青島市場上的"帝王蟹"多是山寨貨

　　早報訊 素有"蟹中之王"稱號的帝王蟹量少、身價不菲,很長一段時間里,不少青島市民甚至無緣得見.不過,這位貴為**餐廳"座上賓"的高檔螃蟹近日卻大面積地出現在島城多個海鮮市場上,而且身價頗為親民,與梭蟹價格相仿,僅售六七十元一斤."帝王蟹"為何會突然大批量進入島城市場?僅售六七十元一斤,其身份是否可信?近日,記者進行了走訪調查.

　　"帝王蟹"市場受寵

　　"這就是有名的帝王蟹,個頭小的60元一斤,個頭大的70元."前天,在南山海鮮市場,市民李先生停下腳步觀察眼前水缸里長相怪異的螃蟹,它們腿很長、個頭很大,殼上還布滿了巖石類的斑點,攤主則馬上介紹稱,這是深海的帝王蟹,口感好、產量低,現在正是盛產期,所以價格比較低.說到帝王蟹,李先生顯得有點激動,他表示,一些**餐廳會有這種蟹,但每斤售價要三四百元.曾與帝王蟹有一面之緣的李先生也不敢確定眼前是否就是帝王蟹,不過長腳的造型有點相似."好像就是.先買3只,這么便宜真是賺到了."隨后,李先生花400多元買了3只.

　　事實上,南山市場有數家海鮮攤大量出售這種帝王蟹.當記者詢問攤主這些帝王蟹的產地時,有的攤主稱"深海",有的稱"不知道",只有一家說產自"朝鮮海域".

　　板蟹身價比肩梭蟹

　　昨日,記者聯系上了中科院海洋所海洋生物分類學的蔣博士.聽完記者的描述,他表示,*近經常在市場上看見這種蟹,它的真實身份是朝鮮板蟹,屬于蜘蛛蟹類,產量較高.而真正的帝王蟹產自阿拉斯加、俄羅斯一帶海域,產量*少,所以身價較高.從外表上看,兩種蟹的區別也不小,板蟹平均個頭2斤左右,除了一對螯外有4對足;帝王蟹一般在5斤以上,除了一對螯外可見的是3對足,且渾身長滿硬刺.板蟹的身價到底有多低?記者從網上找到吉林延邊一家批發板蟹的商家,老板冀先生表示,板蟹批發價每天波動很大,便宜時20多元一斤,貴的時候40多元,幾乎和當下的梭蟹一個價,而運到青島每斤只要加4元空運費.

　　真帝王蟹數千元一只

　　昨天下午,記者在東部蟹之國餐飲店內看到,真正的帝王蟹不僅個頭重達五六斤,而且售價高達398元/斤,一只就要2000多元.而在臺東的蟹公館餐廳也出售帝王蟹,每周根據訂單從俄羅斯空運,目前淡季促銷價280元/斤,旺季400元/斤."帝王蟹、板蟹我們都有售,這些深海蟹對海水溫度、鹽度都有嚴格要求,所以存活時間較短,分攤到每只蟹上的成本也非常高."一位業內人士指出,市場上的板蟹不僅冒充帝王蟹,而且多數都是已經死亡或者瀕臨死亡的,其中不乏低價回收來的,建議消費者在購買時仔細鑒別.(本報記者 攝影報道)