??? 本報訊(記者張麗麗)水餃、湯圓等速凍米面制品結束散裝裸賣已4年有余,但各類肉丸、魚丸等速凍調制食品散裝裸賣仍在繼續,雖然沒有嚴格的制度監管,但近兩年,越來越多的速凍調制食品穿上了衣裳,或許,離速凍調制食品結束散裝裸賣的日子已為時不遠了.

??? 如今,在北京、上海等一線城市基本上已經看不到散裝裸賣的肉丸、魚丸等速凍調制食品,冰柜里的產品都穿上了花花綠綠的各色衣裳.早在2007年《速凍米面行業標準》實施之前,就有了SB/T10379-2004《速凍調制食品》,2004年6月該標準發布,到2005年2月1日開始實施.標準中明確規定:速凍調制食品銷售包裝必須完整、嚴密、封口牢固,不易散包.沒有包裝的速凍調制食品不得銷售,嚴禁拆包散賣.

??? 但《速凍調制食品行業標準》形同虛設,并沒有受到企業及相關部門的重視.直到2007年《速凍米面行業標準》實施之時,部分地區才開始明確要求速凍調制食品同速凍米面食品一樣禁止散裝裸賣.

??? 據了解,在2007年《速凍米面食品行業標準》實施之際,上海市冷凍食品行業協會便以行業自律的形式,與會員企業簽訂《停止產銷無標散裝速凍面米、調制食品自律公約》,向社會公開承諾,從2007年6月1日起,停止生產供零售的散裝速凍面米、調制食品.

??? 在沈陽等部分經濟比較發達的省會城市,一些大型商超也幾乎看不到散裝裸賣的速凍調制食品.但在長春、鄭州等二線城市,超市里散裝裸賣速凍調制食品仍是常態,但從去年開始,糖果裝等各種帶包裝的速凍調制食品數量逐漸增多,而速凍調制食品的包裝也在逐步升級,開始出現帶托盒的精包裝產品.

??? 在沈陽的家樂福、樂購、沃爾瑪等大型商超記者看到,各類肉丸、魚丸等速凍調理食品的包裝五花八門,有類似雪糕形狀的長方體包裝,有類似湯圓包裝的正方體包裝,有單一產品的獨立包裝,也有多種產品混合的糖果裝.一位業內人士表示,"這些火鍋料產品剛開始穿衣,到底該怎么穿,大家都在摸索,還不規范,包裝形式、包裝規格都難以統一".

??? 工商部門相關人員則表示,SB/T10379-2004《速凍調制食品》是推薦性標準,主要用于行業、企業自律,不作為執法依據.

??? SB/T10379-2004《速凍調制食品》明確指出速凍調制食品的定義是指,以農產品、畜禽產品、水產品等為主要原料,并配以輔料、食品添加劑等,經調味制作加工,采用速凍工藝,在低溫狀態下(產品中心溫度在-18℃以下)貯存、運輸和銷售的包裝食品.