??? 日前，公安部偵破的特大地溝油制售食用油案再次引起人們對于食品安全的關(guān)注，也讓泔水回收成為關(guān)注的焦點(diǎn)。在目前的體制下，正規(guī)回收企業(yè)根本敵不過黑作坊，甚至干起黑作坊的生意，使得地溝油不斷流向餐桌。

??? 現(xiàn)狀》 十余家正規(guī)回收公司，僅兩三家活下來

??? "省城大大小小的飯店**產(chǎn)出大約300噸餐飲垃圾。"14日，濟(jì)南市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會循環(huán)經(jīng)濟(jì)與清潔生產(chǎn)處的一位郭姓負(fù)責(zé)人透露說，建一個(gè)大型的回收企業(yè)就可以滿足這些泔水處理的要求。

??? 而現(xiàn)實(shí)是，濟(jì)南這幾年先后上馬過十幾家將地溝油處理成生物柴油或化工原料的正規(guī)公司，可*終生存下來的很少，到現(xiàn)在僅剩兩三家。

??? 濟(jì)南市節(jié)能辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說，前幾年，濟(jì)南市機(jī)場路與溫梁路交叉口的一家餐飲垃圾處理廠就因?yàn)槭詹簧香锼值貌坏较嚓P(guān)的補(bǔ)助，一直處于虧損運(yùn)營的狀態(tài)，*后關(guān)門了。

??? 對這家回收企業(yè)的倒閉，濟(jì)南市城管局一位負(fù)責(zé)人分析說，城市周邊的養(yǎng)豬戶付費(fèi)收購泔水，爭奪了不小的市場，*少的時(shí)候該廠**才收集20多噸泔水，由于處理成本太高入不敷出。

??? 業(yè)內(nèi)人士指出，正規(guī)回收企業(yè)有的因收不到泔水而"餓死",有的因像格林生物公司這樣"手腳不干凈"而消失。

??? 原因泔水難收，一月僅開工三四天

??? "企業(yè)上門回收泔水，一個(gè)字'難'."濟(jì)南市一家餐飲垃圾處理企業(yè)的負(fù)責(zé)人劉宏（化名說，飯店的泔水多數(shù)需要付費(fèi)回收，誰出的價(jià)高就賣給誰，這讓回收企業(yè)感到頭疼。

??? 記者曾以泔水回收企業(yè)人員的身份，去濼源大街的一家大飯店回收泔水，表示每月可給餐館100元的泔水回收費(fèi)。"100元？我們是一個(gè)大飯店，還有兩個(gè)分店，這個(gè)價(jià)格太低。"飯店老板表示拒絕。

??? 對泔水回收企業(yè)來說，讓大飯店交費(fèi)回收的可能性很小，能同意免費(fèi)回收就是*好的結(jié)果了。"尤其是大的火鍋店，泔水質(zhì)量高，市場售價(jià)較高，很搶手。"劉宏表示，飯店不關(guān)心泔水回收的用途，只關(guān)心泔水回收的價(jià)格。

??? "讓回收企業(yè)付費(fèi)回收泔水行不通，成本太高，企業(yè)根本無法承受。"濟(jì)南一家餐飲垃圾處理企業(yè)分管技術(shù)的副總李梁說。

??? 濟(jì)南環(huán)科資源利用有限公司成立于1999年，是目前濟(jì)南少有的在工商局注冊的從事餐飲廢油脂回收、加工的企業(yè)之一。有關(guān)人士表示，由于收不到足夠的泔水，企業(yè)的日子很不好過。"我們年生產(chǎn)脂肪酸脂的能力大約在2000余噸，現(xiàn)在卻只有不到1/10的產(chǎn)量。開工率嚴(yán)重不足，每個(gè)月能開工干活三四天就不錯(cuò)了，大多數(shù)時(shí)間只能放假停工。"

??? 數(shù)據(jù)可以說明問題，濟(jì)南目前有200座以上的酒店500余家，只有100家左右安裝了油水分離器，把餐飲垃圾交給環(huán)科公司。

??? 原因成本高、工藝復(fù)雜，生物柴油不賺錢

??? 除了難以大量正規(guī)回收地溝油，將地溝油變成生物柴油投入大產(chǎn)出少也成為攔路虎。這也在一定程度上導(dǎo)致地溝油被違法制成食用油。

??? "泔水處理的成本很高，因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜。"李梁介紹，泔水收集后，要先將鐵、石頭、塑料等雜物分揀出來，然后把肉、菜等有機(jī)物過濾出來，再脫水進(jìn)入發(fā)酵罐，分離出的油脂制成生物柴油，剩下的東西制成天然氣，殘留的沼渣制成有機(jī)肥，其余的廢水經(jīng)高濃度處理后變成設(shè)備冷卻水。

??? 一業(yè)內(nèi)人士透露，從地溝油到生物柴油是化學(xué)反應(yīng)過程，制成的生物柴油每噸能賣6000元左右，利潤也就是1000元到2000元。

??? "而不良企業(yè)如果用地溝油加工成食用油每噸可賣到8000元，甚至上萬元，利潤一下子翻了好幾倍。"該業(yè)內(nèi)人士說，地溝油制售食用油利潤太高，以至于一些泔水回收企業(yè)以生物柴油為"幌子",走了一條制造"垃圾油"、"害人油"的違法之路。

??? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，如果回收公司每噸收購價(jià)高于3500元，制成生物柴油后每噸賣6000元，回收公司即無錢可賺，但是由于非法回收企業(yè)可以牟取暴利往往以每噸5000元到5500元左右的價(jià)格跟正規(guī)回收公司搶泔水，正規(guī)回收公司根本斗不過那些非法游擊隊(duì)。

??? 原因監(jiān)管不到位，缺少支持和補(bǔ)貼

??? "只有熱值達(dá)到了相當(dāng)于0號柴油的熱值時(shí)，生物柴油才可以賣到加油站。"山東良岸餐廚廢棄物處理有限公司總經(jīng)理王健告訴記者，加油站對生物柴油的要求很高，一般生產(chǎn)企業(yè)很難達(dá)標(biāo)。

??? 劉宏則直接表示，一般的加油站不收生物柴油，我們多數(shù)賣到了農(nóng)村市場。

??? 李梁說，一噸生物柴油光加工成本就達(dá)到500元-800元，再算上回收費(fèi)用、人工成本、機(jī)器折舊費(fèi)、各種稅費(fèi)等，必須得依靠政府補(bǔ)貼才能生存。

??? "要徹底堵住地溝油流向餐桌，**必須要政府加大監(jiān)管和處罰力度，不允許沒有資質(zhì)的人和公司收購地溝油，其次是要給正規(guī)的回收企業(yè)足夠的支持和補(bǔ)貼。"業(yè)內(nèi)人士如是說。

??? 業(yè)內(nèi)人士透露，目前國家對正規(guī)回收公司有一定補(bǔ)貼，由于補(bǔ)貼不足以彌補(bǔ)成本損失，在現(xiàn)有的正規(guī)泔水回收企業(yè)中，回收的積*性也不高，個(gè)別企業(yè)甚至存在做樣子，以回收為名套取國家補(bǔ)貼資金的問題。