專家呼吁兒童零食應分級 正餐食材亦需重視
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中新網重慶10月21日電（韓璐21日，在重慶舉行的"國際發育與疾病高峰論壇"上，上海交通大學醫學院附屬新華醫院教授顏崇淮在演講《關注
??? 燒烤、薯條、罐頭、爆米花……這些深受孩子們喜愛的食物，含有多種不利于其健康成長的因子。顏崇淮說："油炸燒烤類食物，像油條方便面這一類屬于限制食用級，平時要對孩子有限制，盡量少吃；餅干、點心類非油炸燒烤食物屬于適當食用級，可適當食用但不宜多吃。酸奶水果這類食品屬于可經常食用類，孩子可以多吃一些。"
??? 不僅孩子的零食挑選有講究，每天三頓正餐也需引起重視。顏崇淮告訴記者，很多家長都認為多給孩子吃魚有助于補腦，但并不是每種魚都適合兒童食用。現在，農藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問題長期存在，兒童的肌體尚未發育健全，對病毒的免疫力較低。
??? "我們碰到很多吃小孩在食用水產品后引發食物過敏或中毒現象，在醫院經常接到小孩在食用金槍魚罐頭后出現汞中毒的病例。"顏崇淮說，金槍魚、帶魚等肉食性魚類的體內很容易留存污染物，建議家長平時應盡量選擇草食性或雜食性的魚，以降低孩子攝入毒素的風險，"草食性魚，像鯰魚和草魚，體內污染物會相對低一些，營養也很豐富。"
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