??? 用于熬油的，都是人們不吃的豬肉下腳料。圖片來源：東南網熬油的大鍋污黑不堪。圖片來源：東南網

??? 污黑的墻壁和設備，用豬皮、內臟、皮下脂肪等下腳料，熬制出深棕色的豬油，老板還說"這油味道好得很"!

??? 昨日，一名讀者撥打海都熱線通968111報料稱，泉州臺商投資區東園鎮有這樣一家"黑豬油作坊".記者前往暗訪，發現情況屬實，隨后向東園工商所反應，惠安縣質監局、東園工商所和東園派出所聯合執法，將該黑作坊一舉端掉，現場查封"黑豬油"361斤、豬肉下腳料651斤。

??? 記者暗訪 打開油桶 漂出渣狀物

??? 老板說："這油包你沒問題，味道好得很！"

??? 昨日上午，根據線索，記者找到了這家藏匿在東園鎮路邊一民宅的豬油熬制黑作坊。

??? 院子約40平方米，一進院子，就可以看到顯眼處放著幾十個沾滿油污的金屬空桶，角落處放著十幾個裝滿液體的塑料油桶。在院子的另一角落里，五六名工人圍著一張石桌，緊張地處理桌上的豬肉下腳料，有豬皮、內臟、皮下脂肪等，囊括了所有廢棄豬肉的種類。無數蒼蠅隨著工人的菜刀飛舞，石桌周圍的地上，放著二十幾個籃子，里面都裝著類似的豬肉下腳料。

??? 一名工人看到記者后，十分警覺，連聲詢問記者找誰。記者佯稱要在附近開一家小吃店，需要購買面粉和豬油。老板黃某帶著記者拐進石桌背后院子的陰暗處，記者才發現此處"別有洞天":4口熬油大鍋、兩臺壓榨機、十幾桶豬油成品，20多平方米的小院儼然一個"熬油生產車間","車間"的設備、墻壁十分污黑，油渣圓餅隨意地堆放在墻角，地面上不少地方都長毛了。

??? 黃某說，豬油有4.5元一斤和4.2元一斤兩種，較貴的用純肉熬制，較便宜的則摻有動物油脂。在記者的要求下，黃某打開裝有成品豬油的油桶蓋，一股輕微腥臭味撲鼻而來，記者發現，較貴的豬油呈深棕色，較便宜的豬油看上去和花生醬有點相似，并且混有明顯的渣狀物。

??? 當記者詢問吃這種油會不會有問題時，黃某自信地向記者表示："這油包你沒問題，你做餅什么的放進去沒人嘗得出來，味道好得很！"

??? 部門執法 查封361斤黑豬油651斤下腳料

??? 老板說："我只賣油，熬油的是我老爸！"

??? 離開作坊后，記者迅速聯系了東園鎮工商所。工商所執法人員同東園派出所的民警在記者的帶領下，來到了現場。工人們仍在忙著處理豬肉下腳料，之前還笑臉迎客的黃某看到執法人員時傻了眼。

??? 當工商執法人員要求黃某出具相關證照時，擺在執法人員面前的卻只有一本工商營業執照，準許經營范圍是"銷售面粉、植物油脂",生產許可證、證明熬油原料進貨渠道的票據等統統沒有。

??? "你的這本執照只能讓你賣面粉賣油，怎么自己熬起油了？"面對工商執法人員的質問，黃某將責任推向了正在收拾下腳料的一名老者，"我是只賣油啊，熬油的是那個老頭".而當記者問黃某與老者的關系時，黃某面露尷尬，"他是我老爸".

??? 執法人員花了近一個小時進行稱重，發現現場共有成品豬油361斤，豬肉下腳料651斤。執法人員查封了作坊及設備，封存了"黑豬油",并將對下腳料進行填埋處理。

??? 豬油去向 知情人士爆料：主銷周邊小餐館

??? 老板說："要多少有多少，我們才不管他買油要做什么！"

??? 在現場，當執法人員問黃某和他的父親"豬油流向"時，兩人先是模糊回答說"賣到周邊地區",之后又說自己只管熬油賣油，"只要有人來買，想買多少買多少，我們才不管人家買油是做什么的".

??? 向記者報料的先生，自稱是食品行業的業內人士。他說，自己和黃某有過業務來往，黃某曾經親口說過他用外省拉來的死豬肉熬油。報料人還親眼見到，附近不少小餐館老板從作坊"成百斤地拉走豬油".

??? "那個環境，那個油，實在太臭。"報料人說，自己"不做生意已經兩三年了",站出來揭穿，僅僅出于正義。

??? 征集令

??? 雙匯瘦肉精、染色饅頭塵埃未定之時，沈陽、濟南等地又曝出可使人致癌的"毒豆芽".接連發生的食品質量安全事件，從未像今天這樣如此牽動我們的敏感神經。

??? 本報為此開通24小時熱線968111,只要您發現生產有害食品的黑作坊，發現濫用食品添加劑等違法行為，就可以撥打我們的熱線，我們將協同有關部門調查。一經核實，將給予獎勵，并為您保密。 （海峽都市報 記者 涂傳之 謝明飛