作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊(記者 周愛明 昨天,江蘇省藥監局發出通知,要求各地藥監部門從即日起對學校
??? 省藥監局要求,在學校食堂建設過程中,要嚴格按照餐飲服務食品安全管理有關要求,設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所,配備相應的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設備或設施,*大限度消除食品安全隱患。根據通知要求,秋季開學前,各地藥監部門將對屬地的學校食堂、供應學校的集體用餐配送單位開展全面強化監督檢查,敦促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學校食堂和集體用餐配送單位立即整改,并及時追蹤整改效果;對整改不到位的,停止其供餐業務。
??? 學校要全面落實食品安全責任制度。各級各類學校必須建立以校長為**責任人的學校食堂食品安全責任制,并配備專職食品安全管理人員。加強從業人員食品安全知識和技能培訓,確保采購、貯存、加工、配餐等關鍵環節安全可控。學校有關責任人因不履行或不正確履行管理職責,導致學校發生食物中毒事故的,應依法追究其法律責任。
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