作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 品牌
??? □本報記者 周偉
??? "本店承諾,烹飪用油均選用品牌食用油。"9月21日,記者走訪成都多家
??? 8月31日,國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,該規(guī)范對餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房的食品安全管理提出明確要求。規(guī)定自9月1日起,餐飲服務(wù)單位要建立餐廚廢棄物處置制度和食品安全應(yīng)急防范制度,要求餐飲服務(wù)單位明確規(guī)定自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。"在國家對地溝油打擊層層加碼下,從目前效果來看,我省對地溝油已得到有效控制。"省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這為確保消費(fèi)者健康以及促進(jìn)我省健康品牌食用油的發(fā)展都起到了積*作用。一些酒樓表示,在貼出承諾店內(nèi)只選用品牌食用油的標(biāo)語后,生意好了約3成。不少消費(fèi)者表示,在外就餐都會選擇用品牌食用油的餐飲店,而居家選購食用油時,也將食用油品牌和安全作為**選購標(biāo)準(zhǔn)。
??? 四川大學(xué)食品系一專家認(rèn)為,國家對地溝油加大打擊力度,勢必促進(jìn)整個行業(yè)的健康發(fā)展,引導(dǎo)消費(fèi)者選擇具有良好品牌聲譽(yù)的食用油。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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