作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
農貿市場是市民和餐館采購的必經站點。為了從源頭上確保流通環節食品安全,鄞州區工商部門每周對農貿市場進行抽查,
“我們**對市場內的蔬菜進行農殘定性檢測,一旦發現問題,就將問題商品送往質監部門定量分析。”區工商分局市場合同科科長章旭東說,每周他們都會抽檢區內的4個市場,其中,醬腌菜和蔬菜農殘是檢測重點。
在鐘公廟菜場和宋詔橋菜場,記者一走進市場,就看到醒目的蔬菜農殘檢測公示牌,上面記錄了當日對市場內蔬菜等農產品的農殘指標檢測結果。市場負責人告訴記者,每天進場的蔬菜都得進行抽樣檢測,以確保市民菜籃子安全。
除農貿市場外,餐館的食品安全衛生也備受消費者關注。采訪中,記者發現,區內每家餐飲店都懸掛著由區衛生監督部門監制的《餐飲食品安全公示牌》,上面標注了店內的食品安全信譽度,分ABC三級,分別用笑臉、無表情臉和哭臉代替,分別代表風險性低、中、高。記者發現,大多數餐飲店食品安全信譽度為B級,衛生狀況符合規定。
從本月開始,自制火鍋底料、飲料和調味料的餐飲單位要公示所使用的食品
6月27日下午,在新城區小肥羊火鍋店,進門就能看見懸掛著醒目的公示牌。公示牌不僅標明了添加劑的名稱,還公示了添加量、添加依據、功能和允許添加量。天童北路上的另一家小吃店內,公示牌上也標注出,在食品制作過程中使用的食品添加劑,在該店點心房內貼著一張點心食品配方表,如油條,配多少面粉、小蘇打、鹽;饅頭,配多少面粉、酵母等,都標得十分清楚。店長介紹說,現在酒店做蛋糕等食品,色素一律不用,廚房內的食品添加劑統一擺放,嚴格規范使用。
鄞州區工商部門相關負責人告訴記者,在火鍋餐飲店,重點檢查火鍋底料有沒有非食品物質,自制調料一般不能放添加劑,水產食品有無用雙氧水浸泡,有沒有用強堿處理過食品,“只有這樣,才能讓人們吃得放心,才能防止一些企業非法添加和濫用食品添加劑。”(費琛琛、尹繼群
來源:鄞州新聞網來源人民網)
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