??? "假血燕"事件不僅在浙江，在全國也引起軒然大波。8月16日以來，本報連續發表《揭露"血燕窩"造假蓋子》、《馬來西亞隔空喊話--攜手整治燕窩市場》等報道，為揭露隱藏在假血燕背后的潛規則，揭發其亞硝酸鹽含量嚴重超標對人體有危害的事實。

??? 時隔一個多月，市場上是否還有"血燕"的蹤影？臨近"十一"黃金周，正值滋補品熱賣的好時光。記者調查發現，杭州各大超市、賣場已經難覓燕窩蹤影，血燕更是成了"過街老鼠",消費者避之唯恐不及。

??? 蟲草占了燕窩位置

??? 杭州銀泰西湖店的地下賣場，集聚著"胡慶余堂"、"方回春堂"、"英特"等多家營養滋補品的品牌賣家。當記者剛一咨詢燕窩行情，幾位售貨員異口同聲："燕窩早就已經下架。"

??? "胡慶余堂"的售貨員告訴記者，燕窩下架已經超過一個月。雖然各媒體揭發的是假血燕，但是實際上消費者已經對所有的燕窩都產生了信任危機，寧可選擇不吃。"就算不下架，也不會有什么人來買，不如干脆下架。"

??? 在一家品牌為"香港聚寶松茸"的品牌店內，記者看到還有燕窩專柜，但是柜臺里的商品已經被各色蟲草替代。同樣，在世紀聯華超市復興店內的"胡慶余堂"等專柜內，不要說"血燕"蹤影難覓，所有的燕窩都已經下架，唯在保健品區還能找到一款即食的"冰糖燕窩"仍在銷售中。

??? 一位長期從事滋補品批發生意的業內人士分析，不僅是血燕，很多白燕窩的亞硝酸鹽也都是超標的，根本經不起檢驗。這些品牌店與其繼續銷售燕窩受人詬病，不如干脆下架，免除品牌形象受損。

??? 網店銷量降幅逾50%

??? 不僅是實體店，銷售燕窩的網店內也已難覓"血燕"蹤影。在淘寶首頁鍵入"血燕"字眼，搜索結果為零。不過，血燕之外的其他燕窩品種網店內還是隨處可見。根據這些網店客服們的反映，燕窩的購買者"門可羅雀",相比以往銷量降幅至少50%以上。

??? 那么，白燕窩的質量是否也同樣存在問題，需要消費者引起警惕？各方的檢測結果也是不一而足。

??? 日前，珠海"燕之屋"檸溪加盟店隨機送檢的檢驗報告顯示，送檢的即食冰糖燕窩1盒、即食木糖醇燕窩1盒和150克特A級白燕等3款商品，均未檢出亞硝酸鹽，符合國家相關的食品標準規定。但與此同時，香港市面上燕窩均含有亞硝酸鹽的報道卻再次為消費者敲響了警鐘。據香港文匯報報道，香港科技大學抽查香港市面燕窩，全部樣本均含有亞硝酸鹽。專家指出，過量攝入亞硝酸鹽可引致"正鐵血紅蛋白血癥",患者會感頭痛及呼吸困難，皮膚呈紫藍色，即是俗稱的"藍血人病".

??? 雖然還是有少數消費者通過網店購買燕窩滋補身體，不過大多數消費者是抱著"寧可信其有"的心態，取消消費計劃。

??? "喜燕坊燕窩"是上海一家專營燕窩的網店。該店的客服人員告訴記者，他們從未賣過"血燕",其他的燕窩品種從馬來西亞進口，都有相關部門的質檢報告。不過顯然這樣的宣傳也未能為他們力挽狂瀾。以往他**能接下十幾個訂單，"血燕"事件后，現在**能接到三四個就不錯了，生意一落千丈。

??? 該客服抱怨，因為價格沒法上漲，相反從正規渠道進貨的成本，包括報關、商檢等費用是一樣不能落下，連其負責人也開始愁眉不展，抱怨起燕窩生意難做。

??? 其他滋補品紛紛漲價

??? "往年中秋國慶，燕窩是黃金銷售季節。價格適中、口碑又好，是節日禮品的*佳選擇。燕窩市場受到沖擊后，今年更多的消費者寧可選擇蟲草、西洋參等滋補品種替代。"香港聚寶松茸店的銷售員告訴記者。

??? 這位售貨員恰是道出了多數消費者的心聲。在燕窩遭市場冷遇的同時，蟲草、人參等其他同樣高價的滋補品價格卻是水漲船高。

??? 據杭州市物價局*新價格監測情況顯示，在市區主要超市銷售的70種常規滋補品中，與去年同期價格相比，有43種滋補品出現不同程度上漲，平均漲幅在7%左右，特別是青春寶系列滋補品、21金維他、太太口服液等品種漲幅還比較大。

??? 淘寶店家"養真參號"的客服介紹，一款年初每克價格在115元的蟲草，現在已經漲到了140元每克，"看趨勢還會繼續上漲。"該客服介紹。一家濱江區滋補品專賣店的負責人則告訴記者，*近蟲草的進貨價格正上漲20%左右，野人參的價格相比去年更是已經上漲近30%.

