廣西7部門聯手在12類食品中監測污染物和有害因素
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 近日，廣西自治區衛生廳、工信委、商務廳、工商局、質量技術監督局、食品藥品監管局、出入境檢驗檢疫局7部門聯合出臺了《2011年廣西
??? 據了解，廣西的監測方案針對消費量大、流通廣的食品，由自治區、各市和縣（區監測機構開展大規模監測，全面掌握和分析廣西食品中主要污染物和有害因素的污染水平趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，及時發現食品安全隱患，為風險預警提供依據。全區14個市、76個縣和11個城區共設有102個監測點，其中33個是***食品安全風險監測點。
??? 記者在監測方案中看到，食品污染物和有害因素監測是一項主要內容，涉及12大類共54種食品、食品用具及包裝材料。對大米、蔬菜、油條、饅頭，監測內容為鉛、砷、鎘、汞、鋁等是否超標；干玉米、面粉、花生、液體奶進行真菌毒素監測；蔬菜、茶葉主要進行農藥殘留檢測；豬肉、牛肉、活魚中檢測是否含有瘦肉精、孔雀石綠等違禁藥物；醬腌制蔬菜、熟肉制品則進行亞硝酸鹽等食品添加劑監測。
??? 近年來曝光的食品非法添加和濫用添加劑事件，讓公眾一提到食品安全，**想到三聚氰胺、瘦肉精等物質。實際上，除了這些非法添加或濫用的物質，食源性致病菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，也是危害食品安全的一類問題。在今年的監測方案中，有關部門將對熟肉制品、蛋制品、嬰幼兒食品、米粉、盒飯等10類食品開展食源性致病菌監測，還將針對肉雞、肉豬進行專項監測。
??? 此外，衛生部門還將進行疑似食源性異常病例監測。這類病例是指臨床表現、實驗室檢查結果等，用現有的臨床專業知識和經驗無法得到合理解釋，且可能與食品有關的疾病。兒童、老年人以及妊娠和哺乳期婦女是重點監測對象。（記者張若凡
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