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商家銷售的散裝糖果大都沒有單獨標出生產日期。

??? 超市銷售的散裝食品，不少都沒明晰標出生產日期等食品信息。

??? 據媒體報道，11月3日廣州市工商局公布了第三季度的食品質量報告，從檢測結果看，除酒類、醬腌菜、預包裝熟肉制品的合格率較高外，別的食品質量狀況令人擔憂：速凍面米食品合格率只有77.50%,知名品牌"三全"的水餃驗出致病的金黃色葡萄球菌，超市散裝熟食的合格率更是低至39.44%.

??? 清遠市場情況如何？日前，記者走訪了華潤萬家、益華、百和等多家本地超市發現，三全水餃等"問題產品"在清遠銷售正常，但清遠市場散裝食品問題同樣不容樂觀，部分超市甚至公然銷售過期熟食。同時，記者還調查發現，消費者在購買糖果、熟食等散裝食品時，很少關注生產日期或保質期，多靠感覺來挑選此類商品。

??? 市場現狀

??? 散裝食品亂象紛呈

??? 相對于包裝精美的商品而言，簡裝或者散裝商品價格實惠，而且購買數量可以隨意而定，因此這類商品一直以來備受消費者青睞。同時，隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，各種熟食也走進了人們的生活，并為老百姓所喜愛。但記者調查發現，市面上所銷售的散裝商品（尤其是食品的安全問題令人擔憂。

??? 亂象一：散裝糖果多無生產日期

??? 11月5日上午，記者在義烏商貿城食品專區看到，這里很多商家都在銷售散裝食品，如鳳爪、東江魚、豆腐干、餅干，以及各種糖果等。但記者走訪所有的店鋪均未發現這些糖果的生產日期。對此，一位店主坦言，散裝糖果未拆袋時都有生產日期，但打開零賣后就不會再保留日期了。"沒有誰會去看這些糖是什么時候生產的。"多家店主稱，散裝糖果無生產日期是大家都清楚的事情，沒人會因為缺了這一項而不購買糖果。

??? 舊城百和超市與義烏商貿城的情況基本一致，在這里只有一個統一的零售價，沒有產品的具體名稱或者其他信息。"除了生產日期，其他的信息包裝紙上都有。"一位工作人員坦言，一直以來超市的糖果都沒有單獨標出生產日期。

??? 相對義烏商貿城和百和超市而言，益華和華潤萬家超市的散裝糖果身份證明相對較為齊全。兩個超市都在糖果箱上張貼了一張產品"合格證",證上顯示了產品的品名、配料、產品標準號、保質期、產地等信息。然而，部分證明也存在信息不全的問題。

??? 亂象二：糖果生產標準號不清晰

??? 為了了解具體情況，記者在超市購買了少量散裝糖果。在后來的食用過程中，記者發現，如百和超市工作人員所言，幾乎所有的糖果紙上都有產品名稱、保質期、制造商、配料等信息。但是，部分糖果配料眾多，令人堪憂。以一款冠喔牌軟糖為例，產品說明顯示共有三種配料，其中食品添加劑包含卡拉膠、食用香精和著色劑三項。*后的著色劑又包含了胭脂紅、果綠、日落黃、葡萄紫、二氧化鈦、檸檬黃等6項。但是，這些添加劑都沒有明確具體的添加量。

??? 同時，記者還發現，所購買的幾種糖果生產標準標注模糊。產品外包裝顯示的生產標準有SB/T 10018、SB/T 10104、SB/T 10021等多種，但無論是哪種標準都沒有標明具體的年份。以SB/T 10021為例，記者在網上搜索，這個行業標準包括SB/T 10021-92、SB/T 10021-2001、SB/T 10021-2008三種。因為年份不同，標準的具體內容也有所變化。

??? 亂象三：何時生產？"包裝"說了算！

??? 在華潤萬家超市，記者看到盛放散裝點心和熟食的容器上多貼有兩個標簽，一個價格標簽，一個商品標識。前者寫著產品的價格、產地（廣東深圳以及定價日期等簡單信息，后者則對該商品的具體信息進行了說明。說明項目包括產地、銷售者、保質期等。但是，兩個標簽都沒有明示生產日期，只有"生產日期：見包裝標簽"等字樣。同樣，該超市銷售的壇裝腌菜也沒有生產日期，只有進貨日期，且多顯示為"當天".對此，該超市工作人員解釋稱，進貨日期就是生產日期。"我們不可能每天都更換商品的生產日期，只能以包裝上的標簽為準。"

??? 記者仔細對比發現，同樣是散裝點心，超市在產品說明方面的做法也不盡相同。記者看到，一款名為薏米餅的點心在商品標識上貼了一個*小的生產日期。但是，在儲量較大的蛋黃餅等點心上卻只有"生產日期見包裝標簽"等字樣。工作人員坦言自己也不清楚這些食品的具體生產日期，只知道是近期內從深圳運過來的。

