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杭城百余家企業承諾:不亂用食品添加劑

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 杭州下沙酒廠副廠長周昌偉這段時間很糾結,計劃投產的配制酒項目因為對添加劑的安全性把握不好,遲遲不敢動工。他之前已大量翻閱資料,但還是不敢自行確定食用乙酸乙酯類物質能否添加到配制酒中。昨天,趁著食品添加劑專家、浙江工業大學丁玉庭教授在會場上給企業家講課,周昌偉逮到機會,一定要問個正解。

??? 丁教授對照食品添加劑新標準及相關規定,告訴周昌偉可以適量添加,但必須在外包裝上注明,否則就是"假酒".周昌偉聽了專家的答案,這才安了心。

??? 三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等非法添加劑頻頻見諸報端之后,杭城的食品企業也開始改進了生產方法。昨天,一家蛋糕生產廠商的總經辦主任告訴記者,為了保證食品安全,他們生產的蛋糕已經用時令鮮果代替罐頭果肉,冬天用草莓,夏天用芒果、水蜜桃等?,F在該企業的蛋糕原料都全部送檢。"我們的果醬是來自比利時,奶粉是荷蘭進口的,咖啡是德國的。雖然成本高了點,但消費者吃得放心。"

??? 來自杭州市質監局的統計數據,截至今年7月,杭州市共有1905家食品生產企業,大部分企業的原料來自外地,如何把好原料安全關,除了監管部門的嚴格管理,企業自律也很重要。昨日,近150家在杭食品企業簽署了食品行業承諾書,承諾生產安全食品。杭州市中小企業服務中心主任陳國光說,在當前食品安全高壓環境下,通過這種形式督促企業,以讓食品生產加工企業更加重視把關原料,規范生產技術和管理。

??? 杭城百余家企業承諾:

??? 不亂用食品添加劑

??? 蛋糕中的罐頭果肉改用時令鮮果;配制酒該不該用香精,先問清楚……昨日,在杭州市中小企業服務中心召開的食品生產企業工作會議上,記者得知,塑化劑風波過后,杭城不少企業已經對添加劑繃緊了弦,開始改進食品生產方法。

??? 會議上,杭城近150家食品企業簽署了食品行業承諾書。

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