??? □ 本報記者 甄真 實習生 張龍

??? 本報通訊員 孫志云 攝

??? 臨近保質期的食品被消費者稱為"臨期食品".如今，"臨期食品"不用再偷偷賣了，而是可以光明正大地擺上專區進行銷售……日前，我市在各大商場、超市開始推行"臨期食品銷售專區",將那些臨近保質期的食品進行提示銷售，商場超市也可以及時檢查清理過期食品。

??? "臨期食品"遇冷

??? 記者日前在樂購超市發現了命名為"大甩賣區"的幾節貨架，在貨架的側方，用藍底白字提醒消費者："產品臨近保質期，請購買后及時使用".貨架上有醬油等調料，有果醬、咸菜等食品。樂購超市的大甩賣區不大，占地約兩平方米。記者觀察到，貨架上的產品多為保質期較長的產品，并沒有保質期在5-7天左右的酸奶、面包等食品。很多產品都是2010年生產的，均未出保質期。此外，貨架上的玻璃瓶包裝的醬油等調味品的外包裝表面已沾上一層灰塵，袋裝的咸菜外部包裝有擠壓過的痕跡。

??? 消費者對"臨期食品"并不熱衷。一位正在購物的消費者吳女士告訴記者，這些產品本來就不是生活必需品，醬油、果醬本來就不貴，還不如去買新鮮的。另一位準備購買"臨期食品"的消費者林女士稱，"如果還有一兩天就過期，一般就不會買，如果相差一個月左右的話會考慮購買。"

??? 在位于泉城路上的沃爾瑪超市，通過銷售人員的指引，記者找到了超市內的臨期食品銷售區。銷售專區并沒有設立成獨立的專區，而是依附在一排貨架的邊緣，寬約半米，三層高的小貨架。上面擺放的商品有奶粉、餅干、果汁等食品，記者在"臨期食品"專區等候約半個小時，并沒有消費者到專區選購商品。

??? 大型超市設置"臨期食品銷售專區"

??? 記者從市工商局了解到，目前我市的樂購、沃爾瑪、泉城廣場銀座超市、歷下大潤發等大型超市，均設置了"臨期食品銷售專區",銷售的主要商品為快要超出保質期的食品。專區銷售的"臨期食品主要是乳制品、糕點、肉制品、飲料等。比如牛奶或者酸奶，因為保質期時間較短，臨近過期的牛奶或者酸奶常常被商家捆綁后混入新鮮的奶制品中進行銷售；面包、蛋糕等糕點，保質期多為2-3天，有的甚至更短，所以當天生產的糕點如果沒有賣完，晚上就成為"臨期食品",很多都在晚上8點后降價銷售；飲料雖然保質期比較長，但也會有庫存積壓，商家*好的銷售辦法就是買一送一，把庫存消化掉；而一些肉制品，如火腿腸、烤腸等，商家大多以買贈或者降價等方式進行清理，但促銷時很多并不標明"即將過期".同時，部分市民按照購物習慣，往往會拒絕"臨期食品",刻意挑選*近生產日期的食品，并且希望買同類產品中保質期*長的食品。為了迎合這種心理，一些經銷商將"臨期食品"與新出產食品混合陳列，或者將兩者捆綁銷售；更有一些不良商家更改食品的保質期，將過期食品重新包裝銷售，侵犯消費者的合法權益。

??? "臨期食品銷售專區"將面臨很多問題

??? 采訪中，不少商場、超市的相關負責人表示，設立的"臨期食品專區"由專人每天進行檢查，及時地將過期食品撤架，比起原先不同時期生產的食品混放來看，更容易及時發現"臨期食品",減少了發生糾紛的幾率。

??? 市工商局消保處處長黃慶財告訴記者，"臨期食品"安全問題正越來越受到人們的關注，臨近保質期和過期食品的監管一直是個難點。雖然食品臨近保質期，但只要未超過保質期，是可以購買和食用的。在超市、商場等設立專區銷售"臨期食品",對快過期的食品進行打折、綁贈促銷，有效地促進了臨近過期食品的銷售，避免了買賣糾紛，成為廠家、商家、消費者多方共贏的有效舉措，同時也*大限度地避免食品資源的浪費。

??? 他說，濟南的臨期食品銷售專區尚處于起步階段，必然會面臨很多問題，例如勞動力成本的投入，消費者接受這種銷售方式后延性等，但總體看這是一種健康的、可持續的銷售方式，濟南各大超市商場應該盡快建立起規模化、市場化、面對消費者的健全臨界商品銷售專區。

??? 據悉，截至今年9月，北京已有130家超市設立臨期食品銷售專區，上海、武漢、合肥、沈陽等城市也陸續推行。在北京很多超市內，"臨期食品銷售專區"已經成為超市吸引人氣的"寶地".這些超市的銷售專區面積很大，產品種類也很豐富，消費者很容易發現自己需要的東西，超市輕松處理了臨期食品，降低了成本，同時也將食品保質期這一敏感問題透明地擺在了消費者面前，讓消費者更加放心地選購產品，消費者也能以較低的價格買到自己需要的東西，是一種雙贏的局面，也是賣場銷售方式的一大進步。

??? 相關鏈接：

??? 針對超市促銷"臨期食品"問題，國家工商總局日前發布《流通環節不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿》。該《辦法》明確了五類食品應采取停止經營、下架封存、銷毀、退回食品生產者等措施退出市場。這五類食品包括：已經造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；可能造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；含有對特定人群可能引發健康危害的成分而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；超過保質期的食品；其他不符合食品安全標準或者要求的食品。《辦法》規定，臨近保質期的食品在經營場所向消費者進行醒目提示，如不明示且拒不改正，工商部門可處以*低2000元，*高3萬元罰款。