近年來,飲用水市場競爭日趨激烈,各種飲用水紛紛登場亮相,種類繁多,品牌眾多,品質不一,鋪天蓋地的各類關于"水"的宣傳在一定程度上給消費者造成了認知上的煩惱.雖然水是人類生活中不可缺少的一部分,但是目前消費者對于飲用水的種類和功效并不明確.為此,記者采訪了有關專家.

　　問:現在市面上的飲用水是如何分類的?

　　答:根據市場上銷售*多的飲用水品種,大致可以歸為三類:純凈水、天然礦物質水以及飲用天然水.分清三類水的區別,為自己和家人的健康做出理智合理的消費選擇,是每個對自己健康負責的人所應具有的"生活能力".

　　問:這三種大類的飲用水是如何界定的?

　　答:礦泉水是一種液態的地下礦床.它是由地面上的雨水或冰雪滲透到地下,透過頁巖層、沙巖層和石灰巖層,流到很深的泉眼,然后又從那里透過斷層,以泉流的形式自然溢流到地面.這種水雖然是地下水,但其不同于一般的地下水.由于泉水經過上下兩次長期的過濾.除去了水中的大部分雜質,故比普通水要清潔衛生得多.另外,礦泉水在地下的時間漫長,深層地下所特有的溫度、壓力、浮力等,使得水中含有大量人體必需的礦物質,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種元素.這就是某些地區的礦泉水對人體具有特殊治療及保健作用的原因所在.我國幅員遼闊,不同地域開采的礦泉水,其礦物質、微量元素構成與含量差異很大.國家頒布的礦泉水標準明確規定,所含微量元素只要其中一種達到或超過定量指標即可確定為合格礦泉水.

　　目前,市面上出售的純凈水有蒸餾水、純水、太空水等.瓶裝飲用純凈水是指以符合生活飲用水衛生標準的水為水源,采用蒸餾、去離子或者離子交換、反滲透等手段制得的,去除了水中幾乎全部物質,不含任何添加物可直接飲用的水.其pH值一般為5.0-7.0,呈酸性.除了對鉛、砷等有害化學物質有規定外,對有益的礦物質和微量元素含量沒有一點要求(參考飲用純凈水國家標準GB 17323-1998).因其對水源要求較低,因此城市自來水成為純凈水生產廠家節約成本的**.

　　三種飲用水中,天然水的標準*為苛刻,根據國際瓶裝水協會(IBWA)的定義,天然水是指瓶裝的,只需*小限度地處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水,不是從市政系統或者公用供水系統引出的,除了有限的處理(例如過濾、臭氧或者等同的處理)外不加改變.它既去除了原水中*少的雜質和有害物質,又保存了原水中的營養成分和對人體有益的礦物質和微量元素.