??? 生產成本持續高漲、外資進一步擴張以及消費者對國產乳業的不信任，在這"三座大山"的壓迫下，中國乳品企業深陷發展嚴冬。由于消費者對國產奶粉不信任以及進口奶粉大肆沖擊國內市場，國產奶粉原料消費市場嚴重萎縮。國內奶粉原料加工產業如果繼續萎縮，將讓外資企業有機可乘，直接將手伸向奶粉原料加工環節，甚至堂而皇之地控制上游奶源。

??? 有消息稱，由于消費者對國產奶粉不信任以及進口奶粉大肆沖擊國內市場，近日國產奶粉原料消費市場嚴重萎縮。受此影響，黑龍江省乳制品生產企業庫存原料粉大量積壓，企業資金周轉困難，這是繼2009年三聚氰胺事件后，黑龍江省遭遇到的*嚴重奶粉原料積壓事件。黑龍江奶業協會數據顯示，目前省內75家乳制品企業中，有至少1/3以上企業都遭遇不同程度奶粉積壓。其中，完達山、飛鶴等乳業集團都積壓了數千噸的原料粉，搖籃乳業市場銷量也減少了20%左右，勉強與去年持平。

??? "雙殺手锏"扼殺中國乳企

??? 實際上，造成此次黑龍江奶粉原料大量滯銷的原因主要是，下游國產嬰幼兒奶粉銷售不暢以及食品企業改用進口原料替代。三聚氰胺事件后，國內市場頻繁發生各類乳品安全問題，不僅影響乳業自身，同時還波及巧克力、糖果、蛋糕等相關食品行業，日積月累，國產乳業信用盡喪。在此背景下，完達山、飛鶴等下游嬰幼兒奶粉銷售萎靡，直接導致大量上游原料積壓。同時，為確保質量安全，更多食品企業或多或少選擇價格昂貴的進口大包粉作為替代，引起進口原料大幅激增。今年1月至6月我國進口乳粉29.65萬噸，同比增長32.11%,筆者預計，全年乳粉（含零售包裝嬰幼兒配方乳粉進口量有望突破60萬噸，將占國內乳粉產量50%左右，照這個趨勢發展，未來進口乳粉大有平分天下的危險。

??? 目前，從全國范圍來看，原料粉積壓矛盾并不突出，主要是由于此次重新乳品許可證制度讓大批中小奶粉企業退市，導致奶粉加工產能下降。但是，如果國內奶粉原料加工產業繼續萎縮，這將讓外資企業有機可乘，直接將手伸向奶粉原料加工環節，甚至堂而皇之地控制上游奶源。

??? 除銷售不暢外，目前奶粉生產成本的急劇上升也成為扼殺國產乳企的殺手锏。受原奶、人工、包裝、運輸等成本上漲影響，國產原料粉企業成本大幅增加，再生產投入資金周轉困難。農業部數據顯示，6月份全國10個奶源主產省區生乳平均價格為3.2元/公斤，同比上漲11.9%,同時，人工、包裝、運輸等費用同比也都有10%至20%不等的上漲。我們判斷，受國內通脹總體形勢影響，今年4季度，原奶價格仍將以漲為主，短期企業生產成本上漲仍將持續一段時間。在產品銷售不暢及生產成本大幅上漲影響下，未來一段時間，國產乳企仍將處于水深火熱、苦苦煎熬之中。

??? 外資加緊在華擴張

??? 與國內企業比，外資企業卻過得有聲有色，并加快在華擴張步伐。今年以來，看準時機，外資企業在奶源、產品市場、銷售渠道方面全面發力。在奶源方面，恒天然在河北開建第3個5000頭大型牧場，年產量將達到2800萬升，用于中高檔乳品生產所需。液態奶方面，亞洲*大乳制品企業日本明治乳業出資30億日元生產高檔盒裝牛奶和酸奶，進軍中國高端液態奶市場；在渠道方面，新西蘭天然乳品公司借助"海外奶源+本土市場"模式，計劃將在中國24個省、市開設3000家專賣店，加上遍布全國的專賣店分銷網絡，致力構建一個中國消費者觸手可及的"新西蘭乳品供應基地";嬰幼兒奶粉方面，雀巢、惠氏、多美滋、美贊臣等品牌分別于1990年、1995年、2008年在華建立起加工廠，而近期雅培宣布將在浙江嘉興投資2.3億美元建立新廠，計劃2013年投入運營，成為迄今為止在華*大投資項目，屆時5大進口品牌致力于實現本土化發展目標基本實現。另外，純進口乳品銷售量也大幅增長，上半年純進口的零售包裝嬰幼兒奶粉3.42萬噸，同比增長2.91%.在北京、上海等地進口商品專賣店里德國、丹麥純進口常溫牛奶銷售量同比增長30%至40%.

??? 國產乳企加緊抱團度過嚴冬

??? 可見，在生產成本持續高漲、外資進一步擴張以及消費者對國產乳業的不信任這"三座大山"的壓迫下，中國乳企無疑深陷發展嚴冬。當前，首要任務是如何讓消費者對國產乳品重燃信心，還中國乳業一個健康的發展環境。筆者認為，面對內憂外患，當前國內乳品企業，應摒棄前嫌，齊心協力，聯合創建、維護一個良好、健康的發展環境。**，在乳品工業協會主導下，國內乳企積*形成行業聯盟，并相互約定：不打帶有惡意競爭的價格戰；抵制相互爭搶奶源，通過協商方式解決奶源分配問題；確保自身所生產乳品安全，如發現安全隱患，及時通報，對于違反規則，出現重大事故的企業，應剔除出聯盟，確保這樣的企業不能立足于市場上。其次，企業應加大公益廣告的投入，通過廣告等形式積*宣傳，樹立消費者對國產乳品正確的看法；另外，企業應積*配合政府，建立起產品質量安全追溯體系、產品質量安全檢測系統和產品全程監控機制。*后，企業加強奶源、加工、銷售等多環節相互銜接管理，制定合理的發展規劃，實現全產業鏈的集約化發展，通過加強內控來降低生產成本。

??? 只要每家乳品企業加緊抱團，齊心協力，就一定能夠度過當前經營環境惡化的寒冬，迎來新一輪發展的春天。