豬肉價(jià)格在經(jīng)歷了去年的低谷之后,今年來一路飆升.從1月份生豬平均出欄價(jià)格13.77元/公斤,漲到如今的18.4元/公斤.日前,記者走訪了一位有著17年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)豬大戶,聽他講述從事這個(gè)行業(yè)的酸甜苦辣……

　　6月30日早上,記者驅(qū)車來到戶縣蔣村鎮(zhèn)富村窯村的清涼山養(yǎng)豬場時(shí),只見一群鄰村人正在張巨亭開辦的養(yǎng)豬場咨詢仔豬"保育床" 的情況.其間,聯(lián)系業(yè)務(wù)的電話又響個(gè)不停……這位"豬倌"忙得不亦樂乎.

　　養(yǎng)豬淘到"**桶金"

　　"我這一輩子就專注干了兩件事,一是在工廠干了8年,再就是養(yǎng)了17年豬."提起養(yǎng)豬的事情,這位46歲的農(nóng)家漢子甚是感慨,"真是讓人把心都操碎了."盡管如今他已擁有占地40畝的養(yǎng)豬場,存欄 3300頭豬,但是他一路坎坎坷坷走過的艱辛路程,張巨亭一輩子都忘不了.

　　原先,張巨亭在戶縣一家化工廠干了8年.1994年企業(yè)倒閉后,他就干上了養(yǎng)豬這一行.起初,他和妻子嘗試著養(yǎng)了17頭豬.沒想到,當(dāng)年豬市行情很火,讓他掙到了"**桶金".握著僅用半年時(shí)間掙來的7500元,張巨亭和妻子樂開了花,這比他當(dāng)副廠長時(shí)每月300元的收入可高多了.

　　隨后,張巨亭向銀行貸款5萬多元,又從親朋好友處借來一些,總共籌集了20多萬元,開始辦養(yǎng)豬場,并很快蓋起了**幢豬舍,購進(jìn)了300頭仔豬.夢想成真的那一刻,張巨亭和妻子都激動(dòng)不已.

　　那段日子,張巨亭每天一大早**件事就是去豬舍巡視一圈,看著仔豬**天在長大,他心里偷偷地樂,好不開心."剛開始很順利,**批豬出欄時(shí)一頭能掙100元左右.而且成本也小,我和媳婦外加一個(gè)工人,就撐起了這個(gè)養(yǎng)豬場."張巨亭回憶說.

　　禍從天降 白忙半年

　　賺得養(yǎng)豬的**桶金,又擁有一個(gè)初具規(guī)模的養(yǎng)豬場,張巨亭養(yǎng)豬顯得順風(fēng)順?biāo)?可他卻低估了這個(gè)行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn).

　　1996年的**,他從山西一次購進(jìn)了120頭仔豬,原打算好好擴(kuò)充一下存欄數(shù)量,可沒想到,新購進(jìn)的仔豬帶著傷寒病菌,連自己原有的100多頭豬都被感染了.一個(gè)月下來,近百頭已經(jīng)長到30-40斤的豬仔一頭接一頭地死亡."當(dāng)時(shí),一頭豬至少損失200元,一下子死這么多,我慌了神,不知如何是好",張巨亭感慨地說道:"真是折騰了大半年,算是白忙活了!"

　　當(dāng)他咨詢了楊凌農(nóng)科院實(shí)驗(yàn)種豬場的專家后才知道,規(guī)?；B(yǎng)殖外購仔豬不好養(yǎng),自繁自養(yǎng)才能有效防止疾病傳播.

　　明白了這個(gè)道理,張巨亭隨即從楊凌種豬場買來了8母1公9頭種豬,開始自繁自養(yǎng).同時(shí),先后在北京、天津、河北等地,購買了優(yōu)良品系的配套種豬.養(yǎng)豬場終于慢慢走上了正軌,規(guī)模也在不斷擴(kuò)大.

　　疫情襲來 債務(wù)纏身

　　"養(yǎng)豬真是要有毅力,心胸寬廣才能撐下來,要不然幾起幾落,早把人打垮了."張巨亭感慨地向記者說起了他人生中*為嚴(yán)重的一次債務(wù)危機(jī).

　　2004年,張巨亭先后籌集100多萬元對豬場進(jìn)行設(shè)備更新.從仔豬保育床到妊娠母豬產(chǎn)房,再到嚴(yán)格控制母豬飲食的自動(dòng)供養(yǎng)系統(tǒng),甚至包括暖氣、地輻熱等供暖系統(tǒng),每一個(gè)環(huán)節(jié),張巨亭都盡心盡力,絲毫不敢馬虎.

