作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 記者從北京新發地市場了解到,散裝雞蛋的價格在8月10日至8月17日的一周保持在每公斤9.8元的水平,但從8月18日至今又回到了每公斤10元的高位。
??? 記者觀察發現,近期市場上銷售的雞蛋往往比較小,而且蛋殼較為粗糙。新發地商戶趙先生告訴記者,小雞蛋是新蛋雞產下的,沙皮蛋則是即將被淘汰的老雞下的。沙皮蛋較多,說明較高的蛋價使得養殖戶不愿讓老雞下崗;而小蛋的增多則預示著蛋雞的"生力軍"即將到來,屆時,產量的提高或將使雞蛋價格回落。而對于雞蛋價格高企的原因,趙先生認為,主要推動力在于中秋節對雞蛋的需求旺盛,"很多糕點的制作都要用到雞蛋,所以*近雞蛋的需求量很大。"
??? 雞肉的價格近期也有所上漲,新發地的數據顯示,雞肉價格則從8月1日的每公斤13.6元一路上升到21日的每公斤14.3元,漲幅超過5%.對此,趙先生認為:"雞肉漲價主要是因為前些日子豬肉價格猛漲,很多消費者選擇用雞肉代替豬肉,這樣一來需求量就增加了不少。趙先生認為,如果豬肉價格有所回落,雞肉價格也會有一定下降空間。"
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