??? ■記者寧永春

??? 覃女士從外面買回的一條鯰魚，在家中的盆內(nèi)生活了一夜后，竟從原來(lái)的青黑色變成了黃色，這讓前**晚上吃過這種魚的覃女士一家人惶恐不安。接到爆料后，記者昨天中午來(lái)到覃女士在西鳳路的家一探究竟。

??? 鯰魚：買主家中過一夜 皮膚突然青變黃

??? 5月3日早上8點(diǎn)多，覃女士經(jīng)過觀音閣附近的一花店旁時(shí)，見一個(gè)老漢在路邊賣魚，老漢說(shuō)是"土鯰魚".覃女士見鯰魚青黑青黑的，頗有"土味",就花了30塊錢，買了4條，孝敬老父，也讓家人嘗嘗鮮。當(dāng)天夜里，覃女士就清蒸了兩條鯰魚，與父親、女兒一起吃了。

??? 昨天早上8點(diǎn)，覃女士又隨手在盆里抓了一條鯰魚準(zhǔn)備清蒸。在魚蒸好出鍋之時(shí)，盆里僅剩的那條活魚突然跳出了盆外。覃女士在拾撿中發(fā)現(xiàn)，這條魚竟變成了黃色，魚在挪動(dòng)時(shí)，粘液把一大塊地板也染成了黃色。過了一陣子，當(dāng)她用紙去抹"變色魚"留在地板的黃色斑點(diǎn)時(shí)，已抹不去了，只能用菜刀一點(diǎn)點(diǎn)地把變硬的黃粘液修掉。

??? 主家：懷疑鯰魚上了色 吃在肚里不安然

??? 在覃女士家中的廚房里，記者見到了這條"變色魚".只見它全身泛黃，身長(zhǎng)15厘米左右，約有150克重，正在小盆里游蕩。盡管魚已被水洗過了多次，記者當(dāng)場(chǎng)用紙去擦魚身時(shí)，紙上還是留著黃色。

??? "鯰魚在家里過了一夜就由青變黃了，這太不可思議了。"覃女士懷疑是賣家為了求好賣、顯"土",給魚上了色。聯(lián)想到前**晚上吃的就是"變色魚",全家人都感到驚恐不安，特別擔(dān)心老父親會(huì)有什么不良反應(yīng)。

??? 覃女士拿出了當(dāng)天早上新蒸熟的那條魚說(shuō)："誰(shuí)還敢吃呀？如果是上了化學(xué)染料，不吃出問題才怪！"覃女士聯(lián)想到*近的染色饅頭、染色花椒，擔(dān)心自己一家人吃下去的是什么"染料".

??? 專家：鯰魚變色屬正常 市民不必太驚慌

??? 為了弄清鯰魚變色的底細(xì)，記者專程到桂林市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局漁業(yè)漁政科，請(qǐng)教了專家侯先生。他介紹說(shuō)，鯰魚身體無(wú)鱗，一般膚色是迷彩、黃色、青黑色的，由于氧氣、水質(zhì)、水溫等生長(zhǎng)環(huán)境的變化，魚身的顏色也會(huì)改變，特別是驚嚇會(huì)使魚的色彩發(fā)生較大的變化。鯰魚變色是魚為適應(yīng)環(huán)境的"正常化妝".

??? 侯先生解釋說(shuō)，鯰魚粘液多，粘乎乎的，粘液凝固后很堅(jiān)硬，"并不是什么化學(xué)染料"."在滑溜溜的鯰魚身上著色、染色，經(jīng)10個(gè)小時(shí)不退色而且變出新的顏色很難做到。"他讓市民放寬心，不必因"變色"驚慌，"該吃就吃吧！"