??? 存在十多年地溝油頂風做大

????????地溝油上餐桌，早在上世紀90年代就已見諸國內報端。十幾年過去，雖然我國有關部門重拳頻出，但地溝油依然陰魂不散，有專家稱每年返回餐桌的地溝油達百萬噸級。問題的癥結在哪里？

??? 關鍵原因是，圍繞地溝油形成的利益鏈未能從機制上打斷。在利益的驅使下，地溝油制售從小作坊升級到大工廠，產業分工細化為掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等多個環節。地溝油生意不但打而不死，甚至頂風做大。

??? 據新華社

????????發動民間力量監管地溝油

????????在我國，行政和執法資源不足與違法地溝油企業分布區域廣的矛盾突出。從國外社會管理創新的成功經驗可以看到，解決有關部門資源不足，辦法之一是推動社會管理重心下移，發揮群眾組織和社會組織的作用。

??? 地溝油是牽涉千家萬戶生命健康的問題，人民群眾對地溝油深惡痛絕。政府可以通過創新的社會管理方法，挖掘出民間潛力，緩解有關部門資源不足。比如，重獎舉報人員等辦法可以鼓勵公民成為監督員，形成對于地溝油黑色產業鏈不間斷的監管壓力。

??? 據新華社

????????圍剿地溝油，市民豎拇指

????????舉報地溝油，市民很積*。"看了齊魯晚報的報道，我想報名做一名食品安全義務監督員。"15日，山東大學退休教師黃新元打來電話。同時，本報讀者還提供了一些"疑似地溝油"加工和銷售的線索。

??? "地溝油制成食用油出售的現象令人觸目驚心，令人深惡痛絕。這樣做的人簡直沒人性。"黃新元說，他是山大一名退休的教師，有很多時間可以參與本報的活動，為社會盡點責任。

??? 除了參與"社會監督義工",很多讀者還打電話舉報周邊存在的疑似地溝油加工、提煉銷售點。"天橋區郊外有一些喂豬的養殖戶，總是在架鍋煮泔水，懷疑他們在提煉泔水油。""槐蔭區西外環那里有七八家，很像撇泔水油的。""這家糧油店賣的油讓人不放心，他們自己都不吃自家賣的油。"……本報記者將和相關部門一起，一項項采訪或落實這些線索，也歡迎更多的讀者與我們聯系。

??? 濟南市飯店業協會秘書長趙軍告訴記者，很支持本報圍剿地溝油的行動，作為濟南市飯店業協會組織，會員飯店更有義務讓市民有個放心的餐飲環境。在泔水回收、食用油把關接受監督等方面，濟南市飯店業協會完全支持齊魯晚報的行動。

??? "舉報地溝油，我們有獎勵"行動繼續進行。如果您了解餐飲企業用油的內幕，確知餐飲企業違規使用地溝油，或者知曉其他食品加工或者種植養殖、生產加工、市場流通和餐飲服務等領域的違法行為和相關違法案件的線索，都歡迎您撥打96706進行舉報，我們嚴格為您保密。您的線索一經查實并采用，將給予2000元的現金獎勵。

??? 同時，我們歡迎熱心市民共同參與"食品安全監督義工"行動。不管您是普通消費者，還是對食品安全有責任的食品生產經營者，只要身體健康、年齡在65周歲以下，就可報名參與"晚報食品安全監督義工":宣傳食品安全知識、政策、法律法規；反映社會各界對食品安全監管工作的意見和要求；監督餐飲服務企業是否存在違規使用地溝油的情況。
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