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海南省旅游餐飲行業實行食品安全一票否決制

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊(記者 李松梅10月18日上午,省食品藥品監督管理局召開海南省旅游餐飲行業創先爭優活動動員大會,要求餐飲行業把保障游客飲食安全放在突出的位置,實行食品安全一票否決制。

??? 據了解,目前我省旅游餐飲雖然數量眾多,但普遍規模較小,管理水平不高,特色不明顯,缺乏優勢品牌,行業整體素質不高。會上,省食品藥品監督管理局局長郭全茂強調,食品藥品監管部門的中心任務就是要保障人民飲食用藥安全,促進經濟社會協調發展。旅游餐飲行業創先爭優活動一定要緊緊圍繞這個中心任務,使得活動有明確的方向和扎實的平臺。要實行"三個結合",把創先爭優活動和日常監管結合起來,貫徹落實《食品安全法》及有關餐飲服務食品安全監管法規、規范和標準,積*推進量化分級管理,引導企業推行"五常法"、"六T法"等先進管理辦法,采用現代電子信息技術以改進監管和企業管理水平。

??? 郭全茂指出,把創先爭優活動與餐飲服務食品安全示范工程建設工作結合起來,特別是把創建餐飲服務食品安全示范店的有關要求納入優秀旅游餐飲點的評選標準,把保障游客飲食安全放在突出的位置,實行食品安全一票否決制,凡是達不到餐飲服務食品安全監管有關規范要求的,一律不得評選為優秀旅游餐飲點。

??? 郭全茂要求,把創先爭優與懲治低劣結合起來,深入開展嚴厲打擊違法添加和濫用食品添加劑、嚴厲打擊地溝油違法犯罪等食品安全專項整治工作,對衛生環境差、操作不規范、服務質量低、欺客宰客等問題突出的旅游餐飲服務單位,要聯合有關部門進行依法查處。該局專門安排了"十萬游客大評議"的活動,以游客的評議作為確定優秀旅游餐飲企業的重要依據。

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