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上海消保委:部分現(xiàn)制飲料反式脂肪酸和細(xì)菌總數(shù)偏高

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 新華網(wǎng)上海10月17日電(記者周琳、俞麗虹上海消保委17日發(fā)布對(duì)上海23家銷(xiāo)售企業(yè)40件現(xiàn)制飲料樣品的檢測(cè)結(jié)果顯示,部分抽檢的現(xiàn)制飲料反式脂肪酸和細(xì)菌總數(shù)偏高,可能存在一定的食品安全隱患。

??? 上海消保委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,本次抽檢的19件奶茶中,反式脂肪酸含量超過(guò)1克的樣品有3件、超過(guò)0.5克的有8件。而世界衛(wèi)生組織建議,如果按一個(gè)成年人平均每天攝入能量2000千卡計(jì)算,每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過(guò)2.2克。導(dǎo)致偏高主要原因是部分奶茶中加入含有氫化植物油的原料,而反式脂肪酸很難被人體接受、消化,容易導(dǎo)致生理功能出現(xiàn)多重障礙。

??? 此外,40件樣品中,細(xì)菌總數(shù)實(shí)測(cè)值在10000(cfu/ml以上的有12件樣品,大腸菌群實(shí)測(cè)值在200(MPN/100ml以上的有16件,街客等品牌產(chǎn)品也名列其中。據(jù)介紹,產(chǎn)品原料含有較多細(xì)菌、很多現(xiàn)制飲料販?zhǔn)埸c(diǎn)是敞開(kāi)式的、制作過(guò)程操作不規(guī)范是主要原因;而食品中細(xì)菌與大腸菌數(shù)量越多,說(shuō)明食品受到的污染程度越大,部分細(xì)菌還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),直接影響消費(fèi)者的身體健康。

??? 不過(guò)此次抽檢的飲料中沒(méi)有出現(xiàn)濫用添加劑問(wèn)題。上海消保委表示,由于部分現(xiàn)制飲料產(chǎn)品沒(méi)有相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)企業(yè)良莠不齊,產(chǎn)品質(zhì)量難以控制及保證,建議國(guó)家有關(guān)部門(mén)盡快制定出臺(tái)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),明確現(xiàn)制飲料行業(yè)監(jiān)管部門(mén)分工。

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