??? 半島都市報(bào)9月4日訊（記者 楊冰 從10月1日起，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門報(bào)告。這是近日修訂通過的《山東省生豬屠宰管理辦法》里的新規(guī)定。這意味著，市民今后買到有問題的豬肉，有機(jī)會(huì)找廠家退貨賠錢。而那些從非法早市、夜市買到的豬肉，因?yàn)槟貌坏阶匪萑庵破穪碓吹男∑保瑢⒚媾R無法召回的尷尬。

????? 問題豬肉應(yīng)立即召回

??? 近日，山東省政府辦公廳公布了經(jīng)省政府第105次常務(wù)會(huì)議修訂通過的《山東省生豬屠宰管理辦法》，將從10月1日起開始實(shí)施。山東省生豬屠宰企業(yè)的選址、加工、流通以及質(zhì)量追溯等與市民日常生活密切相關(guān)的生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將有法可依。

??? 該辦法特別規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定建立質(zhì)量追溯制度，如實(shí)記錄其屠宰的生豬來源、屠宰與檢驗(yàn)信息以及生豬產(chǎn)品流向等，記錄保存期限不得少于兩年。同時(shí)，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場應(yīng)當(dāng)建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的生豬產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門報(bào)告。

??? "豬肉注水"*高究刑責(zé)

??? 市商務(wù)局相關(guān)人士介紹說，辦法規(guī)定生豬定點(diǎn)屠宰廠（場的選址，應(yīng)遠(yuǎn)離醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、敬老院、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、居民集中住宅區(qū)以及畜禽養(yǎng)殖場等場所，同時(shí)禁止在飲用水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等法定保護(hù)區(qū)域內(nèi)設(shè)置。

??? 按照規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場、小型生豬屠宰場點(diǎn)或者其他單位、個(gè)人對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上 5倍以下的罰款，對生豬定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處1萬元以上 2萬元以下的罰款；對小型生豬屠宰場點(diǎn)或者個(gè)人并處1萬元以上2萬元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

??? 買肉小票要保管好

??? "建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度之后，市民購買豬肉，索要業(yè)戶打印的小票就非常重要了".市蔬菜辦張嶺科長說，本市也將按照山東省的統(tǒng)一規(guī)定，從下個(gè)月開始實(shí)行《山東省生豬屠宰管理辦法》。對于市民關(guān)心的問題肉召回問題，張嶺特別提醒市民注意保留追溯小票。

??? 他說，在正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉時(shí)，追溯電子秤打印出來的小票，既是追溯豬肉來源的信息記錄小票，更是召回制度實(shí)施之后的維權(quán)憑證。市民購買豬肉后一般在家里保存的時(shí)間很短，所以*好索要小票之后回家保存幾天。另外 ,他特別提醒市民注意的是，要是市民到非法的早市、夜市購買豬肉，將拿不到這個(gè)小票，到時(shí)候豬肉出了問題，將面臨投訴無門的尷尬。

??? 屠宰企業(yè)做好了準(zhǔn)備

??? 從10月1日起開始實(shí)施的召回制度，島城定點(diǎn)屠宰企業(yè)準(zhǔn)備得怎么樣了？

??? 青島萬福集團(tuán)肉類食品公司總經(jīng)理田柏興告訴記者，按照目前本市已經(jīng)建立起的生豬質(zhì)量追溯體系，他們公司一旦發(fā)現(xiàn)有問題豬肉存在，將會(huì)**時(shí)間按照規(guī)定向批發(fā)商、銷售商發(fā)布通知，告知問題豬肉的批次等信息，并通過媒體通知消費(fèi)者。

??? 他還舉例說，如果發(fā)現(xiàn)有豬肉的瘦肉精含量超標(biāo)，他們不僅會(huì)關(guān)注一頭豬的情況，還會(huì)通過追溯體系，查找與這頭豬同圈的養(yǎng)殖場其他生豬的情況，進(jìn)一步進(jìn)行檢驗(yàn)篩查，發(fā)現(xiàn)問題立即按照程序進(jìn)行召回。