????"貢粉"摻假被曝光 問題藕粉市場上未見蹤跡

??? 部分"西湖藕粉"在紹曾被測出純度只有4%

??????? 西湖藕粉是杭州有名的特產，歷史上曾作為"貢粉"進入皇室，近日卻被央視曝出各種"是非":杭州部分藕粉企業為壓縮成本，摻入其他淀粉和外地原料。

??? 日前，記者接連走訪市區歐尚、千客隆、樂購、供銷等超市，未發現被曝光的杭州甜香園食品有限公司等4家企業的產品，但品名為"西湖藕粉"、產地為外地或是成分標明含有其他淀粉的這類產品在我市一些超市也有售。

??? 暫未發現被曝光的問題藕粉

??? 本月17日，央視《消費主張》記者在杭州城站火車站、旅游景點和幾家大型超市隨機購買了8個品牌的西湖藕粉，打開包裝后發現這些藕粉顏色不盡相同，有的發白，有的偏黃。沖泡后，顏色和黏稠度也各有不同。據悉，使用外地藕粉，或摻入其他淀粉（如木薯粉、馬鈴薯粉等生產藕粉，已成為部分藕粉生產企業的慣用作法。媒體還曝光，不少打著"西湖藕粉"招牌的藕粉，大多產自外地。

??? 據了解，此次央視曝光的問題藕粉生產企業涉及杭州甜香園食品有限公司、杭州睿強食品有限公司、余杭區三家村藕粉廠和杭州余杭寶芝蓮藕粉廠。

??? 為了解紹興藕粉市場的情況，記者對市區幾家大型超市進行了摸底。

??? 在歐尚超市二樓食品專區，記者看到貨架上的藕粉品牌多數都為"西湖",涉及天堂、萬隆、金禾、奧來克、華味亨等近十個品牌，未發現有被曝光的4家企業的產品，在樂購、供銷、千客隆等超市也未發現被曝光的藕粉。

??? 紹興銷售的西湖藕粉也曾發現問題

??? 在市區各大超市，央視曝光的4個品牌的藕粉雖未見蹤影，但產地不是杭州的"西湖藕粉"也有售。例如，"金禾"西湖藕粉實際產自江西撫州，"月潭"西湖藕粉產自金華，"美食園"西湖百合蓮子藕粉產地為金華蘭溪，"伊愛"西湖藕粉制造商位于江蘇姜堰。

??? 記者從有關部門了解到，藕粉分為純藕粉和速溶藕粉，市面上大多數是速溶藕粉。根據國家標準，純藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于50%,而速溶藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于40%.無論是純藕粉還是速溶藕粉，都不得添加其他淀粉。在歐尚超市記者發現，上海銘辰食品有限公司生產的桂花蓮子藕粉包裝上配料一欄，除了純藕粉、白砂糖、葡萄糖、桂花、蓮子，還標有馬鈴薯淀粉、木薯淀粉兩種成分。

??? 事實上，西湖藕粉也曾被列為我市在售食品質量監測的負面典型。2009年2~3月，我市工商部門曾對市內流通領域銷售的食品進行監測，結果表明，西湖藕粉問題較多，主體配料含量不足，個別產品的典型藕淀粉顆粒含量甚至只有4%.

??? 走訪中，記者還發現，兩年前檢測不合格的"唐納茲"西湖藕粉在供銷超市城東店特價銷售，"三禾"西湖藕粉則在供銷和樂購超市均有售，但其包裝、規格等與當時的不合格產品有所不同。

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