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幾樣原料兌在一起造出一滴蜜也沒有的假蜜。

??? 糖精、香精、甜蜜素、色素、涼水、淀粉糊，這6樣勾兌在一起，攪拌攪拌就成了"蜂蜜".要不是親眼目睹假蜂蜜的制作過程，記者無論如何也不會相信在早市上現場灌進瓶子里的"純天然蜂蜜"竟會是假的：假到一滴蜂蜜都沒有！4月28日傍晚，市質監局稽查大隊聯合市公安局治安管理支隊一舉將這個黑窩點端掉。

??? 暗訪

??? 蜂蜜香味源頭竟在廁所旁邊

??? 4月22日，本報記者接到市民報料稱，在甘井子區東山街252號一個大院里，有外地人在出租屋內加工假蜂蜜，每天傍晚開始加工，第二天早晨在附近的早市銷售，專賣給老年人。報料人稱，他們4月份剛從外地來大連，屋外有很多蜂皇漿的空瓶子，還有一些空的飲料瓶。

??? 22日下午，記者來到此處暗訪，這個院子依山而建，共有3層院落，有十間房屋和倉庫，在山坡上觀察，發現院子里里外外住了10多家，大都是外地租房者，其中還有3輛外地牌照的貨車，這與報料人所述相吻合，記者試圖以租客身份走進院子，但陌生人的闖入立即引起了租客們的注意，**次探訪以失敗而告終。

??? 隨后，記者繞到院子后面進行蹲守，第二次得以從后門進入，在院子的西南角聞到類似蜂蜜的香味，記者循著香味的源頭找來，竟然是一處簡陋的旱廁，在廁所旁邊還有5間上鎖的平房，經過初步判斷，存放"蜂蜜"原料的庫房或加工車間應該就在廁所附近的這幾間平房內，但是記者無法進入房內。同時也可能是時間偏早的關系，記者繞了兩圈，沒有發現附近房間有制假的現行。

??? 查處

??? 正在加工假蜂蜜就被執法者查獲

??? 就在本報記者跟蹤調查這一假蜂蜜窩點時，大連市質監局稽查大隊也接到群眾舉報，稽查大隊鎖定的區域與本報記者暗訪發現的窩點基本相同。 4月28日傍晚，市質監局稽查大隊聯合市公安局治安管理支隊聯合執法，決定取締該造假窩點，本報記者全程跟蹤。

??? 當身著便衣的執法人員進入大院時，很多房門和倉庫門都鎖著，稽查人員挨個房間查看，一一排查。從前院經過窄窄的鐵質臺階，記者隨執法人員來到小土坡上，這里分布著幾家土房，經查，黑窩點就混雜在其中，很隱秘。記者觀察，黑窩點外部環境十分惡劣，一起風，塵土飛揚。這里正是記者此前跟蹤的區域，不足5米遠處就是廁所。

??? 執法人員突然現身，一位正在攪拌淀粉糊的瘦高個男子怔住了，他的面前擺放著兩個裝有黏稠液體的塑料桶，桶臟兮兮的，類似蜂蜜的味道卻撲鼻而來，旁邊散放著蜂蜜香精、甜蜜素、淀粉、色素等，床下零零散散堆放著制成品所需要的"蜂皇漿"塑料瓶和一些飲料瓶子，此時正是下午5點鐘，他們的假蜂蜜制作剛剛開始，就被執法人員堵個正著。

??? 抵賴

??? 明明造假蜂蜜還說是做被子的

??? 此時，屋里還有另一名矮個男子，執法人員查身份證時，他趁機溜了出去。執法人員追上矮個男子詢問，他稱："我不認識這家人，我是來串門的。"而當治安管理支隊的便衣民警讓瘦高個男子出示身份證時，他竟支吾稱剛才那人是他姐夫。"我是河南人，剛來大連，是跟著姐夫做被子的。 "瘦高個男子抵賴說。執法人員讓他解釋屋里原料的用途時，他才承認是在造假蜂蜜。

??? 警方在房間里找到了一盒名片，上面寫著："張豐收，山東泰安張氏養蜂廠",還留有手機號碼。這個從事蜂蜜行業的張豐收到底是誰？瘦高個男子閉口不答。此時，矮個男子被找到并帶回現場，"你是不是張豐收？"矮個男子竟回答："不是。"他信誓旦旦地說自己叫張勇，"不信我拿身份證給你看，我是做被子的。"當執法人員用手機撥打名片上的號碼時，矮個男子的電話響了，謊言當面被揭穿，他有些慌神，但令人啼笑皆非的是，他的同伙繼續替他狡辯，"他有倆名字！ "

??? 專家說法

??? 真蜂蜜的功效

??? 蜂蜜能提高免疫力，《本草綱目》中記述，蜂蜜入藥之功有五，"清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也",這也是近年來蜂蜜熱銷的主要原因。

??? 假蜂蜜的危害

??? 假蜂蜜含有多種食品添加劑，且造假者添加比例毫無根據可言，添加劑都屬于化學物品，長期食用或食用過多會造成嚴重的肝腎功能損傷，此外，像本報此次曝光的造假者所使用的容器都是劣質塑料制品，都有毒，對身體也有一定損傷。

??? 解答專家：大連市體檢中心營養部主任、首席營養專家孫承芝

??? 親睹

??? 6樣東西一勾兌就成了假蜂蜜

??? 假蜂蜜制作現場擺著糖精、香精、甜蜜素、色素、涼水、淀粉糊等6樣東西，記者眼前有一桶淺黃色的黏稠狀液體，這就是假蜂蜜的半成品。根據現場物品的擺放順序和上述原料的使用說明，一個造假過程完整地呈現于大家眼前。在執法人員的要求下，瘦高個男子現場給眾人演示了一遍造假過程。

??? 他**拖來一桶黏稠液體，介紹說那是糖精，糖精加水后，便兌成了另一桶黏稠液體，即糖水，記者舀了兩勺仔細辨別了一下，其黏稠度與我們平時所見的蜂蜜制成品無明顯區別，但色澤、香味、甜度差很多。

??? 他接著介紹，"再舀兩勺水和兩勺甜蜜素在鍋里煮，煮開后倒入之前兌好的糖水里，這樣甜度就上去了。"記者閱讀瓶體上的說明書后得知，甜蜜素是一種食品添加劑，1公斤甜蜜素的甜度等于50公斤蔗糖，瓶體上標明"不能直接食用".*后，滴上兩三滴蜂蜜香精，再加上一點色素，和上一些與黏稠蜂蜜體征相似的淀粉糊，徹頭徹尾的假蜂蜜就制成了。