夏季本是食用油消費(fèi)淡季,但近期關(guān)于食用油漲價(jià)、斷供的消息不斷傳來(lái).隨著去年年底開(kāi)始的兩輪"限價(jià)令"到期,食用油企業(yè)提價(jià)的風(fēng)聲再起.是食用油市場(chǎng)確實(shí)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,還是食用油企業(yè)在蓄意為漲價(jià)造勢(shì)?記者就此采訪了多家超市和生產(chǎn)企業(yè).

　　超市暫無(wú)漲價(jià)跡象 上游提價(jià)若隱若現(xiàn)

　　記者走訪北京多家超市發(fā)現(xiàn),食用油供應(yīng)充足,價(jià)格平穩(wěn).接受記者采訪的超市促銷(xiāo)員和負(fù)責(zé)人稱(chēng),目前并未接到知名品牌食用油漲價(jià)的通知.

　　記者19日上午在莊勝百貨內(nèi)的BHG精品超市發(fā)現(xiàn),雖然該店銷(xiāo)售食用油種類(lèi)不多,但貨架上貨源充足,較上月價(jià)格變化不大.目前置于漲價(jià)風(fēng)口浪尖的5.436升裝的魯花5s壓榨一級(jí)花生油售價(jià)是119.9元,并未漲價(jià).

　　在北京沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)宣武門(mén)店內(nèi),貨架上除了個(gè)別品種沒(méi)有貨外,絕大多數(shù)品牌食用油均擺滿了貨架.5.436升裝的魯花5s壓榨一級(jí)花生油更是在超市醒目處進(jìn)行促銷(xiāo):在原價(jià)115.9元的基礎(chǔ)上還贈(zèng)送250毫升裝的濃縮特鮮醬油.

　　該購(gòu)物廣場(chǎng)促銷(xiāo)員魏桂霞和一位正在擺放食用油的工作人員表示,目前聽(tīng)到了一些食用油漲價(jià)的消息,但自己沒(méi)有感受到漲價(jià)也沒(méi)有接到通知要漲價(jià).

　　一名選購(gòu)5升裝魯花5s壓榨一級(jí)花生油的老大爺告訴記者,他家一直使用該品牌花生油,幾個(gè)月前已經(jīng)漲過(guò)一次價(jià),從原來(lái)的不到一百元漲到現(xiàn)在的105.9元.

　　一家北京本土連鎖超市的負(fù)責(zé)人告訴記者,他們重點(diǎn)關(guān)注大品牌食用油價(jià)格的漲幅變化,但目前并沒(méi)有接到包括魯花在內(nèi)的食用油企業(yè)的漲價(jià)通知.

　　雖然終端價(jià)格沒(méi)有太大變化,但上游提價(jià)的消息卻若隱若現(xiàn).北京錦繡大地玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)的一位花生油批發(fā)商透露,已經(jīng)接到某花生油生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)價(jià)通知,如要進(jìn)新貨,需相應(yīng)加價(jià).

　　花生、大豆價(jià)格連漲增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難

　　一些食用油生產(chǎn)商反映,花生、大豆等食用油原材料的價(jià)格持續(xù)走高,甚至出現(xiàn)成本倒掛,增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困難.

　　"現(xiàn)在花生貨源很少,優(yōu)質(zhì)花生米的價(jià)格一般在每斤6.5元至7元.今年以來(lái),花生油終端價(jià)格始終沒(méi)有大的變化,原料成本和下游產(chǎn)品價(jià)格上漲不同步,所以以目前的價(jià)格收購(gòu)花生,油廠根本不敢加工.加工越多虧損越多."龍大植物油廠業(yè)務(wù)部部長(zhǎng)薛惠賓如是說(shuō).

　　據(jù)薛惠賓介紹,2009年新花生上市時(shí),每斤起價(jià)只有3元左右.2010年逐漸漲到3.6元、3.8元,直至超過(guò)4元.這種高價(jià)位一直持續(xù)到今年."花生價(jià)格以前也出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似幅度的上漲,但一般維持在3元錢(qián)左右,現(xiàn)在的高價(jià)在我印象中是**次出現(xiàn)."薛惠賓說(shuō).

