據《法制晚報》報道,美國**時尚男性雜志《男士健康》評出了"十大*恐怖添加劑".昨日,記者走訪西安市部分大型超市搜尋這十種添加劑的身影,發現其中三種"恐怖"添加劑應用廣泛,之后記者就此咨詢了我省食品藥品監督管理局的相關專家.

　　焦糖色素:出現在醬油醋飲料奶糖中

　　"焦糖色素"在"十大*恐怖添加劑"中排名第二,如果焦糖色素直接由糖制作而成,危害不大.但是如果在生產中使用了氨,那么就有致癌的危險.

　　在雁塔西路某超市內記者看到,很多品牌的醬油、醋中都有"焦糖色"一物,某品牌飲料配料中"焦糖色"一詞赫然在目.部分方便面配料包、奶糖的添加劑中也出現了"焦糖色".對此,專家解釋稱:一些食品中的"焦糖色"實際上就是焦糖色素,俗稱"醬色",是食品中應用十分廣泛的一種天然著色劑,主要由蔗糖加工而成.總體上來講,焦糖色素對人體基本無害,只要用量不要過多即可.

　　糖精:每日不超過5毫克無危害

　　"糖精"名列"恐怖"名單第三,研究顯示,糖精可能導致實驗室中的老鼠患膀胱腫瘤.2008年研究發現,用糖精代替糖,導致小老鼠發胖.

　　在某超市休閑食品專區,記者發現部分瓜子、花生、陳皮、話梅、楊梅、芒果等袋裝食品的配方說明中,有一種名為"糖精鈉"的物質.部分品牌的牙膏里也含有"糖精鈉".對此,專家表示,糖精鈉俗名就是糖精,是一種很古老的甜味劑,糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍,它不被人體代謝吸收,在各種食品生產過程中都很穩定.人們正常食用每日應該不超過5毫克,在這個范圍之中對人體便無危害.

　　氫化植物油:過量會導致心臟病

　　"氫化植物油"在該"恐怖"名單中排名第六.記者在超市看到,某品牌的芝麻醬瓶說明上有此字眼.一些方便面的油包甚至面餅添加劑中,以及某些知名品牌的巧克力制品和餅干等食品的配料中,均有該植物油.對此,專家表示,氫化植物油含有大量反式脂肪酸,它不具有純天然奶油的營養,對人體健康不利.目前國內認為此植物油對人體并無嚴重危害,但在國外這種添加劑則不被列入無害添加劑中.如果食用過多會導致心腦血管疾病,每日攝入量應控制在2克以下.

　　省食品藥品監督管理局專家特別指出,對于"恐怖"添加劑不用太擔心,注意限量就可以了.(首席記者 姬娜 實習生郭勛)