市場在售的河豚魚

　　水母網7月18日訊(記者 高少帥 攝影報道)"河豚魚不是有劇毒嗎?怎么現在酒店里有賣的?"連日來,不少市民致電煙臺民意通96110熱線反映,河豚魚正悄然"游上"部分酒店餐桌.昨日上午,YMG記者聯系市食品稽查支隊工作人員,對市區酒店進行走訪,發現部分酒店確有制售河豚魚,稽查人員現場進行了查封扣押,并下達監督意見書.市民今后如發現餐飲單位制售河豚魚可致電6680265舉報.

　　河豚煮熟"藏"保鮮柜

　　上午9時許,記者來到市區勝利路一家酒店,在大廳的海鮮柜里,稽查人員并未發現河豚.該酒店經理告訴記者,現在不讓售賣河豚,星級酒店一般不會貿然制售."一般中檔酒店有賣的,但不會擺在顯眼的地方."該經理說.隨后,記者走訪了金海灣酒店、虹口大酒店等星級酒店,均未發現售賣河豚現象.

　　11時許,記者來到市區濱海中路的星海樓酒店,進入大廳,一名李姓值班經理當即招呼記者來到海鮮柜前."現在有什么特色海鮮?"記者問道."'長江三鮮'挺不錯."李經理說.當記者詢問是否有河豚魚時,李經理開始警覺起來,并聲稱:"現在沒有."隨即,市食品稽查支隊執法人員要求到烹飪間進行檢查.在廚房口,李經理以老板不在不能進入廚房為由不讓稽查人員進入.工作人員隨即亮出執法證件,要求強制檢查.

　　進入烹飪間,在入口處旁邊的一個保險柜里,稽查人員抽出一個大鐵盤,上面擺放著河豚魚.記者看到,鐵盤里共有15條河豚魚,每條在10厘米左右,已經煮熟,上面還散著姜片.對于當場查獲的河豚魚,李經理辯稱:"這是我們老板自己留著治病吃的."稽查人員表示:"無論是不是自己吃,只要在餐飲單位加工都屬違法."隨即,稽查人員依法對河豚魚進行查封扣押,并下達監督意見書."下一步還要對酒店進行處罰."稽查人員說.

　　人工飼養河豚也有毒

　　河豚中毒事件應該敲響警鐘."市食品藥品稽查支隊副支隊長王葆華告訴記者,早在2007年,我市就曾發生過食用河豚魚引起食物中毒致死事件.近幾年經過整治,市場得到有效控制,但近段時間個別酒店開始貿然銷售.6月上旬,國家食品藥品監督管理局在《關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》中重申:"嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作鮮河豚魚",并要求各地食品安全監管部門加大對轄區內餐飲服務提供者經營河豚魚行為的監督檢查和處罰力度.

　　采訪中,不少商家表示河豚是人工飼養,毒性不大.那么,養殖的河豚究竟是否真的"無毒"?對此,王葆華表示,養殖的河豚魚毒性雖比海洋生長的要小,但目前尚無法**排除其含毒素的可能.也就是說,人工養殖的河豚魚仍有食用后中毒的危險.而且,河豚魚有四十多種,市民很難從外觀上區分野生河豚魚和人工養殖河豚魚的區別,食用風險*大.

　　違規制售可吊銷執照

　　既然食用河豚魚會有中毒危險,為何部分酒店仍然加工售賣?一位長期從事餐飲業的業內人士介紹,河豚魚的利益非常大,一般一條河豚魚平均進價不足20元,但經過酒店加工后,一般可以買賣到幾十元甚至上百元.

　　"國家下發通知后,我們會加強監督力度."王葆華告訴記者,目前,市食藥監局已將文件下發至各縣市區,由于發至各餐飲單位需要過程,因此相關部門會給制售河豚的酒店一個整改的"緩沖期",現階段主要是要求餐飲單位停止銷售河豚;下一步,將依法予以嚴肅處理.根據規定,違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的,并處2000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證.涉嫌刑事犯罪的,將及時移交公安機關處理.

　　今后,市民如發現餐飲單位制售河豚魚可致電6680265舉報.