天津北方網(wǎng)訊:濱海新區(qū)**"放心早餐"--福潤(rùn)達(dá)"放心早餐"運(yùn)行近9個(gè)月仍遭遇經(jīng)營(yíng)困境,不得不棲身路邊早市面對(duì)馬路早餐"競(jìng)爭(zhēng)"的消息,經(jīng)本報(bào)連續(xù)報(bào)道后引來(lái)社會(huì)持續(xù)關(guān)注.其實(shí),早在濱海新區(qū)成立之前,原有各區(qū)都曾推行過(guò)"放心早餐",但大都艱難運(yùn)行或臨時(shí)擱淺,折射出了"放心早餐"發(fā)展"軟肋".人們不禁要問(wèn):"放心早餐"屢陷經(jīng)營(yíng)困境原因何在?

　　記者通過(guò)走訪調(diào)查了解到,除了用料、做工講究,原材料采購(gòu)成本高等導(dǎo)致"放心早餐"身價(jià)比較貴之外,"放心早餐"目前經(jīng)營(yíng)的品種主要以面食、粥類(lèi)為主,而天津人則偏重于煎餅果子等油炸口味,也是"放心早餐"在市場(chǎng)推廣中遇到的問(wèn)題之一.對(duì)此經(jīng)營(yíng)方表示,"放心早餐"出于衛(wèi)生考慮,"拒絕"經(jīng)營(yíng)制作油炸食品.不過(guò),目前企業(yè)正在進(jìn)行相關(guān)技術(shù)攻關(guān),有望破解煎餅果子的"工廠化"生產(chǎn)及保鮮、保脆等難題.

　　與此同時(shí),低價(jià)的馬路早餐瘋狂地蠶食市場(chǎng),缺乏規(guī)范化管理,也是"放心早餐"發(fā)展受限的重要原因."放心早餐"項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者,"放心早餐"自去年上市以來(lái),政府成立了由多個(gè)部門(mén)組成的"領(lǐng)導(dǎo)小組",協(xié)調(diào)解決發(fā)展中遇到的困難和問(wèn)題,為"放心早餐"提供必要的經(jīng)營(yíng)環(huán)境.但實(shí)際情況卻是,"放心早餐"不得不面對(duì)馬路早餐的蠶食和競(jìng)爭(zhēng),部分網(wǎng)點(diǎn)原本應(yīng)該享受相關(guān)部門(mén)的支持,但目前已成為企業(yè)在"單打獨(dú)斗".同時(shí),在稅費(fèi)的優(yōu)惠方面,目前企業(yè)每月的房租就需5萬(wàn)元,而其它所有稅費(fèi)企業(yè)仍在正常繳納,這成為"放心早餐"初期開(kāi)拓市場(chǎng)的一大負(fù)擔(dān).

　　而讓企業(yè)更大的擔(dān)心還在于,一方面"放心早餐"在迅速占領(lǐng)市場(chǎng),虧本運(yùn)營(yíng);另一方面,流動(dòng)性的馬路早餐在不斷"擴(kuò)軍",這給"放心早餐"帶來(lái)了"致命傷害".

　　調(diào)查中記者了解到,"福潤(rùn)達(dá)"目前遭遇的經(jīng)營(yíng)困境并非個(gè)例.早在濱海新區(qū)政府成立前,原大港區(qū)曾是推行放心早餐較早的地區(qū)之一,某品牌"放心早餐"曾在2006年前后紅*一時(shí),預(yù)定人數(shù)*多時(shí)超過(guò)2萬(wàn)人.但此后,由于受到市場(chǎng)環(huán)境的制約,特別是受流動(dòng)攤點(diǎn)為主的傳統(tǒng)早餐業(yè)沖擊,該品牌"放心早餐"只持續(xù)了不到一年光景.同樣是在原塘沽區(qū),政府部門(mén)也曾力推過(guò)"放心早餐",但*終未能占領(lǐng)市場(chǎng).

　　天津商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系主任黃聚河教授認(rèn)為,除現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)環(huán)境的"先天不足"外,以往相關(guān)政府部門(mén)的"包攬"式經(jīng)營(yíng)難以符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律.加之"放心早餐"自身缺乏必要的現(xiàn)代化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段,是造成"放心早餐"難以實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展的重要原因.他認(rèn)為,政府對(duì)"放心早餐"不應(yīng)"全包全攬",但也不應(yīng)放任自流,任其發(fā)展.除提供必要的政策扶持外,政府還應(yīng)加大對(duì)馬路早餐市場(chǎng)的治理及規(guī)范力度,給"放心早餐"創(chuàng)造一個(gè)寬松、平等的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境.(記者張勇智)