??? 【深圳商報訊】（記者 肖 健2009年以來，深圳17家企業(yè)生產(chǎn)的食品添加劑經(jīng)歷次抽檢僅發(fā)現(xiàn)一批次標簽不合格，質(zhì)量總體良好。這是本報記者昨日從深圳市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管處獲悉的。

??? 食品添加劑究竟該由誰來監(jiān)管？根據(jù)《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定和部門職責分工，衛(wèi)生部門負責食品添加劑的安全性評價和制定食品安全國家標準；質(zhì)監(jiān)部門負責食品添加劑生產(chǎn)和食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑監(jiān)管；工商部門負責依法加強流通環(huán)節(jié)食品添加劑質(zhì)量監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用食品添加劑監(jiān)管；農(nóng)業(yè)部門負責農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作；商務(wù)部門負責生豬屠宰監(jiān)管工作；工信部門負責食品添加劑行業(yè)管理、制定產(chǎn)業(yè)政策和指導生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。

??? 對深圳而言，機構(gòu)改革后成立的深圳市市場監(jiān)管局整合了原有工商、質(zhì)監(jiān)等多個部門的職能，全面負責食品添加劑從生產(chǎn)、銷售到餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。來自該部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至目前，深圳共有食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)17家，食品添加劑經(jīng)營單位74家；2010年，全系統(tǒng)共檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)30家次、食品添加劑經(jīng)營單位4610家次、使用食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)566家次，以及使用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位3230家次，查扣不合格食品添加劑311.4公斤、濫用食品添加劑的食品864公斤，查處生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)涉及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的案件3宗。2009年至今的歷次抽檢結(jié)果累計顯示，僅有1批次食品添加劑為標簽不合格。

??? 2009年至今，該部門在生產(chǎn)環(huán)節(jié)累計抽檢食品添加劑96批次，僅有1批次為標簽不合格；抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)使用的食品添加劑原料353批次，合格347批次，合格率為98.3%.另一方面，該部門在日常食品抽檢中堅持每批必檢添加劑，2009年以來共開展食品及食品相關(guān)產(chǎn)品中添加劑成分檢驗12萬余項，涉及生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)，初步統(tǒng)計總體合格率保持在95%以上，主要問題是防腐劑、著色劑超量使用。

??? 據(jù)了解，今年4月27日，國務(wù)院食安辦等九部門聯(lián)合發(fā)布公告，嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用。"五一"期間，深圳市市場監(jiān)管局迅速開展打擊食品非法添加專項整治檢查行動。行動中以米面制品為重點，對檢查過程中質(zhì)量可疑的產(chǎn)品，當場實施抽檢。