??? 清遠舊城的百和超市情況基本類似。11月5日下午，記者在該超市看到幾款包裝好的龍頭魚，生產日期不同，分別有10月10日、10月21日、10月23日等，但保質期都是12月4日。當記者質疑生產日期不同為何保質期一樣時，一名工作人員表示，這些魚都是同**生產，因此保質期一樣，"生產后我們裝包的時間不一樣，所以打出的生產日期就不一樣了。"

??? 亂象四：超市熟食保質期長達一年

??? 在益華超市散裝食品區，有各種魚類以及豬肉、牛肉干銷售。記者看到，這些食品多產自新興、佛山等地，生產日期一欄寫著6月15日、6月12日等字樣，保質期則為12個月。當記者問及有無*近生產的此類商品時，工作人員稱這些就是*近一兩個星期生產的。但對于具體的生產日期他們也不清楚。

??? "我們的標簽寫著是6月，但實際上都是10月份才上的（貨，我們（所銷售產品的外包裝袋上都有生產日期。"工作人員表示，價格標簽牌只是一個象征性的說明，一般一年更換一次，因此不能作為商品的生產日期參考。"如果真是6月份生產的，現在肯定變味了。"工作人員表示，雖然標簽上寫著12個月的保質期，但是熟食存多只能存放3個月左右，一旦超過就容易壞掉。

??? 益華超市工作人員的說法得到了不少同行的認同。華潤萬家超市一名工作人員透露，熟食如鹵肉等保質期只有**左右，隔夜了就要銷毀。炸魚等*長也不過一個月左右，如果保質期長達1年，**是不合格商品。"標簽雖然只是一個標識，但是這樣會誤導消費者。"

??? 亂象五：過期食品未及時更換

??? 11月5日下午，記者在百和超市看到幾款過期食品仍在集中銷售。其中一款炸泥鰍的包裝上寫著單價：39.8元/千克、生產日期：2011年10月5日、此前日期食用：2011年11月4日等信息。按照說明，這一產品應為過期食品，但超市工作人員并未進行清理。

??? 無獨有偶。在同一貨架上，記者還發現了另一款過期食品龍頭魚。該商品的生產日期是10月4日，保質期是11月3日。這意味著商品已經過期兩天仍在銷售。記者仔細觀察這款商品發現，在包裝內還有一根十分明顯的頭發。

??? 在該超市的涼果貨架上，記者還發現了一款"帶湯"的烏酸梅。這款烏酸梅食品標簽顯示了以下信息：單價15.8元，保質期8個月，生產日期6月20日，配料蠶豆、花生油、食用鹽等。記者仔細觀察發現，這款酸梅像被水浸過一般，全都帶著"湯汁",連盛放的勺子內都殘留著黑色的湯汁。工作人員對此的解釋稱是："放久了難免會這樣，不會也不影響正常食用。"但問及為何烏梅配料是蠶豆和花生油時，工作人員自認弄錯了，但不能解釋為何弄錯。

??? 同樣是在涼果貨架上，記者還發現了幾款包裝好的"九制白桔",生產日期和保質期都一樣，分別是2011年2月20日和2011年11月8日。

??? 部門說法

??? 散裝食品也應標示生產日期

??? 2004年1月1日開始，《散裝食品衛生管理規范》（以下簡稱規范開始執行。規范指出，經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。同時，經營者銷售需清洗后加工的散裝食品時，應在銷售貨架的明顯位置設置標簽，并標注同上的內容并保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。由經營者重新分裝的食品，其標簽應按原生產者的產品標識真實標注，必須標明的內容也與上同。另外，散裝食品標簽標注的生產日期必須與生產者出廠時標注的生產日期相一致。由生產者和經營者預包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產日期和保質期限。已上市銷售的預包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售。

??? 根據上述規定，目前清遠市場上所銷售的散裝食品標簽都應規范。同時，就上述問題，記者咨詢了清遠市工商局相關部門，得到的回復是：目前市面上糖果不標明生產日期屬于違法行為，工商部門將予以查處。但是，目前沒有明確的法律規定生產標準號該如何標注。

??? 隨后，記者又咨詢了律師和清遠市質監局。相關人士表示，根據國家標準化法和國家質量監督檢驗檢疫總局令第102號（第十二條規定：食品標識應當標注企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準號或者經備案的企業標準號。生產商在產品的外包裝上必須明確標出生產標準的具體年號。如果企業未標出具體的生產標準年號，可受到國家相關部門的處罰。這意味著目前散裝糖果等產品的生產標準號有待規范。

??? 市民調查

??? 很少人關注散裝食品的生產日期

??? 散裝食品是消費者日常生活中經常接觸的一類商品，其中尤以散裝糖果為*。記者調查發現，清遠消費者對此類商品的關注和了解并不多，而且不少消費者認為散裝食品沒有生產日期十分正常。

