7月21日,在臺東附近一家燕窩店內銷售的"血燕盞".

　　在人們的觀念中,燕窩是滋補佳品,血燕更是燕窩中的**.然而近日,央視曝光一些不法商人用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色,當做血燕出售,這種血燕亞硝酸鹽含量超標,食用后對健康危害*大,專家表示,產燕窩的金絲燕不會吐血造窩,市面上血燕絕大多數是假貨.21日,記者走訪了青島市場,發現真有不少人在賣血燕,而且確實有售貨員稱自家血燕為金絲燕吐血而成的天然產品.

　　■說法

　　假血燕被爆亞硝酸鹽超標

　　在日常生活中,"血燕"被燕窩銷售人員形容為燕窩中的**,聲稱其是燕子吐血而成的.對此,17日,馬來西亞霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄在廈門表示,這種說法不成立."燕子吐血造窩,是一些奸商為了謀求暴利,故意捏造的謊言,市場上聲稱是燕子吐血的產品基本是假的."

　　據蘇志雄介紹,血燕原本的來歷是:金絲燕將巢筑在巖石峭壁上,巖壁內部的礦物質滲透到燕窩內將其染紅.由于采摘困難數量少,血燕*其罕見.于是,一些商家將燕子糞便放在槽中,再將燕窩擱在鐵絲網上,在太陽下暴曬,曬成紅色.更有甚者直接添加亞硝酸鹽,冒充血燕.

　　蘇志雄說,假冒血燕亞硝酸鹽成分*高,人體攝入過量會引起中毒,增加患癌風險甚至死亡.消息傳出后,淘寶也于21日起要求所有干貨類血燕做下架處理.

　　■探訪

　　島城血燕多打"吐血"牌促銷

　　21日上午,記者走訪島城幾家出售燕窩的店鋪,發現不少商家仍然延續"吐血"之說.

　　在閩江路一家店里,血燕分為即食和現煮兩種,價位從68元到76元一克不等.銷售人員介紹說:"血燕是*好的燕窩,含有金絲燕的血.我們店里的血燕都是精挑細選的,產自印尼."然而記者觀察血燕盞卻發現,產地一欄寫著"福建廈門",對此,銷售人員解釋說:"這些血燕盞是廈門包裝的,所以產地寫在廈門."

　　在閩江路另外一家出售燕窩的店里,銷售人員告訴記者,這些血燕都是馬來西亞生產的,品質**上乘.

　　"血燕就是金絲燕吐血筑巢而成,比一般的燕窩在補氣血方面效果更好.現在市面上假冒血燕很多,一定要找正規的大店購買."雖然銷售人員這樣說 ,但是當記者要求看看店內燕窩有關資質時,銷售人員卻只能拿出營業執照,沒有其他關于銷售燕窩的任何證書.

　　我國目前只對馬來西亞和新加坡開放進口燕窩

　　買馬來西亞燕窩看"兩證"

　　蘇志雄表示,真正的血燕并非是通體血紅,只是邊角會出現銹色.目前中國只對馬來西亞和新加坡開放進口燕窩.因此,如果市民在市場上看到有產地明確標注"印尼"的燕窩,一般都是假貨,或是通過其他渠道進入中國市場的,其質量和真偽難以得到保障.

　　"消費者在購買馬來西亞燕窩時,需要求銷售人員提供《馬來西亞政府檢驗檢疫衛生證書》、《中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛生證書》."蘇志雄表示,若銷售方提供不了這兩個證書,消費者*好不要購買其產品.

　　■專家

　　不分真假不如不吃

　　市立醫院營養科劉主任告訴記者,醫院一般不會建議普通市民特別去服用保健品和營養品,普通人只要遵循平衡膳食、合理搭配的原則每天攝取足夠的營養就沒有必要特地進補,"嚴格來講無論血燕還是官燕都是保健品,我們不會推薦病人服用."

　　海慈醫院營養科副主任楊紅也表示,雖然燕窩是進補佳品,但是目前市面上燕窩真假難分,盲目吃燕窩一旦吃到假冒燕窩亞硝酸鹽超標不僅對身體無益,反而會對健康構成威脅.不分真假地吃還不如不吃.

　　從事燕窩生意十年的梁老板告訴記者,并不是血燕價位高就說明營養價值好,其實血燕和普通燕窩在營養上沒太大差別,只不過血燕太稀少所以價位高."不過以我多年的經驗,市面上血燕99% 是假貨,與其花大價錢吃假貨還不如吃普通官燕燕窩."