??? "這是我在東莞學的。"日前中山市"黑粉條"作坊老板的一句話，在東莞掀起震動。東莞市政府昨天上午召開全市專項整治工作會議，要求嚴厲打擊食品非法添加行為。東莞市政府副秘書長金行中強調，萬江、大嶺山等食品安全隱患較嚴重的鎮街要重點排查，"鎮街政府要負總責".對此，與會的萬江政府一名負責人顯得頗為無奈，稱"食品監管等職能很多都沒有下放鎮街，這個總責卻要我們來負".

??? "整治行動沒有結束日期"

??? "從2008年至今，我們就開始針對食品添加劑進行了長期的整治行動，其中并未發現情況特別嚴重的案件。"在這場由全市各鎮街政府負責人以及各相關部門代表參加的會議上，東莞市衛生局局長管敏政說，"這次國家和省都十分重視，我們就進行力度更大的專項行動。"

??? 管敏政在會上并未透露具體的行動安排，他說："有關的安排和部署都還沒有通過市政府的審批。""那這場行動要持續到什么時候？"面對南都記者的提問，管敏政說："這場行動沒有結束日期。"

??? "鎮街政府要負食品安全總責"

??? "之前溫總理說出現食品安全是道德滑坡使然，這是較為委婉的了，實際上豈止道德滑坡啊！"市政府副秘書長金行中在會上說，"對于食品安全工作，現在衛生部門主要職責是負責統籌協調，沒有了實際參與的權力，所以各個鎮街政府就要負起食品安全的總責。上級都說了，這次一定要動真格，情節嚴重的，相關的負責領導要開除公職。"

??? 金行中在會上強調說："尤其是一些食品安全隱患較為嚴重的鎮街，這次行動要重點打擊。例如這次涉及'黑粉條'事件的萬江、大嶺山。"在日前中山市爆出"黑粉條"事件后，盛產類似粉條的萬江大蓮塘市場被有關部門全面清查。有消息稱，該市場的粉條大多銷往大嶺山鎮的農批市場。

??? 對此，與會的萬江街道辦事處黨委委員張汝春顯得有點無奈："老實說，在食品安全方面，我們區政府既沒有執法權，又不具備檢測設備，卻又要我們負總責。正如這次的'黑粉條'事件，我們能做的工作就只有摸底調查有多少家作坊是無證照的，其他的工作都要由市的質監、工商部門來做。"

??? 走訪

??? 有色粉條被封存 白色粉條少人問

??? 昨天下午，南都記者來到大嶺山鎮的信立農批市場，發現市場內10多家賣粉條的商鋪均門可羅雀，無人問津。

??? 盡管招牌上寫著"紅薯粉、玉米粉"等字樣，但商鋪內擺放著的卻都僅有白色的粉條。該市場客服中心的經理助理楊振興說，從24日開始，市質監和工商部門就已過來進行全面清查，將所有"非白色"的粉條都封存了。"凡是有顏色的，都運走了。"楊振興說，"一共封存了7噸。"

??? "黑粉條"事件被曝光之后，"白粉條"也難免被殃及。信立農批市場一家粉條鋪的老板唐先生說："其實我們的粉條都是湖南的正規廠家生產的，就因為萬江這事情，搞得我們完全沒了生意。我想，這行估計是沒法做下去了。以前每天的營業額能達到兩三千，現在一兩百都沒有，根本就沒人敢買粉條了。"

??? 據了解，這些被封存的粉條都要進行取樣檢測，結果出來之前，商家都不能取回出售。

??? 對質

??? 商家叫屈：標準"模糊"

??? 質監回應：一直很明確

??? 從4月22日起，萬江果菜副食交易市場就有17家粉條加工廠被停產。南都記者昨日走訪時，牽涉的加工廠商卻"喊冤",稱對檸檬黃、焦糖色等食品添加劑的使用標準"模糊".

??? 有生產商介紹，在上海染色饅頭事件前，他們都會在粉條中添加檸檬黃、焦糖色，"不加顏色就不好看，賣不過外地來的粉條".生產商辯稱，他們一直不知道添加劑被禁用。后上海發生染色饅頭事件，質監人員頻頻到場調查，但也未嚴厲禁止。直至中山墨汁粉條被曝光，東莞才開始大規模查封。

??? 東莞市質監局昨日明確回應，國內生產中可以采用的食品添加劑種類繁多，但是根據《食品添加劑使用衛生標準》，此次重點查處的檸檬黃、焦糖色兩大食品添加劑，是禁止在生產粉條等淀粉制品上使用。該標準一直很明確。