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寧夏衛生廳發布預警公告食用發芽土豆易中毒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 隨著氣溫逐漸升高,長期貯存的馬鈴薯開始發芽,食用后容易引起中毒。5月2日,寧夏回族自治區衛生廳發布關于預防馬鈴薯中毒的預警公告,以確保廣大人民群眾生命安全。

??? 據自治區衛生廳監督處相關負責人介紹,馬鈴薯(俗稱土豆、洋芋中含有一種叫"龍葵堿"的毒素,一般成熟馬鈴薯的龍葵堿含量很少,不會引起中毒。但皮肉青紫發綠不成熟或發芽的馬鈴薯中,尤其在發芽的部位毒素含量高,容易引起中毒。馬鈴薯中毒表現為咽喉抓癢感或燒灼感,上腹部燒灼或疼痛,而后劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。嚴重中毒患者有昏迷及抽搐,*后因呼吸中樞麻痹而導致死亡。

??? 對此,衛生部門要求學校托幼機構、建筑工地食堂要加強對馬鈴薯的保管,防止發芽;禁止食用發芽、皮肉青紫的馬鈴薯。市民購買馬鈴薯時,要注意挑選薯塊均勻、無病斑、無蟲咬、未發芽、未變綠的馬鈴薯。一旦發生食物中毒,應及時到醫院就醫,不要自行服藥。并及時向當地衛生行政部門報告,將可疑食品保存以備檢驗,在急救病人的同時保護好現場。(記者 李靜

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