??? 質量是企業的生命線，是老百姓生命安全的保護傘。6月23日，江蘇省質監局副巡視員、無錫質監局黨組書記、局長蔣南清，無錫質監局食品處處長顧世平就市民關注的作風與效能建設、稽查打假、食品安全及其監管等問題，與廣大網友交流互動。

??? 涉塑食品已送檢結果待公布

??? 網友：*近臺灣地區的塑化劑污染食品事件鬧得沸沸揚揚，無錫有沒有發現添加塑化劑的食品？

??? 嘉賓：此次臺灣地區不法企業添加的是鄰苯二甲酸酯類物質，是一類常見的增塑劑。根據衛生部6月1日發布的2011年第16號公告，鄰苯二甲酸酯類物質被列入第六批"食品中可能違法添加的非食用物質"黑名單。我們根據國家質檢總局網站實時更新的涉塑產品，對運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等相關食品，以及增稠劑、乳化劑、穩定劑等食品添加劑生產企業進行嚴密排查，并抽取了18家企業51批次產品、原輔料等送省質檢院進行檢驗。

??? 目前檢驗結果還未出來，一旦發現我市生產含有鄰苯二甲酸酯類物質的食品及其食品添加劑企業，核實后，我局將立即封存涉案庫存原輔料、成品及半成品，控制企業生產記錄、購銷臺賬，查清問題原因和原料采購來源、產品銷售去向，依法處理。

??? 4家地產鮮奶尚未發現不合格

??? 網友：有媒體報道，目前購自養殖散戶的奶源細菌群落超標，有專家說中國的牛奶標準是全世界*低。無錫地產牛奶質量安全嗎？

??? 嘉賓：按《食品安全法》的規定，食品的安全標準由衛生部門制定，質監部門執行標準。對牛奶的質量標準，我覺得衛生部門把標準抬高一下也不是不可以。但是作為企業，**要執行這個標準，這個標準都達不到，還怎么做企業？同時，質監部門有責任幫助企業提高水平，例如可以把每100克牛奶中的乳蛋白質含量提高到3.5克，乳品企業可以制定高于國家標準的企業標準。

??? 無錫地區目前一共有4家乳品生產企業。從去年開始，我們對這幾家企業的原材料和成品實行15%的抽查比例，這種檢查力度對其他任何產品都是沒有過的。對于收購的奶我們是每周抽查一次，每周抽查15%.從去年開始執行這個制度以來，無錫的4家乳品企業目前還沒有出現過不合格產品。

??? "12365"熱線全年無休

??? 網友：質監部門是質量打假的主要執法部門之一，和老百姓生活緊密相關的具體職能有哪些？

??? 嘉賓：去年以來，我們開展了45項執法打假行動，嚴厲打擊農資、家電、建材、食品、液化石油氣、節能產品等與民生密切相關領域的制售假冒偽劣產品違法行為。如果市民遇到什么質量方面的問題，可以撥打"12365"熱線反映。"12365"的意思就是一年12個月、365天，每天維護消費者的合法權益。如果投訴是針對一般產品質量問題，我們3天批轉給當地質監部門，并提出交辦要求。當地質監部門會聯系投訴人，并到現場進行核查，如有必要還將幫投訴人與銷售單位或廠家進行聯系，共同協商解決。問題解決以后，我們會及時將處理情況向"12365"投訴中心反饋并登記，一般過程是15天。

??? 4類地產食品質量有待改進

??? 網友：民以食為天，食以安為先。當前我市地產食品的質量安全狀況如何？

??? 嘉賓：今年年初，我們公布了《2010年無錫市食品生產質量安全狀況報告》，我市生產較為集中的茶葉、糕點、糧食加工品、肉制品、真空罐頭、速凍食品等6類食品和食品添加劑的質量較為穩定，合格率都在96%以上。問題主要集中在以小型企業為主要生產單位的調味品、酒類、飲料、炒貨4類食品上面。這幾類產品的合格率低于全市平均水平，主要表現為菌落總數、大腸菌群等微生物超標。經調查發現，引起問題的主要原因是企業對人員、環境、設備和器具等各生產環節的衛生條件控制不到位。因此，今年我們將通過開展專項整治、加大檢查和抽檢頻次，著力清除食品安全隱患，提升我市食品質量安全水平。（邵宇