??? 中新網長沙8月25日電 （劉柱 劉齡予近年來食品安全問題成為全社會關注的熱點和難點問題，其中食品生產加工小作坊和食品攤販因存在"隊伍"龐大、流動性大、監管難度大等復雜因素，國家層面一時又難以統一規定監管職責和措施，導致小"黑作坊"頻現，成為民眾飲食健康隱患之一。

??? 據湖南省衛生廳不完全統計，湖南全省有7000余家食品生產加工小作坊已獲得質監部門食品生產許可證，有明顯加工性質的小作坊約有8500余家，現做現賣前店后廠加工性質的小作坊約3萬多家，小餐飲約7萬余家，食品行業從業人員約34萬余人。

??? 25日，湖南省衛生廳組織相關監管、執法、生產經營者、省人大代表等，就《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法（征求意見稿》舉行聽證會。

??? 《辦法》征求意見稿共六章49條，5方面內容：一是明確食品小作坊和食品攤販的定義；二是實行食品小作坊生產經營和食品攤販備案制度，規定生產經營條件；三是明確有關行政主管部門在食品小作坊和食品攤販管理工作中的具體監管職責，建立衛生行政、質量監督、工商行政管理和食品藥品監督部門分工負責的監管體制；四是對食品小作坊和食品攤販在生產經營過程中應遵守進貨檢驗記錄制度、食品添加劑使用備案制度、問題食品召回制度等；五是對違反規定的行為承擔相應法律責任等。

??? 聽證會上，聽證代表針對食品小作坊和食品攤販的定義、食品攤販是否要分為餐飲類食品攤販和非飲食類食品攤販、流動食品攤販應如何管理、食品小作坊和食品攤販設立條件是否符合實際、食品小作坊是實行許可制還是備案制等充分表述各自看法，對進一步完善《辦法》征求意見稿提出建設性意見。（完