??? 地下工廠用的瓶子上赫然有"海天"、"百威"、"金威"等字眼。南都記者王子榮攝工業原料和水混合，灌進回收來的玻璃瓶內，再貼上"醋都"---山西清徐的標簽，產自光明新區公明街道馬山頭第三工業區的"山西陳醋"便走向市場。因成本低、售價低廉，自稱海發醬料廠出產的假冒陳醋、白醋、草菇老抽、料酒等調味品十分暢銷，每天數千瓶運往深圳福永、東莞樟木頭、大嶺山等處批發行，再分銷到小工廠、小餐廳。南都記者接舉報跟蹤調查數日，發現這家地下工廠生意火爆。

??? 舉報：地下醬料廠屢查不禁

??? "這家地下醬料廠，被查過數次，沒多久又死灰復燃",近日，有熱心市民向南都舉報稱，一家名為"海發醬料廠"的無牌無證工廠藏身工業區，存在已4年多了，每天造假冒陳醋、醬油、料酒等調味品，低價熱銷寶安、東莞等工業區小工廠、小餐廳，雖然市場監管部門查過，但每次查完后工廠照舊經營。

??? 據舉報人介紹，這家醬料廠沒有任何證件，生產的東西都是三無產品，產品都是調味料，有假冒山西清徐的"晉錫牌"陳醋、白醋，也有"美味"牌草菇醬油以及料酒。陳醋、白醋一箱20瓶批發價10元給批發行，醬油每箱12瓶，批發價也就10到11元。

??? 暗訪：廠內工人忙碌作業

??? 10月25日下午，南都記者聞訊展開調查，"海發醬料廠"位于光明新區公明街道馬山頭第三工業區內，距離馬山頭社區警務室僅百余米，廠房外院子大門緊閉，僅留一扇小窗，透過小窗看去，廠房內正有20余名工人上班，灌裝機、攪拌桶應有盡有。

??? 南都記者以采購人員的身份跟門衛預約進廠，但門衛十分警覺，聲稱："我們這不零售，都是幾百件才發貨，要買散貨去福永那些批發行去",南都記者佯裝問價，門衛說："陳醋每箱20瓶，批發價每箱10元".

??? 在工廠大門前，南都記者看到一個廢品池，池中堆滿玻璃瓶碎片，其中有玻璃碎片上有"海天"、"金威"等字樣。舉報人說，地下醬料廠裝陳醋、白醋、醬油、料酒的瓶子都是回收的，有**調味品"海天"的瓶子，也有**啤酒的啤酒瓶。瓶子回收到工廠后，工人將破損的瓶子收集起來，碾碎后丟到廢品池。完好的瓶子不會洗，直接將調好的假冒調味品灌裝。

??? 南都記者在工廠外觀察發現，有三輛貨車定時到工廠載貨，開進工廠大門后上貨，然后運往東莞樟木頭、大嶺山，寶安區福永街道等批發行。工廠外很安靜，但廠內工人忙碌作業，不時飄出化學品的味道。

??? 跟蹤：整車運往三家批發行

??? 10月25日清晨6時許，南都記者在"海發醬料廠"外發現，一輛藍色貨車進入工廠上貨，大約20分鐘后，約500箱假冒調味品裝上車，隨即，貨車出廠前行。一路跟蹤，南都記者發現，貨車徑直駛向東莞市樟木頭。到上午8時40分左右，車輛抵達一家名為營海（創發副食貿易商行的商鋪。

??? 工人卸貨時十分謹慎，不時四處張望，約20分鐘后，卸貨完畢，貨車隨即開動返回公明馬山頭海發醬料廠。

??? 10月26日、27日，南都記者繼續跟蹤貨車去向發現，整車假冒陳醋、白醋、醬油、料酒等調味品被運到寶安區福永街道西環路82號無名批發行，福永街道新和三區舊村61號無牌批發行內。兩家批發行均有50余平方米，屋內堆滿了地下工廠"海發醬料廠"的產品，但兩處的批發價還比別處高點，每箱陳醋17元、每箱老抽17元。

??? "你們買得太少了，我們不太想賣的",寶安區福永街道西環路82號無名批發行老板娘說，這兩種貨是*便宜的了，一般都是小工廠、小餐廳來買，反正吃不死人，但肯定不如正規的好吃。南都記者看到，一輛車牌號為粵BV 8844及粵BM H 227的貨車正在下貨，500多箱假冒陳醋和醬油又被搬進批發行。

??? 在寶安區福永街道新和三區舊村61號無牌批發行，南都記者看到，一輛車牌號為粵B 3Y 433的貨車同樣在卸貨。經營者說，附近是福永批發市場，很多開小餐廳的，因"海發醬料廠"的貨便宜，比正規的便宜一倍還有多，所以很好賣。假如才買幾箱，一般不賣，太費事。

??? 追蹤：山西廠家肯定被假冒

??? 南都記者在營海（創發副食貿易商行購買3箱調味品，其中一箱12瓶裝美味草菇老抽，批發價每箱15元；一箱20瓶裝"晉錫"陳醋，每箱批發價16元，一箱20瓶裝"晉錫"白醋，每箱16元。

??? 打開箱子拿出陳醋、白醋，只見瓶身上凸起"海天"字樣，標簽上則寫著"山西特產，陳醋",廠址為"山西省清徐西谷迎商街1號",廠名為"山西清徐王氏醋業有限公司",標明"釀造食醋",配料為"水、高粱、大麥、豌豆、麩皮、苯甲酸鈉".

