取締無照業戶、打擊黑作坊、檢查餐具消毒企業、專項整治濫用食品添加劑……昨天上午,市食安委召集工商、質監、衛生、食藥局舉行新聞發布會,通報了市民關心的夏季食品安全整治情況.

　　[工商] 每周抽檢配方乳粉

　　市工商局將啟動"藍天行動"校園周邊食品安全綜合治理,全面推行校園食雜店公開評價工作,根據日常監管情況,對食雜店進行綜合評定,劃分不同信用等級,并向社會公示.此外,他們還要啟

　　動2011年度流通環節食品質量抽檢工作,重點做好流通環節乳制品抽樣檢驗工作,特別是消費量大的液態奶、酸奶、奶粉等重點品種,有針對性地開展定期抽檢、專項抽檢、跟蹤抽檢和快速檢測,對嬰幼兒配方乳粉實施每周抽樣檢驗.

　　市工商局還發布了夏季食品消費安全提醒,消費者要到有資質的食品經營處購買食品,如果買到不符合食品安全標準的食品,請及時撥打工商機關12315消費投訴電話.

　　[質監] 尚未檢出"塑化劑"

　　目前,我市共有1002家食品生產企業獲得了1248張食品生產許可證,其中全省3家嬰幼兒配方乳粉生產企業全在我市,食品添加劑企業80家,占全省的三分之一.市質監局近期組織開展了夏季食品抽檢,共對食用植物油、餅干、肉制品、豆制品、蜂產品、冷凍飲品等26種產品688個批次進行了抽檢,合格率為91.9%.在全面抽檢的同時,自年初開始對乳制品企業的成品每周抽檢一次,對食品企業使用的乳品原料抽檢比率不低于15%.上半年,共抽檢584批次產品,其中成品363批次,原料乳221批次,三聚氰胺全部未檢出.

　　市質監局前期專門組織對青島的果汁、果醬、茶飲料企業,以及使用增稠劑、穩定劑的企業檢查"塑化劑",在抽檢了21個批次的樣品后,到目前為止沒有檢出"塑化劑".

　　[衛生] 關停11家餐具消毒企業

　　據悉,市衛生局在全市范圍內開展了為期半年的餐飲具集中消毒單位衛生專項整治,共檢查116單位次,抽檢合格率75%,關停11家,行政處罰18家.市衛生局已經將抽檢的餐具消毒企業的餐具送到有關機構檢測,主要檢測大腸桿菌、表面活性物質等,在本月底匯總情況后,下月初將向社會發布結果.

　　目前,國家對餐飲具集中消毒機構不實行衛生許可證管理制度,造成這個行業準入門檻較低.現在,我市共有54家餐具消毒企業,部分單位的選址不符合衛生要求,從業人員衛生安全意識不強,消毒后的餐飲具達不到衛生標準要求,而且大部分餐飲具消毒單位無自檢實驗室,也未委托檢驗."今年我們將對餐具消毒行業調研,爭取在下半年拿出來,促動青島市的地方立法,來給餐具消毒立法,實現衛生部門的前置介入,實行備案制等,來規范相關企業的行為."市衛生局表示,市民發現餐具消毒企業有違法行為的,可以撥打85788111舉報.

　　[食藥] 取締無證餐飲單位171家

　　市食藥局開展了季節性餐飲服務食品安全整頓和集中整治月專項整治活動,上半年,檢查各類餐飲單位17916家次,取締無證餐飲單位171家,責令限期整改2234家.此外,市食藥局還重點對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監管,嚴厲打擊非法添加行為,嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為. (記者 陳勇 實習生 關少卓)