　　中國(guó)糧油信息網(wǎng)15日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,根據(jù)花生質(zhì)量的優(yōu)劣,花生大縣山東莒南的花生收購(gòu)價(jià)一般在每噸13200元至14800元.而去年同期的價(jià)格約為每噸7200元至8200元,價(jià)格漲了將近一倍.

　　大豆也出現(xiàn)了類(lèi)似情況.業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),按進(jìn)口大豆和豆油(10122,42.00,0.42%)市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算,每榨一噸豆油要虧損200元左右,有時(shí)甚至超過(guò)500元.

　　據(jù)了解,國(guó)內(nèi)大豆壓榨企業(yè)已持續(xù)多個(gè)月虧損,開(kāi)機(jī)率逐步下降.多數(shù)中小企業(yè)承受巨大的成本壓力.大宗商品數(shù)據(jù)商生意社農(nóng)副分社分析師陳婉麗認(rèn)為,如果終端產(chǎn)品價(jià)格變化不能消化成本上漲壓力,可能導(dǎo)致一些小包裝豆油企業(yè)停產(chǎn)甚至倒閉.

　　建立補(bǔ)貼機(jī)制利于穩(wěn)定價(jià)格

　　一方面是成本持續(xù)上漲的壓力,另一方面是控通脹、穩(wěn)物價(jià)的壓力,夾在中間的食用油企業(yè)陷入"兩難境地".

　　商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控專(zhuān)家、北京工商大學(xué)教授洪濤表示,七八月份是食用油消費(fèi)淡季,市場(chǎng)需求不高.在這種背景下,食用油漲價(jià)不存在市場(chǎng)基礎(chǔ).

　　有專(zhuān)家指出,食用油價(jià)格上漲或下跌應(yīng)由供求關(guān)系決定.在食用油需求旺季,應(yīng)該允許其適當(dāng)調(diào)高價(jià)格以彌補(bǔ)其成本提高帶來(lái)的損失.如果要限定企業(yè)價(jià)格,則應(yīng)對(duì)其有所補(bǔ)償.只有在特殊情況下,如價(jià)格過(guò)高損害到消費(fèi)者利益,或價(jià)格過(guò)低損害到生產(chǎn)者利益時(shí),才可以依法采取措施保護(hù)供求雙方的利益.

　　一家上市連鎖超市負(fù)責(zé)人認(rèn)為,政府應(yīng)該采取措施保證關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的必需品的供應(yīng).但從長(zhǎng)期來(lái)看,隨著時(shí)間的推移,政府調(diào)控的作用會(huì)淡化.原材料、物流和人力成本的上升必然會(huì)給企業(yè)帶來(lái)壓力,企業(yè)核算會(huì)增加成本,影響企業(yè)的利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)."一般企業(yè)都有利潤(rùn)空間,可以承受一定范圍內(nèi)的成本上漲,但長(zhǎng)期在低點(diǎn)運(yùn)行會(huì)影響企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn).因而,食用油的定價(jià)*終應(yīng)該回歸到市場(chǎng)調(diào)節(jié)的方式上來(lái)."

　　洪濤也認(rèn)為,穩(wěn)定食用油價(jià)格應(yīng)以市場(chǎng)手段為主.在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,商品定價(jià)以企業(yè)自主定價(jià)為主,國(guó)家指導(dǎo)下定價(jià)所占比重越來(lái)越少,特別是在消費(fèi)品領(lǐng)域,市場(chǎng)定價(jià)比重已經(jīng)占到98%以上.食用油是市場(chǎng)化的商品,應(yīng)該由企業(yè)自主定價(jià).

　　他建議,在通常情況下,市場(chǎng)有自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)制.對(duì)于季節(jié)性的價(jià)格波動(dòng),可不必過(guò)多干預(yù).在食用油價(jià)格畸高或畸低的特定情況下,可采取補(bǔ)貼等方式進(jìn)行干預(yù).比如,政府可通過(guò)建立食用油儲(chǔ)備機(jī)制,根據(jù)市場(chǎng)供求情況拋售或回購(gòu)食用油,以穩(wěn)定價(jià)格.此外,也可采取經(jīng)濟(jì)手段,在食用油價(jià)格漲到一定程度時(shí),給予低收入群體補(bǔ)貼;反之,當(dāng)油價(jià)過(guò)低時(shí),可以對(duì)生產(chǎn)企業(yè)采取保護(hù)價(jià)收購(gòu)或進(jìn)行補(bǔ)貼.