??? 不過，分析人士認為，這種漲價背后，或者有燕窩行業受挫的因素在內，但主要還是受通脹的影響因素更大些。

??? 記者夏芬娟

??? 口水

??? @jhsyhah（山東省濟南市網友：只能說明，在這種社會背景下，富人的食品也是不安全的。

??? @Anny（遼寧省大連市某網友：這個一定會一查到底的，關乎我們廣大消費者的身心健康。

??? @jxnw20061116（上海市網友：恨死這些奸商，從此以后再也不吃燕窩。

??? @香檳（溫州網友：我前陣子剛買了血燕，但根據新聞上說的，有很多血燕是被加工染了色，吃了會中毒。連我這么愛吃燕窩的人都分辨不出來，到底是真是假？吃是不吃？真叫人汗顏！

??? @姜飛云（媒體人士：不管怎么說，血燕之害終究難以持續了，至少我們有所警醒了。但是，我們身邊還有多少未曾發現的血燕，或許仍是個令人寢食難安的謎。

??? @林女士（杭州市民：與其吃了有毒，不如什么都不吃，還是靠食補靠譜。慶幸一年前懷孕前后都沒有碰過燕窩。以后對所謂的滋補品更要多一份心眼，不再盲目價格崇拜了。

??? @sgyydxg（廣東省深圳市網友：看了假血燕事件備受刺激。細想想更驚慌：冬蟲夏草會不會也是這樣做成的？不安全感油然而生。

??? @付瑞生（媒體人士：有毒血燕，還有毒魚翅燕窩等，因此，國人對于"進補文化"的迷戀才是問題的根本所在。更迫切是要讓國人了解科學知識，不要接受任何人物以稀為貴的蠱惑。

??? 鏈接

??? "血燕"事件

??? ●事發

??? 8月15日，浙江省工商局公布此前開展的燕窩市場血燕產品專項清查行動結果，已出具結果的303批次抽查血燕，亞硝酸鹽含量全部不同程度超標，*高的亞硝酸鹽含量高達11000毫克/千克，是國家規定的亞硝酸鹽限量的350倍。消保部門發布消費提示，提醒消費者謹慎購買血燕產品。

??? 據悉，浙江工商部門共檢查血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次，分別由浙江公正檢驗中心、寧波出入境檢驗檢疫中心、溫州市工業科學研究院檢測中心等6家檢測機構進行檢測。檢測發現，亞硝酸鹽含量*高達11000毫克/千克。

??? 其中，標稱廣東鷹皇參茸制品有限公司的"鷹皇"牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的"燕之屋"牌血燕、廣州同康藥業有限公司的"正基"牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的"慶和堂"牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量*高均超過10000毫克/千克。

??? 據初步統計，此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。

??? 第二天，廣東、北京、遼寧等各地問題血燕也紛紛下架，全國市場都對"血燕"事件反響巨大。

??? ●徹查

??? 16日，國家工商總局部署了流通環節燕窩市場專項檢查，要求各地工商部門迅速開展市場集中檢查，切實維護燕窩市場經營秩序。對發現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀。

??? 8月17日，"問題血燕"曝光后引來馬來西亞官方關注。馬來西亞農業與農基工業部當天通過當地媒體進行澄清，該部沒有派官員到中國"澄清"血燕亞硝酸鹽超標的問題，他們已要求馬來西亞駐中國大使館徹查"假官員召開山寨新聞發布會"事件。

??? 當地媒體報道，農業與農基工業部長拿督斯里諾奧馬表示，他將親自到中國針對進口燕窩一事展開雙邊會談。他表示，希望與中國方面達成共識，只接受擁有獸醫衛生指標（VHM的馬來西亞燕窩產品，拒絕購買無VHM標簽的燕窩。

??? ●釋疑

??? 9月23日，據香港大公報報道，香港科技大學抽查市面燕窩，全部樣本含有亞硝酸鹽，尤以血燕*嚴重，*高含量達每公斤6429毫克。

??? 香港科技大學中藥研發中心從上環、西環及中環10多間海味店購買47個燕窩樣本，當中17個為血燕、6個為黃燕及24個白燕，原產地分別來自印尼、馬來西亞、泰國及越南。結果發現，全部樣本均含亞硝酸鹽，含量介乎每千克2.46毫克至6429毫克。

??? 研究人員曾赴馬來西亞及印尼收集10個未經處理的天然燕窩，發現當中也含亞硝酸鹽，含量介乎每千克100毫克至5000毫克。研究員在當地收集10個燕子糞便樣本，同樣發現含亞硝酸鹽。香港科技大學中藥研發中心主任詹華強表示，亞硝酸鹽天然存在于周圍環境，并可于動物體內產生，他估計，燕窩有可能被燕子糞便所污染，才會含亞硝酸鹽。

??? 有專家指出，攝取如此高劑量的亞硝酸鹽會影響紅血球攜氧功能，出現急性中毒，令人患"藍血人病",嚴重者可窒息死亡。專家表示，市民只要將燕窩長時間浸泡可令97%亞硝酸鹽溶解，建議進食血燕前必須浸泡逾15小時。