　　然而,人算不如天算.原本和妻子計(jì)劃著改善完基礎(chǔ)設(shè)施,豬也可以出欄,到時(shí)候掙的錢不僅可以還賬還能有盈余,誰料卻碰上了疫情."看著豬病了,緊趕慢趕治病都來不及.我每天都在煎熬中,不知道啥時(shí)候才是個(gè)頭."回想起當(dāng)年的情景,張巨亭歷歷在目.

　　一邊是遲遲擋不住的疫情,一邊是已經(jīng)進(jìn)行了一半的基礎(chǔ)設(shè)施改造.此時(shí),張巨亭已經(jīng)欠下銀行和朋友150萬元債務(wù).他痛苦、失望、煩惱、沮喪.此時(shí),妻子因操勞過度,兩次住進(jìn)醫(yī)院.身邊不少朋友也開始勸他放棄養(yǎng)殖.但想想之前的辛苦和巨額投入,他實(shí)在是心有不甘.張巨亭對記者說:"當(dāng)時(shí)要真停了,光是要賬的人就能把我逼死,但只要我維持著豬場運(yùn)轉(zhuǎn),我就有撐下去的希望."

　　正是這份堅(jiān)持,這份信念,張巨亭不光挺過了這段艱難時(shí)刻,還下定決心要把豬舍環(huán)境改造到位.后來,他又從朋友那兒籌集了一批資金,硬是把豬舍環(huán)境徹底改造一新.

　　至此,張巨亭的外債已經(jīng)達(dá)到了200多萬元.

　　躲過一劫 盆滿缽滿

　　張巨亭終于咬牙堅(jiān)持挺過了難關(guān),也讓他迎來了人生的輝煌.

　　2007年,受疫情影響,全國許多養(yǎng)豬場爆發(fā)疫病,生豬大批死亡,致使市面上豬肉緊缺.隨后,豬肉價(jià)格一路上揚(yáng).張巨亭的養(yǎng)豬場則因?yàn)榄h(huán)境干凈衛(wèi)生躲過一劫.

　　"當(dāng)年2月份生豬價(jià)格還是4塊3左右,到了7月份就漲到6塊,后來是一月一個(gè)價(jià),一路漲到第二年春節(jié),賣到8塊8一斤.那會(huì)兒真是從沒見過這么高的價(jià),我的豬簡直供不應(yīng)求,不僅把欠款全部還上,還能有可觀的盈余."回想起那個(gè)翻身年,張巨亭樂得合不攏嘴.

　　2007年到2008年下半年,整整14個(gè)月的好行情,不僅救活了張巨亭,還讓他賺得盆滿缽滿.當(dāng)時(shí),國家出臺政策鼓勵(lì)規(guī)模化養(yǎng)殖,西安市還對出欄3000頭的養(yǎng)豬場獎(jiǎng)勵(lì)10萬元.張巨亭就在其中.

　　肉價(jià)大漲 喜憂參半

　　"現(xiàn)在有喜有憂,喜的是豬市行情看漲,存欄比較多,收獲在望.憂的是疫病防控、資金緊張,尤其是飼料價(jià)格上漲."經(jīng)歷過幾次大起大落后,張巨亭的心態(tài)也平和理性多了."其實(shí),豬肉價(jià)格漲跌是三四年為一個(gè)周期,正常的漲跌不足為奇,但暴漲暴跌就不利于這個(gè)行業(yè)的發(fā)展."張巨亭擔(dān)憂的是,影響肉價(jià)高低巨幅變化的一個(gè)主要原因,就是散戶的急進(jìn)急出."前幾年,國家政策補(bǔ)貼,不少散戶一窩蜂開始養(yǎng)豬,市場上肉多了,價(jià)格肯定跌;肉價(jià)一跌,散戶就又一窩蜂棄養(yǎng),結(jié)果造成了市場大起大落."

　　近期屢創(chuàng)新高的豬肉價(jià)格,雖然讓張巨亭喜出望外,但相比2007 年,利潤空間卻今非昔比."如今玉米漲價(jià)、工人工資漲價(jià),養(yǎng)豬成本也越來越高,加之疫病防控和資金緊張,這行是越來越難做了",張巨亭說:"養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)不小,可是把握好了收益也大.人總要吃肉,這就離不開養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè).但我們也不希望價(jià)位這么高!"言外之意,他不希望再次經(jīng)歷從短暫的高價(jià)后走入低谷的輪回.

　　張巨亭的策略是:"別人都不養(yǎng)的時(shí)候我養(yǎng),別人都不擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候我擴(kuò)大,得抓住市場空當(dāng)."一路走來的他,對養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)生了難以割舍的情感,盡管其中充滿著艱辛和風(fēng)險(xiǎn),但也從中收獲到了豐收和喜悅."我的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)存欄母豬1萬頭.那么多的波折都過來了,相信以后也沒啥過不去的坎."張巨亭透出一臉的堅(jiān)毅.(記者 喬佳妮 吳沙沙)