??? 人造的雞蛋、塑料造的銀魚、豬肉變的牛肉、染色的饅頭……在食品安全事件層出不窮的當下，許多人已經對有毒食品的報道失去了關注興趣。然而，復旦大學研究生吳恒用一個月時間，和34名志愿者一起做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》，讓不明真相的群眾認識有毒食品，讓公眾記住那些被曝過光的有害食品。（《中國青年報》6月20日

??? 食品丑聞頻出，中國人認識了越來越多的化學名詞，在一個層出不窮的食品丑聞逼著每個消費者必須成為"化學家"的時代，無疑，這種"食品安全問題資料庫"是非常實用、非常必要的。還有什么是安全的、可以吃的呢？不用問專家，不用飯前"百度",翻翻這本匯集了數年來媒體對食品安全報道的新聞資料庫就可以了。食品丑聞此起彼伏，人們是很容易遺忘的，丑聞很容易在新聞熱點的迅速轉換中被淹沒和遺忘，拒絕遺忘，讓有毒食品永遠釘在恥辱柱上，也需要這種"新聞資料庫".

??? 這樣的報告，不是政府部門做的，不是媒體和公益組織做的，而是出自一個尚未畢業的大學生之手。面對這份實用的資料庫，我們除了汗顏和羞愧之外，就是敬佩不僅是敬佩他依靠自己的力量做出了這份龐大的報告，更敬佩他通過這份報告表現出的公共精神和公共責任。

??? 面對當下那種可怕的食品安全狀況，面對身邊層出不窮的有毒食品，我們多數人表現出的一般都是批判、抱怨、恐懼、震驚、憂慮、哀嘆、痛心、譴責、無奈等表情，對監管部門的批判，對奸商的譴責，對"不知道吃什么"的恐懼，對道德淪喪的痛心，對"從不吃自己做的饅頭"的震驚這些情緒都可以理解，但都屬于只能擴大怨憤而無助于問題解決的消*情緒。大家都譴責奸商，都抱怨監管者，除了發泄了情緒和滋長了非理性的恐懼外，對擺脫這種困境無濟于事。

??? 而這位叫吳恒的工科學生在親身遭遇有毒食品、看到那么多丑聞后，并沒有停留于對現實的悲憤和對丑聞的批判中，而是想到了怎么解決這個問題，如何讓其他人能盡可能地避免這些有毒食品，如何讓更多人識破那些問題食品。于是，他想到了做一個新聞資料庫，從海量的問題食品報道中篩選出有明確來源、有受害者的數千篇報道，為每篇報道提取了包括事發地、涉及食品的種類、對人體有害的原因等在內的關鍵詞，將細分為造假、過期、添加劑、混有異物、包裝材料有問題、無證經營等10種類型，非常實用。別人只是抱怨，他卻能行動起來做改變現實的事，這就是他作為一個公民超越一般人的公共精神。

??? 他的公共責任不止如此，還表現在，不僅是寄望于監管部門或商人的道德覺醒，而是致力于推動其他公民參與到拒絕有毒食品的行動上來。他完成資料庫后，還撰寫了題為《擲出窗外：面對食品安全危機，我們應有的態度》的報告。"擲出窗外"源于美國的食品安全史，美國當年也曾經歷過這個食品安全丑聞泛濫的階段，作家根據芝加哥一家肉食加工廠可怕的生產場景寫成《叢林》一書，美國第26任總統西奧多·羅斯福吃早餐時讀到該書，突然"大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外".羅斯福隨后與作者見面，推動通過了《純凈食品與藥品法》，并創建了美國食品藥品監督管理局的前身。吳恒也呼吁民眾參與到對有毒食品的抵制中去，稱"擲出窗外"是每個人面對食品安全這種公共問題應有的態度。

??? 不是無奈抱怨，而是讓每個人為改變現實貢獻公民的力量，這種積*的態度，是一個公民面對危機應有的姿態。這個問題上，吳恒給我們上了一堂公民課。

??? 志愿者版"食品安全報告"的三重警示

??? 文/李英鋒

??? 復旦大學碩士三年級研究生吳恒在網上征集到34名志愿者，建立《中國食品安全問題新聞資料庫》。他們篩選出有明確來源、有受害者的2107篇新聞報道，制作2849條記錄，提取出事發地、食品種類、對人體有害的原因等關鍵詞。吳恒說他的目的是想讓不明真相的民眾認識有毒食品。（6月20日《中國青年報》

??? 當下，民眾對食品安全的需求不斷增長，已經對"食品安全靠大家"迅速達成了共識，民眾通過舉報違法生產經營食品行為、對食品安全事件進行輿論監督、對食品安全監管建言獻策等方式參與食品安全的意識也越來越強，顯然，碩士生吳恒和34名志愿者制作公布"食品安全報告"的行為就是一次對食品安全的積*參與和急迫表達。

??? 與正規的食品安全報告不同，志愿者版的"食品安全報告"沒有宏篇大論，沒有成績措施，記錄的都是有媒體報道佐證的問題，這些問題記錄種類多，數量大，跨越年限也較長（從2004年到2011年，對于食品安全具有三重警示意義。

