作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 聞著香,吃起來(lái)卻不安全的"香精包子"近日被媒體揭底。而事實(shí)上,專業(yè)人士指出,香精包子雖然有危害,但起作用的成分,并非香精,而是包子餡的質(zhì)量問(wèn)題。
??? 2011年9月開(kāi)始,媒體經(jīng)暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),數(shù)家打著"蒸功夫"招牌的包子店均在店外隱蔽之處制作包子餡料,除衛(wèi)生條件差外,都"偷偷"使用各種香精。其中,一種"veltol"品牌的肉味香精被廣為使用,這種香精標(biāo)簽幾乎全是英文標(biāo)注。
??? 一時(shí)之間,香噴噴的肉包子身價(jià)急轉(zhuǎn)直下,變成了恐而避之的危險(xiǎn)物品。香精更是被戴上了致癌等一系列名頭。而事實(shí)上,業(yè)內(nèi)人士表示,中國(guó)允許使用的香精有1800多種,報(bào)道中說(shuō)的這種叫乙基麥芽酚,本身是很安全的香精,在國(guó)內(nèi)外都是允許使用的。"乙基麥芽酚在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中,喂到每公斤體重200毫克還沒(méi)有出現(xiàn)任何異常。對(duì)人的安全劑量定在每天每公斤體重2毫克,大致相當(dāng)于成年人每天是一百多毫克,常年天天吃也不會(huì)有問(wèn)題。"科普作家云無(wú)心表示,這個(gè)"香精包子"事件,問(wèn)題并不在香精本身,而在于:所用的香精是小作坊生產(chǎn)的,用香精來(lái)掩蓋劣質(zhì)原料。其實(shí),說(shuō)"劣質(zhì)肉包子"才更確切。
??? 參與"香精包子"調(diào)查的新京報(bào)記者李超在接受微訪談時(shí)介紹,調(diào)查發(fā)現(xiàn)他們使用來(lái)源不明的肉餡,"這些肉餡我曾做過(guò)實(shí)驗(yàn),解凍10分鐘,就有惡臭味道。連執(zhí)法人員都無(wú)法分辨,被找到的分割肉是牛肉還是豬肉,還是其他動(dòng)物的肉。"南方日?qǐng)?bào)記者 吳旦穎
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