??? 正義網重慶7月18日電（記者沈義 通訊員劉曉曉白得發亮的泡腳鳳爪，黃得像金子一樣的烤鴨，紅得透明的牛肉干……誰也不會想到，這些"秀色可餐"的食品竟然帶有劇毒！記者今天從重慶市酉陽自治縣檢察院獲悉，該院近日以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，依法批準逮捕了犯罪嫌疑人黃某。

??? 據該院檢察官介紹，今年4月28日，12名行政執法人員對該縣麻旺鎮黃某鹵肉制品及涼菜加工場所進行檢查。當執法人員來到現場時，黃某正在鹵制牛肉干。看到執法人員，黃某嚇得臉色發青。執法人員經過檢查，發現這個賣"鹵菜"近十年的"老實人",灶臺邊竟然擺了不少奇奇怪怪的瓶子。檢查中，執法人員現場查獲了放在水泥灶臺上的一個白色瓶子，上面標有"亞硝酸鈉"字樣，瓶子的背面，畫有有毒標志"骷髏"圖案，還可以看到側面的"物化性質"說明："……本品有毒，誤服吸入會中毒，對身體有害……"

??? 執法人員當場查獲并依法扣押其非法使用的亞硝酸鈉、氯化鈣、過氧化氫、明礬、硝酸鹽和無標識紅色粉末等物質，并對作坊內食品原料及半成品牛肉干等進行了查封。執法人員還在其銷售攤位分別提取了無標識紅色粉末、牛肉干半成品、烤鴨樣品，送重慶市計量質量檢測研究院檢測。不久，檢驗報告載明：無標識紅色粉末狀物質檢出酸性橙Ⅱ；半成品牛肉干中檢出亞硝酸鈉，不合格；烤鴨中檢出亞硝酸鈉和酸性橙Ⅱ，不合格。

??? 老板黃某說，為了達到讓食品顏色好看、好賣、降低成本、防腐的作用，從去年7月開始，他便悄悄在其生產加工涼菜、鹵菜、牛肉干、烤鴨的過程中，先后用30%過氧化氫（工業用雙氧水浸泡雞爪制作泡椒雞爪；用工業用亞硝酸鈉浸泡鮮牛肉和鴨子用于制作牛肉干和烤鴨；用無標識紅色粉末（酸性橙Ⅱ給烤鴨染色。

??? 此案是酉陽自治縣檢察院在打擊食品安全領域犯罪的首例案件，為保證及時有效地打擊和震懾此類犯罪，進一步核實案件事實和證據，該院在接到公安機關和質監部門的相關報告后，及時介入立案偵破過程，并引導執法人員收集完善相關證據，認真履行偵查監督職責，依法嚴厲打擊危害民生食品安全的犯罪活動。

??? 同時，該院在對此案批準逮捕后，針對辦案過程中發現的食品安全監管存在的漏洞，專門發出檢察建議，希望相關部門進一步加強食品安全監管，健全管理機制，堅決禁止危害市民健康的有害食品流入市場。

??? 檢察官：化學原料有毒 誤食誤用危害大

??? 檢察官介紹，工業用雙氧水會破壞食品營養，食用后會損害腸道粘膜。酸性橙Ⅱ，俗稱金黃粉，為化工原料，毒性中等，據有強致癌性，禁止作為食品添加劑使用。工業硝鹽是禁止在食品中使用的，因為硝鹽和血液中的鐵結合后，會造成血液中的吸氧能力降低，造成組織缺氧或肢體損壞。一次誤食硝鹽3克以上，可直接致人死亡。