??? 其一，對食品安全立法的警示。應該承認，我國的食品安全立法在不斷發展，2009年6月1日，《食品安全法》正式施行，配套的法規也在逐漸完善，但食品安全立法的發展仍無法滿足民眾對食品安全日益增長的需求，食品安全立法的滯后性或漏洞，比如食品安全標準整合提高的滯后、食品安全監管部門職責劃分的交叉重疊、食品安全監管經費法律保障的乏力，等等，已經掣肘了食品安全的良性發展，而志愿者版"食品安全報告"中所載的2849條問題記錄中有一部分就與食品安全立法的滯后性或漏洞存在直接關系，因而，立法部門應該認真讀一讀志愿者版"食品安全報告",找出亟待解決的問題，快馬加鞭，有的放矢地完善改良食品安全法律體系。

??? 其二，對食品安全監管的警示。多年來，諸多食品安全監管部門也付出了一定汗水，但畢竟還存有很多不足之處，還難以令民眾滿意，說得刻薄一點，志愿者版"食品安全報告"中的每一條問題記錄都是食品安全監管部門的一個工作漏洞，食品安全監管部門應該以自責的心態歸納整理志愿者版"食品安全報告"記錄的問題，分出共性問題和個性問題，汲取教訓，找出應對措施，堵住工作漏洞，避免以前發生的或在外地發生的食品安全問題不在本地本部門轄區再次發生。

??? 其三，對消費者的警示。食品安全的提高同樣離不開消費者，理智的鑒別、抵制既是對消費者自己的保護，也能夠倒逼食品生產經營者加強自律。廣大的消費者也應該從志愿者版"食品安全報告"形形色色的案例中得到一些有益的啟示，學習有關自我保護的知識、經驗和技能。

??? 中國食品安全報告須有官方版

??? 如果本職工作足夠的"給力",又何勞網友越俎代皰？有關部門不能再無動于衷、漠然置之下去了。在此，筆者鄭重呼吁官方版的中國食品安全報告須盡快出臺。

??? 人造的雞蛋，塑料造的銀魚，糖水變的蜂蜜，豬肉變的牛肉……在食品安全事件層出不窮的當下，人們對有毒食品的報道已見慣不驚。然而，復旦大學碩士三年級研究生吳恒卻看不下去了，他用一個月時間，和34名志同道合者一起，做了一個《中國食品安全問題新聞資料庫》。

??? （6月20日《中國青年報》

??? 面對這個民間版的 《中國食品安全報告》，筆者除了感動、感慨之外更有呼吁。一個月完成的報告，有模有樣且內容頗豐，但讓人沒想到的是編制報告的人力成本居然為零，沒有任何物質回報與索取，所有搜集數據和建設網站的工作都是志愿者義務完成的。這種不計個人得失、矢志公益的志愿者精神著實讓人感動。

??? "共同建立一個中國食品安全數據庫"的倡議，網上甫一發布就應者云集。僅僅在1天之內，就征集到了33位志愿者，包括22位"80后",3位"90后",甚至還有一名高三的學生。這不禁讓人感慨，那些負有食品安全監管責任的有關部門、有關人員，如果也能拿出這般高漲的熱情積*履職、踏實工作，該多好啊！

??? 然而，揆諸現實，則常常又是另外一番令人沮喪的情形，就以前不久曝光的"毒豆芽"事件為例當沈陽市打假辦會同公安、工商、質監、農委等部門，召開專題會議進行研究時，各個職能部門各抒己見，大打"太*",工商、質監、農委等部門均稱"不歸我管",并闡述了各自的理由。這就是所謂的"十個'大蓋帽'管不了一顆'豆芽菜'".

??? 該管的職能部門說 "不歸我管",不該管的網友卻"一呼百應",這是怎樣的一種錯位呢？面對這個民間版的 《中國食品安全報告》，有關部門難道不應該感到羞赧嗎？如果本職工作足夠的"給力",又何勞網友越俎代皰？有關部門不能再無動于衷、漠然置之下去了。在此，筆者鄭重呼吁官方版的中國食品安全報告須盡快出臺。

??? 說起來，類似中國食品安全報告的東西，官方其實也有。可那幾乎全是籠統的、面上的、例行的一些大而化之的數據而已，所列問題也是共性的、粗疏的，而像民間版這個由一樁樁活生生食品安全事件串成的，有血有肉的食品安全報告則付之闕如。

??? 如今民間版的出來了，讓人眼睛一亮、精神一振，但我們也應看到它的"先天不足"之處正如網友總結的那樣，中國的食品安全問題有幾個特點：涉及面特別廣、違法手段特別狡猾、危害特別巨大、查處特別困難。因此，網友只能根據媒體報道出來的統計，自然難免掛一漏萬，同時也缺乏權威性。所以，該報告專門添加了一項"我要補充".蔣文龍

??? （本文來源：華聲在線