黃瓜長個兒

　　一晚"撐"開冰箱

　　記者調查:催熟劑長沙農資市場熱賣

　　蔬菜專家:劑量適度對人無害

　　"黃瓜買回家了還在長!豎著放進去的時候,冰箱門剛好能關上,今早去開冰箱,門居然被打開了,因為黃瓜長長了."看到本報刊登的《"漂亮蔬菜"有點生,"催熟劑"干的》(詳見本報7月18日A17版報道)后,家住長沙市岳麓區望城坡街道的彭玉金娭毑18日給本報打來電話,稱自己買到了一條不停長大的黃瓜,她懷疑"可能噴了催熟劑".

　　用了催熟劑的蔬菜看相好

　　18日上午,記者走訪長沙市馬王堆蔬菜市場和紅星蔬菜批發市場,隨處可見皮紅籽綠、摸起來硬邦邦的西紅柿,通身翠綠帶刺、頂著小黃花的黃瓜. "這西紅柿是從臨湘的大棚運來的,昨天剛摘,新鮮著呢,存放半個月都可以."一輛湘F牌照的貨車前,貨主朱洪武不斷向前來詢問的客人介紹.

　　朱洪武說,他是安徽人,在岳陽臨湘建了十幾個大棚,專門種蔬菜,熟了就拉到長沙來賣.朱洪武坦承,他曾經用過乙烯利,是為了讓菜相好看一點.

　　在馬坡嶺農資市場一家農資批發部,老板劉思凡表示,店里有乙烯利出售,并說這種催熟劑一般的農資公司都有賣,不罕見,很多蔬菜基地都找他拿貨.對于使用了乙烯利的瓜果蔬菜能不能吃,劉思凡反復表示"沒問題".

　　催熟劑劑量適度對人體無害

　　作為省蔬菜研究所的研究員,陳惠明稱得上是"黃瓜"專家. "環境不達標的時候,用催熟劑能使蔬菜'坐果'."他解釋,催熟劑分為衰老激素和生長激素兩種,黃瓜用的是生長激素,而番茄、香蕉等用的是衰老激素.這些催熟劑在方法適當、劑量適度的情況下使用,不會對人體健康造成危害.

　　"黃瓜用避孕藥催熟,這是不可能的."對于網上的流言,陳惠明表示,國內不少專家做了很多實驗,發現避孕藥根本不能促進黃瓜生長.而植物的生長激素會讓孩子性早熟,目前國內外也沒有專家作出定論.

　　他建議消費者在買黃瓜時不要跌進"美貌"的誤區,選擇沒看相但是自然成熟的瓜果會更好.

　　提醒

　　怎樣辨別"催熟"水果

　　草莓

　　激素草莓輕易就能掰開,表皮芝麻粒發紅,果肉顏色發白,空心較多,清香味淡.

　　正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的, 清香味濃.

　　西瓜

　　超標使用催熟劑、膨大劑以及農藥后,西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤新鮮,瓜子呈白色,有異味;西瓜屁股那個結比較大.

　　自然成熟的西瓜,瓜皮花色深亮,條紋清晰.

　　荔枝

　　噴酸的荔枝手摸著會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺,聞起來酸味較重.

　　自然熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,果體溫度正常,一般需要低溫冷藏保存.

　　桃子

　　用工業檸檬酸泡過的桃紅得不正常,是鮮紅色,放上幾天還會很有光澤;表皮的毛會被浸泡得非常干凈,看相很好.

　　一般的桃熟透了是黃色或者粉紅色,不熟的則是淡淡的綠色,普通的桃兩三天就會開始腐爛,發霉.

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