??? 豬肉價格，無疑是當下我國老百姓的"食事焦點".作為菜籃子中的"帶頭大哥",豬肉價格的漲漲跌跌直接**了cpi的上下浮動，一度被人戲稱為"cpi的晴雨表".自2010年7月份以來，在歷經了15個月的連續上漲后，豬肉價格自9月下旬開始出現連續下跌的態勢，這給持續高位運行的cpi掉頭向下帶來了曙光。

??? 然而，近幾年隨著豬肉價格周期性大起大落，肉價的一時松動也挑動了養殖戶的神經，難道由于擔心生豬價格短時間內暴跌，山東省部分地區出欄生豬出現了恐慌性拋售，有的小養殖戶甚至讓未長成的生豬提前出欄。但業內專家認為，本輪肉價松動或只是短期供需關系影響下的暫時回調，"肉價暴跌"還不太現實。

??? 肉價松動挑動養殖戶神經 部分地區出現恐慌性拋售

??? 原來一直一路高漲的豬肉，如今竟然降價了。25日，記者走訪濟南大潤發、農貿市場等地了解到，近日豬肉價格全線下降，每斤降價一至三元不等。

??? 在濟南棋盤社區菜市場擺攤賣肉多年的李女士告訴記者，從中秋過后的九月下旬開始，豬肉價格就持續下降。目前，五花肉價格每斤16.9元，比年內*高每斤18.2元低1.3元；降幅*大的要數頸背肉，由年內*高20.1元降至17元，每斤降價3元多；此外豬蹄15.9元，大里脊18.9元，前排14.6元，每斤均降1元左右。

??? "從去年7月份肉價就一直漲，我們的買賣越來越不好做；*近價格降了些，買肉的人多了些，六七月份**也就賣半扇豬，現在賣一頭豬差不多。"李女士表示。

??? 記者在省城歷下大潤發超市看到，豬肉正舉行各種促銷活動，小里脊每斤16元、后肘每斤15.3元、前排每斤16元。"也該降降了，連續漲了一年半了。真是有些吃不起肉了。"在生鮮區排隊挑選促銷豬肉的鄒阿姨告訴記者。

??? 肉價的松動直接挑動了生豬養殖戶們緊張的神經，近幾年生豬價格短時間內的大起大落已經讓他們嘗到了苦頭。山東省膠南市六汪鎮的生豬養殖戶劉愛美上周發現，到了自家20頭生豬出欄的時間卻沒人上門主動收購了，以前還不到賣的時候就有人打聽。

??? "今年很反常，*后我們親戚托親戚才找到了一家收豬的，打了三個電話拖了四天人才來，很不情愿的樣子。收購價才16.2元一公斤，比中秋節前跌了小四塊錢。"劉愛美無奈地告訴記者，"收豬的說*近太忙，一些人家養了不到五個月的小豬也找他們急著賣，就怕大跌。"

??? 根據農產品價格監測信息，中秋節以后，我國的生豬價格開始出現不斷下跌態勢，生豬收購價格已由*高時的約20元/公斤，跌至目前的約18元/公斤，一些地區的生豬入戶收購價甚至不到17元/公斤，基本跌至6月下旬的水平。

??? 生豬價格的下跌，在豬肉的批發價格上已經體現出來。農業部的農產品批發監測報告顯示，10月15日至21日，全國豬肉平均批發價格為25.29元/公斤，相比中秋節前后的26.54元/公斤，下跌幅度約5%,和6月底價格基本持平。

??? 本輪下跌或只是"俯臥撐" 暴跌還不到時候

??? 雖然豬肉價格出現了一個月的持續下跌，導致部分地區一些中小生豬養殖戶進行恐慌性拋售，但記者采訪中發現，不少大型養殖戶卻并不急于出售生豬。山東高唐縣眾合牧業有限公司總經理楊付軍說，現在價格下降很正常，中秋豬肉消費旺季過后，也就是每年的10月份前后都會有一定幅度的價格下降，這并沒有超出公司的預計，公司將保持現在的經營規模和狀態。

