??? 6月22日這**，全國出欄肉豬均價達到19.24元/公斤，與去年同期的10.04元/公斤相比，同比漲幅達 91.63%;豬肉價達28.4元/公斤，同比漲83.3%.

??? "這可以說是歷史*高點了！"一位多年從事肉制品加工的人士感嘆道。在他的印象里，2008年的時候，也有過一次豬價的飛漲：那時候生豬每公斤17塊多的價格，已經創下紀錄。但如今，比此前的歷史*高價還高出2塊錢。

??? 對于這位人士來說，豬價的高漲不是一件好事，這也意味著成本高了，利潤空間受限 如此困境，也存在另外一些肉類從業者的身上。不過，在生豬養殖、屠宰、加工這一條漫長的鏈條上，也有人抓到了難得的機會。

??? 養殖業：有人歡喜有人愁

??? 對于豬價的突飛猛進，一致解釋是供應量不足："大豬少了，所以價格高。"江蘇一家養豬場場長告訴記者。

??? 前述肉制品企業的人士進一步解釋說，造成豬少的原因在于，2010年豬肉價格低，導致養殖減少。2010年，生豬價格一度跌到每公斤9塊多，養豬戶虧損連連，積*性下降。

??? "從去年上半年一直到今年上半年，存欄量一直是下降的。"然而，到了今年春節消費旺季，由于豬肉供應量的減少，價格開始上漲，此后一路走高，持續至今。

??? 這**讓養殖戶嘗到了甜頭。在江西、四川，目前每頭生豬凈利潤達500元至700元，高于正常行情下300元至400元的行業平均利潤。

??? 生豬養殖業上市公司雛鷹農牧（002477董秘吳易得表示，和往年相比，今年雛鷹農牧的仔豬、生豬和豬肉的均價比2010年的均價分別上漲33%、28%和26%,對外出售的商品豬的價格也達到了9.4-9.5元/斤。

??? 吳易得同時表示，目前雛鷹農牧的商品豬的客戶訂單已經從之前的發貨前5天下單，到現在至少要發貨前10天下單，其仔豬也供不應求，銷售訂單已經排到7月下旬。

??? 此前，雛鷹農牧公布2011年一季報顯示，一季度實現營業收入和凈利潤分別為1.94億元和4245萬元，同比分別增長40.6%和106.4%.雛鷹農牧董事長兼總經理侯建芳日前更公開表示，受益于豬肉價格的上漲等因素，公司中期業績有可能超預期。

??? 但在吳易得看來，此次豬價上漲對于規模養殖企業的機會要遠遠大于散戶。因為豬肉供應量減少的另一個原因，還在于上半年部分地區發生疫情。由于散戶防疫力量較弱，損失較大："因為今年南澇北旱，一些小豬腹瀉生病，一死一片。"

??? 前述養殖場場長也告訴記者，豬少的原因是因為"高溫病"死了不少。

??? "散戶量少，豬價高的時候掙錢有限，而且很多散戶減少存欄量，或者遭遇疫情，根本沒豬，趕不上這個好時候了。"搜豬網首席研究員郭會勇說。

??? 商務部發言人姚堅曾表示，豬價上漲還在于部分飼料和人工成本的上漲，比如玉米價格同比漲了9.8%.

??? 但吳易得坦言，目前生豬價格的上漲高于成本的上漲，價格是偏離價值的。"當然，對于我們養殖企業，是一個機會。"

??? 肉制品企業"小年"

??? 作為雛鷹農牧下游采購方之一的雙匯，卻笑不起來。

??? 6月22日，雙匯發展（000895,SZ發布2011年半年度業績預告，預計其上半年業績同比大幅下降80%-90%.

??? 公告顯示，2011年1-6月，雙匯發展凈利潤約5600萬元-11300萬元，比去年同期的5.6007億元下降80%-90%;每股收益約為0.092元-0.186元，2010年上半年該指標為0.924元。

??? 根據此前公布的一季報，今年一季度雙匯發展凈利潤2.65億元，

??? 同比增10.49%.如此推算，二季度雙匯發展虧損約1.52億-2.09億元。

??? 對于業績變動原因，雙匯發展表示，2011年上半年，受公司產品銷量下降、確認產品退貨損失、加大產品促銷、主要原材料價格大幅上升等因素的影響，經財務部門初步測算，預計公司2011年半年度凈利潤較上年同期出現大幅下降。

??? 國信證券分析師黃茂表示，雙匯發展財報"難看"很大程度和成本上升有關，"不然損失不會這么大！"

??? 申銀萬國在6月23日*新的研究報告中也指出，雙匯中報業績降幅超市場預期，主要原因除了瘦肉精事件外，就是成本壓力超預期。報告認為，豬價大幅上漲使得雙匯屠宰量和肉制品毛利率均下降，6月肉制品毛利率14.5%,一季度毛利率在18%左右。

??? 報告同時認為，今年即便是不發生瘦肉精事件，也會是肉制品企業的"小年":"目前雙匯屠宰產能開工率僅有五成左右，屠宰每頭生豬僅能實現微利（原先計劃頭利50元。肉制品遲遲未能提價，而成本攀升，目前每噸凈利僅為700-800元（原先計劃每噸凈利1500元。"

??? 黃茂也表示，在目前肉制品企業下游產品價格均未出現上調的情況下，行業均面臨成本上升、利潤空間縮小的困境。另一家肉制品企業高金食品（002143董秘顏懷彥也不諱言企業現在的成本壓力。

??? 而郭會勇則認為，相比肉制品毛利相對較高來說，屠宰業的日子更為難過。由于豬價上升和供應量少，屠宰量也相應減少，但每頭豬分攤下來的成本反而會高。

??? 豬肉進口加大

??? 在這場豬肉盛宴中嗅到機會的還有美國等國家。

??? 早在一個月前，美國農業部就稱，由于經濟強勁增長和市場需求，以及中國豬肉產量下滑，為滿足國內市場豬肉供應，中國將加大從美國進口豬肉力度。

??? 美國農業部在近期發表的題為《美國出口到中國的豬肉在增加》的報告中稱，美國出口到中國的豬肉自2010年夏季起迅猛增長。

??? 2010年7月起，美國出口到中國的豬肉銷售量跳漲到1萬噸/月，而2011年一季度出口量一直維持和超過這個數字。截至2011年2月的八個月內，美國累計對中國大陸出口豬肉達19.25萬噸，貨值為1.69億美元。出口到中國香港（大部分又將流向內地也達6.36萬噸，貨值為9200萬美元。

??? 早在2008年前一輪的豬價高位之時，中國就開始大規模從美國進口豬肉。當年，中國進口美國豬肉40萬噸，是美國第三大出口市場。

??? 但自2009年4月"H1N1"流感份爆發以來，中國便限制進口來自美國的豬肉。去年3月份，中國同意解除對美國豬肉進口限制。

??? 該報告指出今年以來美國豬肉占中國進口豬肉比例達59%.同時該報告還預測，由于本地供應不足，美國對中國的豬肉出口量持續增長的勢頭*起碼可保持到這個夏季，甚至持續到明年。

??? 郭會勇也認為，明年進口豬肉的量也只多不少。"不過，目前豬肉的價格已經到峰值了。"