??? 南都記者照聯系方式上所留電話打過去，一女子稱，他們公司僅在深圳有辦事處，并沒有設立分廠，而且每箱陳醋價格肯定不會才16元。"肯定被假冒了，每箱批發價才16元，成本都不夠，肯定是工業冰醋酸加工業鹽用水兌出來的。""美味"草菇老抽瓶身上竟凸起"金威啤酒"字樣，商標上印有"海發（深圳醬料廠出品",配料為"水，黃豆、面粉、草菇、食鹽、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉".但舉報人稱，每箱才15元，正規廠家的成本都不夠。

??? 好賣又好賺 銷往小工廠據福永街道西環路82號無名批發行女店主說，該廠生產的陳醋就是假醋，用工業冰醋酸和工業鹽，和適量的水兌勾而成。這種醋的成本價一公斤不到2毛錢，而賣價每公斤能達到8毛錢。而這些醋一般都銷售到執法部門很少注意的關外批發行，再由批發行轉銷到偏僻地方的工業區小工廠、小飯店。

??? "這種醋很好賣",南都記者在福永街道新和三區舊村61號無牌批發行看到，經營者特意在假冒"晉錫"陳醋紙箱注明"冰"字樣，經營者說，原來每箱批發價14元，現在漲到每箱20元了，成本每箱*多八九元，這么大的差價，肯定賣這樣的賺錢了。

??? 假冒調味品再由批發行分銷到哪里？南都記者調查發現，經銷假冒調味品的批發行均沒有牌照，而且對銷路均很隱晦。"有需要的就自己來買，我們也管不著",批發行經營者 說 ,買 貨 的 人 太 多了，想記也記不下來，反正都是小餐廳、小工廠來買，很多也是沒有牌照的。

??? ■說法市場監管部門：

??? 長期食用假醋可致鉻中毒深圳市市場監管部門有關人員表示，用工業醋酸制作食用醋利潤很大，假冒陳醋顏色較淺，聞起來也沒有香味，吃到嘴里還發澀，存放時間不長就會發霉，散發出一種奇怪的味道。

??? "用工業醋酸制成的假醋會對人體健康造成*大的傷害",深圳市市場監管部門有關人員表示，工業醋酸屬有機化工原料，接觸皮膚會引起灼傷、刺痛、發水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工業醋酸中含有重金屬鉻，鉻不能被人體吸收和排泄，由此加工的食醋，長期食用可導致沉積性鉻中毒，對人體血液、骨骼和中樞神經毒害*大，會造成胎兒畸形、白血病、癡呆、脫發以及其他不明癥狀。

??? ■追問

??? 如此繁雜的造假、銷售程序，只要一個環節上有人監管，假冒調味品怎會流向市場，又怎會分銷流向小工廠、小餐廳的餐桌。而現狀是，假冒調味品工廠屢查不禁，究竟哪個環節出了問題？

??? 1正規廠房內制假為何沒人管？

??? 造假使用的地方并非出租屋，而是正規的馬山頭第三工業區廠房，制假者不但租賃的廠房面積大，而且在廠房外設置有制假設備，房東為何視而不見，為何做甩手掌柜只收租不監管？此前制假工廠曾被查獲，為何沒有倒查責任人，為何沒有處罰失察業主？

??? 2并非小打小鬧為何無人關注？

??? "海發醬料廠"規模龐大，每天至少生產數千件假冒陳醋、白醋、醬油、料酒等調味品，據舉報人陳述及南都記者調查，該制假窩點貨車一車能運500余件假貨，三輛貨車頻頻送貨，并非一個小打小鬧的作坊，為何市場監管部門沒有一查到底，沒有讓害人工廠徹底關門？

??? 3無牌批發行分銷為何無人查？

??? 假冒調味品大行其道，成為批發行的"熱銷產品",南都記者調查發現，"積*"分銷假冒調味品的批發行均是無牌無證的商行，而且地理位置不錯方便運輸，在假貨大行其道的渠道中，無牌無證批發行成為重要輔助力量，但為何類似無牌無證批發行沒有人查？

??? 本版采寫：南都記者豐雷