??? 中國生豬預警網首席顧問馮永輝表示，近期全國豬肉價格下跌比較明顯，主要是因為今年以來新補欄的生豬存活率較高，9月份以后陸續出欄，導致市場供應量增加，供大于求造成價格暫時回落。馮永輝認為，本輪下跌并沒有真正到達"豬周期"拐點，在冬季需求旺季及元旦、春節到來之前，價格仍會有所反彈，并可能達到前期高點。

??? 一些業內人士認為，雖然豬肉價格自去年7月份止住跌勢，但養殖戶們還是處于虧損狀態，補欄意愿持續低迷，直到今年2、3月份開始肉價回歸合理，豬肉產業鏈條才逐漸恢復正常。"而從補欄母豬到生豬上市大約需要12個月的周期，所以供求關系真正改善還要到春節以后。"馮永輝認為。

??? 此外，近期飼料及人工成本上升，也成為豬價難以下降的重要原因。膠南市生豬養殖大戶劉愛美告訴記者，今年養豬的玉米漲得很厲害，"現在一斤玉米就得1塊3了，

??? 比去年漲了大約20%,此外配合料價格也在漲，如果生豬收購價跌到15塊每公斤，基本就不賺錢了。"

??? 根據馮永輝分析，在供求關系及成本升高壓力下，目前豬肉價格還不具備大幅下降的基礎，即使要暴跌也還不到時候。"但豬價的周期規律依然明顯，按照現在存欄量及增加速度來看，春節過后也就是明年的2月份豬肉價格會不斷下降，2013年會跌到谷底。"

??? "豬周期"下行松綁cpi 啥時候能不這么大起大落？

??? 今年以來，豬肉價格一路飆升，超過2008年豬肉"牛市"時的*高水平。與此同時，居民消費價格指數（cpi也節節攀高，創下三年來*高的同比漲幅。其中，今年6月份cpi達6.4%,豬肉價格暴漲的影響就超過20%,溫家寶總理為此多次過問肉價，一些經濟分析人士甚至戲稱是"豬肉綁架了cpi."

??? 豬肉憑什么"能量"大幅推高cpi?據了解，這與我國cpi統計的結構有關。我國cpi調查對象包括食品、煙酒及用品、居住等8個大類的商品，食品占比達到了1/3左右，而食品中豬肉又是大頭，占整個菜籃子商品的比重約為10%.這使得豬肉成為所占權重*大的單一組成商品。

??? 隨著豬肉價格出現下降的轉折，給cpi掉頭走下坡路帶來了曙光。日前，國家發改委副主任彭森表示，預計今年后兩個月cpi或許可以控制在5.0%以下，但今年cpi調控4%的目標已經難以實現，除非后三個月的cpi均值控制在3%以下。

??? 雖然肉價下降減輕了通脹壓力，但是近些年豬肉價格的大起大落著實令政府倍感頭疼，"價貴傷民、價賤傷農"等問題層出不窮。不僅讓許多市民心生抱怨，也使養殖戶叫苦不迭，但市場似乎永遠繞不開"豬周期".

??? 記者查閱了近10年來的豬肉價格走勢，目前已經出現了三個明顯的"豬周期".**次是2003年底到2004年，受"非典"影響養殖戶宰殺母豬、補欄停滯，造成生豬供應緊張，加上突如其來的"禽流感"推波助瀾，大漲的肉價使一直在2%-3%徘徊的cpi一度漲至5.3%.第二次是2007至2008年：在瘋狂的"豬之歌"中，2008年2月創下8.7%的通脹峰值；第三次則是2010年至現在正在進行的豬肉"食事焦點".

??? 肉價啥時候能不這么劇烈波動？山東省社會科學院經濟研究所所長張衛國表示，還是要緊緊抓住生產環節進行調控。近兩年隨著我國市場化程度的加深，農產品周期波動現象越來越明顯，而其深層原因就是組織化、產業化程度不夠、信息制度建設相對落后。

??? "今后要減緩或避免豬價周期性劇烈波動，需加強養殖產業化建設，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價實時監測在內的全國性信息系統，以指導養殖戶科學養殖。"張衛國認為。