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大米獲準使用三種添加劑 米粉可有條件用添加劑

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 據新華社電 中國疾控中心營養與食品安全所副所長、**屆食品安全國家標準審評委員會副秘書長王竹天研究員21日接受采訪,就大米中允許使用食品添加劑的有關情況給予說明。

??? 近日,媒體報道《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011允許在大米中添加雙乙酸鈉、脫乙酰甲殼素和淀粉磷酸酯鈉三種食品添加劑。"在目前工藝條件下,大米使用增稠劑完全沒有必要。"王竹天指出,淀粉磷酸酯鈉是一種增稠劑,根據GB2760附錄A"食品添加劑的使用規定"及其A1、A2、A3三個表綜合判定,大米中不允許使用淀粉磷酸酯鈉,但大米制品,如米粉可有條件使用。

??? 據介紹,新的《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011延續了原《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007關于雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的規定。

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