本報(bào)訊 (記者 王 巍 實(shí)習(xí)生 王 寧) 今年以來(lái),我市不斷建立和完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制.截至目前,全市以提高食品質(zhì)量監(jiān)控為核心,以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為為目的,以食品安全檢測(cè)為手段的食品安全質(zhì)量監(jiān)控體系已經(jīng)初具雛形.

　　昨天上午,記者跟隨晉州市工商局執(zhí)法人員,來(lái)到晉州市武邱村,現(xiàn)場(chǎng)為當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了食品安全快速抽檢.記者看到,執(zhí)法人員一到該村,便受到當(dāng)?shù)卮迕竦臒崃覛g迎.執(zhí)法人員**在一位村民送來(lái)的山藥蔓菜上,摘取了一片菜葉.然后,在葉子上面滴上專用檢測(cè)液,反復(fù)揉搓,并將菜葉上搓出的液體滴在農(nóng)藥速測(cè)卡上.*后,將農(nóng)藥速測(cè)卡對(duì)折合攏.約一分鐘以后,執(zhí)法人員打開速測(cè)卡.記者看到,速測(cè)卡由白色變成了天藍(lán)色.檢測(cè)人員告訴記者:"被檢測(cè)的蔬菜農(nóng)藥殘留是合格的,消費(fèi)者可以放心食用.因?yàn)?如果蔬菜中含有農(nóng)藥殘留物,則速測(cè)卡上滴有檢測(cè)液的地方,是不會(huì)變成天藍(lán)色的."

　　隨后,晉州市工商局執(zhí)法人員又對(duì)村民們送來(lái)的豬肉、食鹽等食品,進(jìn)行了快速檢測(cè),未發(fā)現(xiàn)不合格食品.

　　據(jù)了解,近年來(lái),我市不斷建立和完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制,制定并頒布了《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管工作制度》、《流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)控工作規(guī)范》等規(guī)范性文件,對(duì)于快檢和抽檢的數(shù)量、分布、程序、結(jié)果、處理、歸檔等,都做出了具體規(guī)定.同時(shí),全系統(tǒng)市、縣、所三級(jí)均設(shè)立了專門負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)控的崗位,定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和考核,統(tǒng)一對(duì)監(jiān)控信息進(jìn)行發(fā)布.對(duì)于我市較大規(guī)模的31家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),市工商局還督促其建立了食品質(zhì)量檢測(cè)室,設(shè)立質(zhì)檢員崗位,要求其質(zhì)量管理制度必須上墻公示,并接受社會(huì)監(jiān)督.

　　此外,市工商局還投入大量資金,通過(guò)配置、充實(shí)快速檢測(cè)箱、先進(jìn)快檢儀等手段,逐步實(shí)現(xiàn)了"快速檢測(cè)重點(diǎn)抽樣送權(quán)威部門檢測(cè)"三級(jí)工作流程.對(duì)通過(guò)快速檢測(cè)篩選出的可疑食品,以全市主要賣場(chǎng)、商場(chǎng)、超市為樣本區(qū)間,實(shí)施重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn),再送有法定資質(zhì)的進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門或其他食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),依據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)確定不合格食品實(shí)施嚴(yán)厲處罰.

　　大力開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)工作.市工商局按照優(yōu)先發(fā)展食品安全快速檢測(cè)、重點(diǎn)加強(qiáng)抽檢的工作思路,充分發(fā)揮食品快速檢測(cè)的及時(shí)篩選和排查作用,在全系統(tǒng)積*選調(diào)專業(yè)人才,普及食品快速檢測(cè)知識(shí),使全體食品監(jiān)管人員食品快速檢測(cè)水平得到顯著提高.同時(shí),他們還積*與科研單位合作,對(duì)當(dāng)前發(fā)生的食品事故中的重點(diǎn)食品,聯(lián)合攻關(guān)尋找有效的快速檢測(cè)方法.據(jù)統(tǒng)計(jì),今年上半年,全市工商部門共快速檢測(cè)各類食品24472批次,并對(duì)篩選出的可疑食品實(shí)行了重點(diǎn)抽檢,經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品87個(gè)批次.目前,已全部進(jìn)行了立案查處,共立案50起,對(duì)制售不合格食品的經(jīng)營(yíng)者給予了*嚴(yán)厲的處罰.

　　"質(zhì)控手段的強(qiáng)化,能*大限度地發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患,惠及民生,同時(shí)也能降低行政責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)."市工商局食品處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),以市區(qū)為例,隨著資金、設(shè)備配套的逐步到位與完善,工商部門可依托快速檢測(cè)裝備,將食品快速檢測(cè)工作向市區(qū)所有食品市場(chǎng)、超市以及街道社區(qū)、小街小巷食雜店全面鋪開,實(shí)現(xiàn)了對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶銷售食用油、調(diào)味品、酒、糕點(diǎn)類等20余大類300余種食品,每天都進(jìn)行循環(huán)抽查和檢測(cè).

　　作者:王 巍 王 寧來(lái)源石家莊新聞網(wǎng))