??? 家住陽山的劉女士告訴記者，4歲大的兒子喜歡吃零食，平時常會去超市買一些散裝的糖果或者餅干回家，但*少留意生產日期或者保質期。"我們買這些東西都是看牌子，徐福記的買得比較多一些，感覺這個品牌大不會有問題。"當記者問及為何不大留意生產日期和保質期時，劉女士稱，散裝食品多沒有生產日期，沒辦法留意。"*開始的時候，我們也想不明白為什么這些東西沒有生產日期，后來慢慢習慣了，也不去管了。回家吃的時候沒壞就行了。"

??? 與劉女士一樣，李小姐也時常在超市購買一些散裝的涼果或者熟食。她同樣也很少留意這些商品的生產日期或者保質期。因為她認為超市銷售的商品都是有質量保證的，**不會賣過期食品。"我經常買一些糖吃，沒有發現有過期的。"李小姐認為，只要產品不變質就不存在過期問題。她還告訴記者，平時選購這些散裝食品多靠感覺，關心的也大多是價格，"看著順眼、價格合適就會買。"她說。

??? 律師建言

??? 加大監管 積*治亂

??? "很早之前我們就開始關注散裝食品問題，國家在2004年開始實施《散裝食品衛生管理規范》，但是到現在還有那么多的問題，這說明了什么呢？"一位不愿透露姓名的律師稱，從目前的情況來看，散裝食品的安全問題既與國家法律、法規的缺失有關，也與相關部門的監管不力有關。

??? 這位律師指出，僅從糖果的生產標準號就可以看出監管的缺失。他說，各個行業都有自己的標準，且每隔幾年都會更新。企業為了省錢、省事，在外包裝上沒有標出具體的標準年號，這是對國家法規的藐視，也是對消費者的不重視。然而，質檢或者工商部門卻視而不見，任由這一現象存在。"如果國家法律規范，相關部門執法嚴格，試問怎能出現此類情況呢？"

??? "要解決散裝食品安全問題，我們必須完善相關的法律法規，并加大違法的處罰力度，只有這樣才能提高經營者的責任意識。同時，相關部門不能再坐視不理，任由各種問題存在，必須加大監管和執法力度。"這位律師稱，無論是經營者還是執法者，日常生活中都是消費者，都會遇到各種消費問題，因此無論是為自己還是為他人著想，都應該為營造良好的消費氛圍出力。另外，普通的消費者也要不斷提高自己的維權意識，遇到消費問題時，要懂得用法律、法規來維護自己的權益。

??? 記者手記

??? 食品安全需要你我共同關注

??? 線頭饅頭、過期炸魚、帶湯烏梅……從關注食品安全問題開始，短短一個月內，筆者不經意中碰到了多件實例。然而，在采訪消費者的看法時，大家的態度十分淡然，多數人表示對這些都習以為常。一位市民甚至坦言，"老百姓想關注和投訴，但有心無力。接受和忍受才是*省事的。"

??? 每當聽到這些言語時，心里都很不是滋味。我不認為自己比普通的消費者更有力，但自認為更有心，一份維護自己利益和大多數人利益的誠心。像所有普通消費者一樣，為了維權我撥打過12315,到工商局填寫過"申訴"材料，在此過程中，沒人知道我是記者。雖然*后的答復并不如我意，但有答復總比沒答復強。

??? 或許是受中國傳統文化"仁義禮智信"的影響，中國老百姓更認同"以和為貴","得饒人處且饒人"是他們常掛在嘴邊的一句話。事實上，在食品安全問題方面他們確實這樣。但是，結果呢？非但沒有受到感激，反而助長和縱容了部分人的違法意識和行為。這樣的"饒人"從某種意義上來講有違初衷，成了間接"害人"的"幫兇".

??? 老祖宗有遺訓，"不以善小而不為，不以惡小而為之".作為一個普通消費者和一名記者，筆者認為消費者正當的維權是在幫己幫人，既能維護自己的權益，也能幫助別人及時發現問題。

??? 記得在校時，主講社會學的一位教授曾說過一句話："要真正做好人、處好事，就要把自己當別人、把別人當自己、把別人當別人，再把自己當自己。"話的大意是要我們常常審視自身，懂得換位思考，尊重別人，再堅持自己。

??? 面對食品安全問題，我也套用此話。因為無論是生產者還是執法者，在離開工作崗位之后，大家都是一名普通的消費者。也許你會說，我比普通的消費者更強大，因為我知道更多的內情，我可以合理地規避風險。但是，若干年之后呢？不見得你還在這個崗位，不見得你依然強勢，"人無千日好，花無百日紅"啊。其實，我們都不過是一名普通人，衣食住行誰也不能避免。因此，筆者覺得任何人在維護和爭取個人利益的同時，都應該考慮一下大多數人的意見。只有這樣，社會才能和諧，子孫后代才能生活得和睦。

??? 本版采寫：南方日報記者 高薇

??? 本版攝影：曾亮超

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