?

?? 正規企業工作人員將"地溝油"倒入罐內加熱進行油水雜質分離。常海軍 攝

??? 隨著公安部披露抓獲32名非法收集餐館"地溝油"制售食用油的犯罪嫌疑人，這令"地溝油流向餐桌"的傳聞得到證實。如何從源頭上杜絕"地溝油"回流餐桌也再次成為人們的焦點。記者昨天在走訪中發現，廈門市正規廢油脂處理企業在回收時，面臨"游擊隊"的"搶食",而導致原料不足。

??? 據了解，廈門現在有兩家企業是有資質對地溝油進行回收，一家是同安的興重環?；び邢薰荆ê喎Q興重公司，另一家位于杏林，但是基本上沒有進行生產。在興重公司，記者見到了他們專門打撈"地溝油"的"正規軍".據介紹，廈門每天產生的80%餐廚廢棄油脂都是由該公司負責，公司共有十多輛車每天奔走于各大餐飲店、學校、工廠附近，公司每天可以處理"地溝油"50噸-60噸。

??? 小尚已經在興重公司工作了4年，他的主要任務就是去下水道打撈"地溝油".小尚說，前幾天，他要到新景數碼港的一家餐飲店回收地溝油。正當他要打開井蓋打撈的時候，店老板沖了出來，馬上制止了小尚。"我們這個你不能碰。"小尚問為什么，店老板說他們這個有人來收了。"你們這個又不給我錢，別人給我錢。"據了解，興重公司對于下水道的地溝油一般免費回收，然后幫餐飲店對下水道進行清理，當做回報。但是一些"游擊隊"在回收時會給餐飲店幾百元至一千元不等的報酬，一些餐飲店喜歡賺點小錢，就把這些"地溝油"給"游擊隊".

??? 這只是小尚在日常工作中遇到的一種情況而已，小尚說，"地溝油"被盜也是常有的事情。為此，興重公司給一些"地溝油"的打撈池上了鎖，結果還是頻頻遭到撬鎖。

??? "廈門的'地溝油'有一半都是送到我們公司，但是公司還是面臨著原料不足的局面。"在同安工業集中區，記者找到了這家提煉"地溝油"的企業---廈門**生物質能源有限公司。"地溝油"到了這里，經過純化、酯化、分餾之后，就可以生產出生物柴油，一年可以生產5萬噸生物柴油。**公司介紹，興重公司也會給他們提供原料，但是遠遠不夠。他們還得去外地回收"地溝油".該公司負責人陳憲平說，相對于提煉生物柴油來說，返回餐桌的"地溝油"利潤更高，因此，一些不法分子憑借更高的收購價格，可以很輕松地擊退類似**公司這樣正規的"地溝油"提煉企業。

??? 興重公司表示，他們現在回收的都是"地溝油",但"泔水油"以及"廢炸油"大多流向地下市場，銷路鮮為人知。

??? 生產銷售"地溝油"屬嚴重食品犯罪

??? "地溝油"事件一出，公安部表示，生產、銷售地溝油，將會涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪。這個罪名在食品犯罪中是比較嚴重的。

??? 公安部治安管理局徐滬副局長說，用餐桌垃圾地溝油生產食用油，銷售到群眾餐桌上，對群眾的食品安全和健康危害*大。對這種案件，公安部非常重視，指示要迅速破案，嚴懲犯罪分子，消除社會危害。

??? 把地溝油提煉為食用油，在這個犯罪過程中，犯罪分子是非常狡猾的，為了逃避打擊，隱藏的很深。往往是前店后場，前面是一個合法的生產生物柴油等化工產品為掩護，有了一個合法的掩護身份，背后就是生產地溝油的場所。

??? 經有關部門檢測，這些"地溝油"提煉的食用油，含有大量有毒物質，有的還是高致癌物，長期食用可能致癌。食用地溝油將會對人體造成傷害，如發育障礙、易患腸炎，并有肝、 心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，"地溝油"還容易使人發生肝癌，胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。

??? 徐滬表示，過去的食用油檢測標準都是針對花生、大豆、芝麻、菜籽等農作物，沒有針對地溝油制定過標準。要如何制定相關標準，讓"地溝油"無處藏身，需要盡快制定。（于婧媛

??? 舉報"地溝油"請撥8080000

??? 昨日，記者從廈門警方獲悉，針對"地溝油"事件，廈門警方將密切關注。

??? 你在哪里發現了"地溝油"的身影？生產、銷售"地溝油"的黑心店？或者是在哪里吃到過"地溝油"加工的食品？從今天起，本報特別設置舉報熱線，歡迎市民、餐飲從業人員向商報8080000熱線舉報，本報將對提供線索群眾的隱私進行嚴格保密。（于婧媛

??? 讀者支招

??? 不要點重油菜

??? "地溝油"事件揭露后，許多市民特別是長期叫餐的城市白領們，對此反映頗為強烈。小張是湖濱南路一家公司的設計人員，單位沒有食堂，所以工作這5年來，吃遍了公司附近大大小小的中、西快餐店。

??? 對于骯臟的"地溝油",小張建議，在外面吃飯要吃得清淡，自己一般不會點重油、重辣的菜品。

??? 嘗試自己帶飯

??? 與小張不同，在蓮花三村附近工作的女孩小柳，每天只需要一頓飯在外解決。但是盡管如此，吃一頓快餐的小柳仍然覺得自己吃的是"地溝油"."我一在外面吃油膩的快餐，臉上就猛長痘痘，在家里自己烹飪油膩的豬腳、肥肉，都不會長。"

??? 小柳說，從今天起，堅決自己帶飯。 （于婧媛