??? 本報(bào)訊 曾健 從正在天津舉辦的"2011中國(guó)·天津(環(huán)渤海)國(guó)際食品交易會(huì)"上了解到,根據(jù)天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)和天津市經(jīng)信委的預(yù)測(cè),至2015年,天津市食品工業(yè)將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值260億元人民幣,占全市工業(yè)總產(chǎn)值10%.未來(lái)五年,"安全、營(yíng)養(yǎng)、健康"將成為天津市食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主題.

??? 據(jù)了解,食品行業(yè)被稱為"永不衰敗"的產(chǎn)業(yè).數(shù)據(jù)顯示,近30年來(lái),天津市食品行業(yè)保持著20%的年均增長(zhǎng)率,2010年,天津規(guī)模以上食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值850億元,在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下,天津市今年食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值增長(zhǎng)52%,高于全市工業(yè)2%的增長(zhǎng)率.如今,天津已經(jīng)形成涵蓋食用油、肉類、方便休閑食品等大類在內(nèi)的全覆蓋的食品生產(chǎn)體系.

??? 天津市食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙國(guó)瑞表示:"如今國(guó)內(nèi)每十個(gè)人就有一人吃天津生產(chǎn)的食用油,方便面休閑食品也成為后期之秀,天津的康師傅生產(chǎn)線年產(chǎn)量相當(dāng)于日本全國(guó)的方便面消費(fèi)水平."

??? 趙國(guó)瑞介紹,隨著人民生活水品提供,食品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)已經(jīng)從"生產(chǎn)性消費(fèi)"向"享受性消費(fèi)"過(guò)渡,安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便的食品消費(fèi)已經(jīng)成為消費(fèi)者的一致訴求,同時(shí),功能性、精神性已經(jīng)成為食品必不可少的屬性.而在這些方面,天津本地企業(yè)還不適應(yīng)."十二五"期間,能否滿足消費(fèi)者的這些附加要求,將成為天津眾多食品加工生產(chǎn)企業(yè)能否在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟的決定性因素.