??? 人民網杭州2011年8月16日電 （江南、姜辛記者從浙江省工商局了解到，目前，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的"問題血燕",已全部下架封存。浙江省工商局消保分局和浙江省消保委工作人員表示，如果消費者購買了"問題血燕",可以撥打12315進行投訴，消保部門將幫助消費者進行協商退貨。截至16日17時，浙江省工商局消保分局和浙江省消保委尚未收到消費者相關投訴。

??? 日前，浙江工商機關在全省開展燕窩市場專項檢查行動，檢查血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次，分別由浙江公正檢驗中心、寧波出入境檢驗檢疫中心、溫州市工業科學研究院檢測中心等6家檢測機構進行檢測。截至8月15日，已出具檢測報告303批次。檢測結果顯示，共有20多萬克、約3萬多盞血燕產品含亞硝酸鹽，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，含量*高的竟達11000毫克/千克。

??? 亞硝酸鹽是具有毒性的化工產品，在一定條件下會轉化為致癌物質。我國強制性標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2011中，嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照這一限量標準，此次抽檢的"問題血燕"中*高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。

??? 浙江省工商局表示，該省各級工商機關已對燕窩市場展開全面檢查，對發現的"問題血燕"采取下架封存等措施，并進一步查清來源及相關情況。浙江省工商局根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規，專門制訂了《關于燕窩等滋補食品經營行為規范要求》，要求經營者建立和完善進貨查驗、經銷臺帳、不合格產品就地銷毀、產品質量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度，并規定"對于已經變質、超過保質期和經相關執法部門抽檢判定為不合格的燕窩等滋補食品，經營者應當在**時間予以下架、登記，停止銷售，并就地銷毀，不得退回供貨商。"

??? 今天，記者來到杭州"燕之屋"莫干山路店，店內所有血燕產品都已下架。該店負責人表示，如果消費者對購買的血燕產品有質疑，可以攜帶購買憑證及實物到店內，進行協商退貨。該店還建議，消費者可委托店內專業人員代為烹飪燕窩產品，聲稱"經過專業處理可以將血燕中的亞硝酸鹽含量大大降低".但是，據工商部門提供的數據，這批"問題血燕"經過10小時浸泡后，亞硝酸鹽含量仍然高達300毫克/千克。

??? 此前，據國外媒體報道，馬來西亞國內一些業內人士已對血燕造假問題予以批露。馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇稱，市場上所謂"血燕窩",多數都是色素染制。馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松披露，不良商家以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色，當作"血燕"出售牟取暴利，而這種"血燕"含有超量的亞硝酸鹽。