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?他的行動 把孵化機改裝成豆芽機

??? 他的口號 讓毒豆芽再無立足之地

??? 他宣稱 不用任何添加劑 不用洗就能吃

??? （見習記者 高洋"毒豆芽"被曝光，豆芽在市場上的"出鏡率"越來越低，愛吃這口的市民只能自己在家研究發豆芽。

??? 在這個當口，有位"要強"的菜商自制設備"孵"豆芽與添加劑叫板，聲稱自己的豆芽是**環保。

??? 自稱靈感緣于查處毒豆芽

??? 今年45歲的車彥斌說起"孵"豆芽的*初靈感，用他的話來說，緣于全市查處"毒豆芽".

??? 他家住沈北新區財落鎮財落村，賣菜十幾年了，*近他自主"研發"了生產豆芽的一套設備，還自稱"所產豆芽不含任何添加劑，**環保".

??? "聽說搞養殖掙錢，我就購置了一臺孵化機，想孵點雞鴨什么的。"車彥斌說，"當時出現了'毒豆芽'的事兒，市場上也沒賣豆芽的了，我就決心生產出環保的豆芽，不能讓毒豆芽為非作歹。"

??? 車彥斌說干就干，"就地取材"把孵化機硬是改裝成了"豆芽機",開始了"孵"豆芽的嘗試。

??? 他說："其實跟孵化是一個原理，豆芽*重要的也是溫度和濕度。我的豆芽不用任何添加劑，完全通過控制空氣和水來完成。"

??? 對于市面上正規的豆芽機，車彥斌表示他會堅持使用自己的"發明","我的設備成本是2000元左右，買豆芽機的話，少說也得三四千元。"

??? "平均能長到8厘米左右"

??? 昨日12時，記者跟隨車彥斌進入他家的廚房，看到一臺"豆芽機"正在工作。

??? 打開機器兩側的門，記者看到共有四列二十個孵化用的藍色箱套，里面是正在"孵"著的豆芽。

??? "這個是三天的，這個是五天的。這個是六天的，可以吃了。"車彥斌抓起一把豆芽向記者介紹，"平均能長到8厘米左右。"

??? 車彥斌說，他生產的綠豆芽得六七天才能出箱，黃豆芽也得五六天，"完全自然生長。"他的綠豆芽賣3元/斤，黃豆芽2.5元/斤。車彥斌說："用添加劑的一斤豆能出十一二斤豆芽，我這種方式只能出六七斤。"

??? 他介紹，相對于居民自己發的豆芽，他"孵"的豆芽由于批量生產所以產量更大，還因為生長環境適宜可以縮短生長周期，"不會像毒豆芽**就爛，冬天能放五天，不用洗就能吃。"

??? "請相關部門來抽查，我不怕"

??? 車彥斌有個不小的野心，就是要成為"豆芽大王",把自己的"環保豆芽"打入市場，讓"毒豆芽"再無立足之地。

??? 為了做"科研",他已經用了幾百斤豆子。妻子王秀錦一度制止過他，甚至跟他打過架，但見他這么執著后來也加入了。"現在我們在一家市場內已設一個賣豆芽的攤位。"王秀錦說，"銷售量不大，但已經有了回頭客。"

??? 他們的想法是，不光要讓市民吃到放心的豆芽，也給自己開發一條財路，車彥斌說："我們的生產過程是完全綠色健康的，誰不服氣的話可以來檢測，也可以請相關部門來抽查，我不怕。"

??? 對此，遼寧省營養學會常務副會長陸占惠表示，生產綠色豆芽*重要的就是子粒上等、溫度濕度適宜，同時保證設備的干凈清潔，車彥斌的方法原理是可行的。

??? 市場期待"綠色"豆芽

??? 4月18日，本報以《"毒豆芽"旺季日銷2000斤》為題，報道了17日沈陽端掉"毒豆芽"窩點的新聞，關于查處毒豆芽的新聞由此拉開帷幕。到今天一個月過去了，在豆芽市場的"廢墟"上，我們看到了民間自救的曙光。

??? 毒豆芽害人，也傷害了市場。豆制品是俺們的傳統食物，不生產、不消費不是長久之計，總不能讓毒豆芽這一條臭魚腥了一鍋湯。

??? 所以，在市場緩慢復蘇的時候，豆芽生產經銷商都紛紛歇業改行的當兒，俺們45歲的老車甘當行動派，敢于自己下力氣、下血本迎難而上，這種真正精明的商人咱真得好好聲援一下。

??? 老車的"豆芽大王"之路才起步，他的豆芽也有待于有關部門的檢驗，但是應該看到，在檢驗他和他的豆芽的，還有充滿期待的消費者，我們期待，市場上能盡快重現綠色豆芽的身影，期待，"老車"們能出現更多，要是想當"豆芽大王"那得爭！

??? 文/韓麗娜

??? （華商晨報