.

??? 盡管起步艱難,但在食品安全形勢嚴峻的當下,發展有機農業是大勢所趨.加上山西是全國農業欠發達省份,很多山區農民生產中很少使用或不使用化肥農藥,這是山西將有機農業生產和傳統農業相結合非常有利的條件.為此,一個有機農業的宏偉計劃也即將在我省啟動.從明年開始,我省將在11個地市的119個縣,實施"蒲公英計劃",即用5年的時間,建設300個生態循環有機農業生產基地,通過農業產業化使山西老區的自然農業直接升級為有機農業.

??? 山西省農業廳廳長孫連珠曾表示,今后,山西省將著力打造一批有機農業示范點,并將其作為一項大的突破性工程來抓.