豬肉漲價沖擊蘭州餐飲行業 菜量縮水很“無奈”
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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近日,有不少市民反映,在一些餐館吃飯時,發現肉菜都在縮水.昨日中午,在農民巷一家小餐館內,老板告訴記者,豬肉價格居高不下,再加上現在人工成本的上漲,他們也很為難,漲價吧,吃飯的人不愿意,不漲價吧,他們這些小餐館本身就是小本經營,實在是沒法承擔.剛從一家快餐店買了兩份盒飯的陳女士告訴記者,她中午大多都在外面吃飯,*近就發現這個快餐盒里,肉的分量是越來越少了,記者在她的快餐盒中看到,土豆燉紅燒肉中,大多是土豆,只有幾塊并不大的紅燒肉.
大學比較集中的安寧,盒飯店也比較多.記者走訪時,鑫盛飯店老板娘這樣說:"現在啥都在漲價,像米面油漲上幾塊錢還可以接受,但大肉的價格已經是年前價格的翻倍,以前一件雞腿120多元,現在已經180元,整整漲了50多元,而且還是注水的,'綠菜'的價格也在漲,現在的生意不好做呀!"
在盒飯店打小工的小范悄悄告訴記者,為了減少損失,在菜上偷工減料降低成本,雖然可以緩解燃眉之急,但食客也變得越來越少.
一專營包子餛飩的店老板告訴記者,她家的餛飩沒有漲價,但豬肉漲價后,成本高了不少,又不敢輕易漲價,只能把肉餡做小.
家住新港城的劉女士說:"肉價菜價都在漲,開支當然會增加,但是還是得吃啊,總不能因為價格太高了就不吃了.該吃什么還吃什么.而且現在工作壓力這么大,不吃好點哪能頂得住啊!"
在宋家灘肉菜市場,李阿姨剛買了幾斤肉.她說:"現在什么都在漲,但孫子們都是長身體的時候,還得讓他們吃好些.現在天氣也熱,吃得比較清淡,但沒有肉也不行,只能少買些.有時候就買兩條魚做給孩子們吃,比豬肉便宜還有營養."(記者王星明 范強 朱加雷)
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